內比奧羅是一款有趣的葡萄酒,具有獨特的特點和迷人的風味。它本質上是意大利的,來自皮埃蒙特地區,這可能解釋了它的多樣性和個性。它還具有適應性、通融性和謙遜性。
巴羅洛(Barolo)是世界上最珍貴、最昂貴的紅葡萄酒之一,用來釀造這種質樸的葡萄酒的葡萄也被用來釀造與家常菜肴完美搭配的葡萄酒。然后,它與世界各地的美食如辛辣的中國菜、日本菜、印度菜和墨西哥菜完美搭配,讓你大吃一驚。
去意大利!
當我準備這款豐盛的紅酒時,鄉村意大利菜是我的首選。任何有番茄底料的東西都會和味道完美搭配。你可能知道,這種高單寧的葡萄酒與橄欖油、黃油或奶酪搭配起來非常棒,意大利菜中也有大量的單寧。
世界性的內比奧羅
你可能會感到驚訝的是,內比奧洛食物與辛辣的亞洲食物搭配也是烹飪天堂的完美搭配。如果你喜歡墨西哥菜,那么試試Jalape?o Poppers和Chimichurri Skirt Steak配上一杯Nebbiolo,你就會明白我在說什么了。
所以,無論你是選擇經典的傳統意大利菜,比如牛皮肉里脊配松露黃油醬、蒜香帕爾馬干酪燴飯、鹿肉燉肉、意大利燉牛肉、牛膝燉飯、巴羅洛燴飯,你都可以肯定,它們配上內比奧洛葡萄酒會很美味。高水平的單寧和酸度凈化了口感豐富、細膩、放縱的食物,這些類型的菜肴軟化了葡萄酒的強度。
夏天用餐
搭配一杯冰鎮內比奧羅與夏季菜肴也是完美的。熏火腿和其他冷盤配沙拉非常適合這種酒。它的高酸度不會被香醋或油醋醬所嚇倒。在燒烤架上放上以下任何一種,并配上一杯Nebbiolo,享受一場美味的盛宴:牛柳、肋排(或上等肋排)、火雞、豬肉香腸、鴨子或豬腿肉。
素食者配對
如果你打算用這款酒供應素食,不要害怕。這里有一些理想的蔬菜:烤大蒜、青蔥、松露、蘑菇、栗子、冬南瓜、烤菊苣、橄欖、刺山柑、韭菜、菰米和烤茴香。
香料配對
你也可以在菜肴中加入以下任何香草和香料:鼠尾草、龍蒿、黑胡椒、玫瑰果、香菜籽、茴香籽、芹菜籽、四川胡椒、亞洲五香、八角、丁香、八角和肉桂。
奶酪搭配
紅酒和奶酪是經典的搭配,內比奧羅奶酪是必不可少的搭配!帕爾馬干酪、雷吉亞諾干酪、布拉塔干酪、菲達干酪、曼切戈干酪、佩科里諾干酪、黃油、洗皮奶酪,以及幾乎任何你手頭上的奶酪都能與一杯這款紅酒搭配在一起。