麝香葡萄酒是一款典型的夏季白葡萄酒,是搭配簡單的魚類食譜和貝類的首選,尤其是半殼牡蠣和蛤蜊,以及蛤蜊醬和mussels meunière等受歡迎的菜肴。
干燥、含鹽、草本、礦物質和高酸是麝香葡萄酒的一些特征,對我來說,這使它成為海鮮的天然選擇,盡管與烤香草雞或豬排搭配也可以。
這種葡萄酒產自法國盧瓦爾河谷的西部,靠近南特市,盧瓦爾河在這里匯入大西洋。這是一個相對涼爽的海洋性氣候,適合Muscadet,它的性格相當保守,酒精含量幾乎從不超過12%左右。
最常見的標簽上,你會看到“Muscadet Sèvre et Maine sur Lie”。這指的是南泰斯河和緬因河,這是盧瓦爾河在Muscadet地區中心的兩條支流。“Sur lie”意味著Muscadet和許多其他白葡萄酒一樣,是在酒糟、酵母殘留物和其他固體物質上陳釀的,這些物質使葡萄酒具有更柔軟、略帶奶油的質地。
至于“混淆法國葡萄酒術語”這個話題,Muscadet只是葡萄酒的名字;這種葡萄是勃艮第甜瓜,顧名思義,起源于勃艮第。
這些葡萄酒從簡單的沖淡型到更復雜的品種都有。土壤包括粘土、礫石、片巖、花崗巖和火山巖。這些葡萄酒通常不使用橡木桶釀造。雖然大多數麝香酒適合早期飲用,但有些可以保存10年甚至更長時間。