隨著波旁威士忌越來(lái)越受歡迎，吸引了越來(lái)越多的飲酒者，人們覺(jué)得有必要重新審視一下波旁威士忌的基本元素。如果我們要把我們的知識(shí)提煉成一條關(guān)于如何優(yōu)化你的波旁體驗(yàn)的建議——特別是當(dāng)你享受一個(gè)新的品牌或表達(dá)的時(shí)候——那就是在上桌之前正確地品嘗瓶子。
為什么?盡管波旁威士忌有特定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，但不同的酒瓶在強(qiáng)度、甜度、味道和強(qiáng)度上仍然會(huì)有所不同。雖然法律規(guī)定波旁威士忌必須至少達(dá)到80度(或40%的酒精含量)，但酒瓶的度數(shù)可以從80到100，甚至更高，留下了很大的變化空間。其他影響波旁威士忌特性的因素還包括麥芽漿、釀酒桶的類(lèi)型以及波旁威士忌本身的年份。所有這些復(fù)雜的因素使得品嘗波旁威士忌變得至關(guān)重要，因?yàn)槟阌肋h(yuǎn)無(wú)法完全確定你會(huì)得到什么。
你從最初的采樣中學(xué)到的東西也可以幫助你決定哪種格式能讓你的波旁威士忌發(fā)揮出最好的效果。盡管許多波旁威士忌的飲用者都有自己的個(gè)人偏好，不管他們喝的是哪一瓶——純粹主義者傾向于喝純酒，但波旁威士忌也可以加冰塊、加水稀釋或用于雞尾酒——許多瓶波旁威士忌都可以從一種特定的方式中受益。所以，在決定哪種形式最適合波旁威士忌的時(shí)候，關(guān)鍵是先品嘗一下。
那么，品嘗波旁威士忌最好的方法是什么呢?
把威士忌放在燈光下，觀察顏色和腿之類(lèi)的東西。然后，把鼻子伸到杯子里，張開(kāi)嘴唇，用嘴呼吸，在不讓酒精蒸汽灼傷鼻子的情況下聞到威士忌的味道。接下來(lái)，啜飲威士忌，將它在你的嘴巴里嗖嗖作響，吞下后咂咂你的嘴唇。這個(gè)策略可以讓你正確地評(píng)估波旁威士忌所提供的所有復(fù)雜性。
如果你品嘗波旁威士忌，發(fā)現(xiàn)它有可控的強(qiáng)度或微妙的味道，你想要保留，考慮直接飲用，以保持它的完整性。如果你發(fā)現(xiàn)你的選擇對(duì)你的口味來(lái)說(shuō)有點(diǎn)強(qiáng)烈，那么你可以試著加幾滴水，或者把它放在冰塊上，讓它變得醇厚。當(dāng)談到稀釋波旁威士忌時(shí)，取樣也可以幫助你確定應(yīng)該稀釋多少。
如果你打算調(diào)制雞尾酒，波旁威士忌的某些特性可以通過(guò)你選擇的輔助成分來(lái)放大或平衡。例如，如果你的波旁威士忌偏甜，你可以把它融入淘金熱或威士忌酸中。如果你品嘗到波旁威士忌有趣而復(fù)雜的味道，并且你想制作一款烈酒雞尾酒來(lái)展示它，我們推薦經(jīng)典的老式雞尾酒。
所以，下次打開(kāi)一瓶波旁酒時(shí)，不要急著喝，先花點(diǎn)時(shí)間品嘗一下，反思一下這種液體——這真的能幫助你提高波旁酒的體驗(yàn)。
