麝香最好冷藏,無論是年輕的還是瓶裝的。當你需要品嘗一些甜的和花蜜般的東西時,醇厚的葡萄味非常適合你。葡萄酒絕對是不言自明的,所以在上菜時要盡你所能發揮創意。但記得先把它冷卻一下!
麝香必須冷藏。飲用馬斯喀特葡萄酒的最佳溫度是45-55°F(7-10°C)。通過這樣做,你可以增強葡萄酒的味道,強烈的甜味也會減弱。最重要的是,一定要把葡萄酒倒入普通的中等大小的白酒杯中。沒有理由購買任何特定類型的酒杯,比如香氣收集杯。醒酒不是一種選擇,因為它不會幫助葡萄酒釋放額外的香氣和味道。
為了保持麝香的清爽和酥脆,你必須確保它在食用過程中保持涼爽。要做到這一點,可以使用冰桶或葡萄酒冷卻器。桶里應該裝滿等量的冰和水的四分之三,這樣冰水就會包圍瓶子。然后,水可以從瓶子里傳遞熱量來融化冰。空氣起著絕緣體的作用,瓶子會變冷。也就是說,要小心,不要過度冷藏葡萄酒。否則,麝香的味道會變得稀薄,幾乎是空洞的。
適合裝瓶陳釀
麝香是一種需要長期儲存的葡萄酒。你可以把麝香葡萄酒放在地窖里,放三到五年。在這一點上,如果你有幸擁有一個強化麝香,成熟期可以延長到20年!這聽起來可能有些極端,但事實并非如此。強化麝香以其高酒精和高殘余糖含量而聞名,因此它們可以成熟20多年。
陳釀麝香葡萄酒和陳釀其他葡萄酒沒有什么不同。葡萄酒應該用軟木塞密封,并儲存在室溫不波動(50-60°F或10-15°C)和一定濕度的環境中。
應避免陽光直射或人造光,因為它們可能造成不可逆轉的損害。強烈的光照會重新排列葡萄酒的化學成分,氧氣和溫度的變化會導致葡萄酒故障。這意味著葡萄酒陳年過早,其香氣、味道甚至顏色都會變差。由此產生的葡萄酒被稱為輕擊酒。
氣味也必須避免,因為它們可能會進入瓶子。如果他們這樣做,他們通常會灌輸不受歡迎的氣味和味道,比如強烈的動物汗液或醋。
瓶中陳釀的麝香葡萄酒散發出果醬、干香蕉、干杏、汽油、肉豆蔻、蘑菇和肉桂香料的香氣和味道。