Rh?ne混合葡萄酒是用Rh?ne山谷傳統種植的葡萄釀制的白葡萄酒或紅葡萄酒。與波爾多混合葡萄酒一起,這些是世界上最著名的混合葡萄酒。與波爾多一樣,Rh?ne葡萄品種不需要混合;但很多都是因為有一個天然的對應物。如果一種葡萄缺乏酸度,但酒體過多,另一種葡萄往往會相反。
此外,由于Rh?ne山谷,特別是在南部,是溫暖的,大多數Rh?ne葡萄可以忍受高溫。這使得Rh?ne混合葡萄酒在世界上最熱門的一些葡萄酒產區蓬勃發展。
大量的葡萄被稱為Rh?ne品種,僅Chateauneuf-du-Pape品種就有多達18個,但有些品種比其他品種更常見。
白葡萄品種
維歐尼
在所有Rh?ne白葡萄品種中,維歐尼是迄今為止最芳香的,也可能是最有名的。蠟質飽滿,酸度相對較低,帶有成熟水果和杏花、金銀花和橙花的花香。Condrieu是法國北部Rh?ne地區,以其陡峭的山坡和花崗巖土壤而聞名,來自該地區的頂級維歐尼葡萄酒可以賣到非常高的價格。除了最著名的版本,維歐尼現在還出現在北部Rh?ne的C?te R?tie混合紅葡萄酒中,南部Rh?ne混合白葡萄酒和品種葡萄酒中,以及許多新世界地區也很常見。
瑪珊(Marsanne)和魯珊(Roussanne)
Marsanne和Roussanne在Rh?ne山谷中經常是不可分割的,攜手使用來創造平衡的白葡萄酒。事實上,這兩種葡萄被認為是親子關系,但不知道是哪一種葡萄結出了另一種葡萄。雖然這兩種葡萄都很豐富(大多數白色Rh?ne葡萄都很豐富,因為它們需要經得起溫暖的溫度),但瑪珊的酒體、質地和整體結構更豐富。魯珊有更多的酸度和芳香的復雜性。這些葡萄可以在北部和南部的混合葡萄酒Rh?ne中找到,比如白色甚至紅色的Hermitage,在其它地區可能被視為品種葡萄酒或混合葡萄酒。
其他白葡萄
雖然維歐尼、瑪珊和魯珊是唯一在羅納河谷北部發現的白葡萄,但在羅納河谷南部發現的白葡萄更多。白歌海娜、克萊麗特(Clairette)、比克波爾(Picpoul)和波布倫(Bourboulenc)也被認為是Rh?ne葡萄品種,可以用來創造一個白色的Rh?ne混合。
紅葡萄品種
西拉
羅納河谷兩個關鍵的紅葡萄品種之一,西拉是北部Rh?ne的王者。(也許它同樣以生產果香濃郁的澳大利亞設拉子葡萄酒而聞名。)西拉酒體呈深紫色,由黑色水果和獨特復雜的黑胡椒、橄欖和腌肉的香味驅動,通常帶有漂亮的花香。它也有很強的結構成分,突出的單寧,酸度和身體。雖然在混合酒中發現西拉并不罕見,但它最常見的是瓶裝葡萄酒,無論是在北部Rh?ne還是在世界各地。
歌海娜
就像西拉之于北部Rh?ne,歌海娜之于南部Rh?ne,在那里,這種頑強的葡萄不僅存活下來,而且在該地區陽光炙烤的葡萄園中茁壯成長。這就是為什么歌海娜對西班牙、撒丁島、加利福尼亞和澳大利亞等炎熱地區的釀酒師來說是一款無需動腦筋的葡萄酒。雖然它的淡紅色可能會讓人覺得它是一款清淡的葡萄酒,但歌海娜卻有著令人難以置信的濃郁和酒體,帶有典型的紅色水果味,加上野生香草、辛辣的香料和粉紅色的胡椒。由于歌海娜缺乏酸度,它通常與其他Rh?ne葡萄品種混合,最著名的是在教皇新堡。它也適用于甜葡萄酒,因為漿果的含糖量很高。
慕合懷特(Mourvèdre)
歌海娜和西拉是真正的Rh?ne葡萄經典,但Mourvèdre也不容忽視。作為“GSM blend”中的“M”——歌海娜、西拉和Mourvèdre混合葡萄的常見縮寫——以其墨色、濃縮的深色果實和濃郁的酒體而聞名。把它想象成果味更濃郁、更飽滿的西拉酒。在南部Rh?ne之外,Mourvèdre在Bandol的Proven?al地區以及西班牙,以Monastrell的同義詞突出。最近,Mourvèdre在德克薩斯州被公認為一種杰出的葡萄,除了經典的音調外,它還經常表現出獨特的味道。
其他紅葡萄
還有很多其他的紅色羅納河谷品種,大多數都是南部羅納河谷混合品種。佳麗釀(Carignan)和神索(Cinsault)是其中兩個重要的產區,都以生產泥土味、紅果味、有時還有鄉村風味的葡萄酒而聞名。后者通常比前者輕得多。