“不干”的葡萄酒是甜葡萄酒嗎?也許吧——這取決于酒和你對它的看法。
倒回去。記住，發酵是將糖轉化為酒精的過程。當所有可察覺的糖都被轉化時，它被認為是“干的”，大多數餐酒都是干發酵的。甜葡萄酒仍然會有一些殘留的糖，而“半干”或“半甜”葡萄酒可能有輕微或輕微的甜味。
喝過一些不干的葡萄酒，嘗起來完全是甜的，但可以驚訝地發現其他葡萄酒中還有一些殘余的糖。這取決于殘余的糖如何與葡萄酒的其他元素(如酒體、酸度和單寧)保持平衡。有時，少許殘留的糖只會讓水果的味道看起來更成熟或豐滿，或者讓一些尖銳的邊緣變得圓潤。但如果你對甜味特別敏感，你可能不喜歡不太干的葡萄酒。
