文:王智慧 | 葡萄酒在線
奔富(Penfolds),對,就是那個被山寨泛濫到都快忘了他本家酒的長相、名字和真實價格的爆紅澳洲大牌。一般聊起一款酒,我們會聊到它的產地、品種、最好年份、專家打分這些指標。不過對于奔富,我們還必須要記住一些數字,那是它們的DNA密碼。今天我們就來擼一遍Penfold的珍藏系列常見款:
Bin系列名字的來由:Max Schubert創建于上世紀50年代。最初多以存放該款酒的酒窖編碼而命名,久而久之就成了一個特色,Bin就是指它們的藏酒室的意思。
Bin 51
品種:雷司令
產地:伊頓谷
首批年份:1999
大致國際價格:190RMB
伊頓谷的高海拔位置與涼爽氣候為清爽芬芳的雷司令提供了適宜的生長環境。不銹鋼罐發酵,不過桶,有檸檬柚子、雅致花香和礦物的成熟雷司令。
Bin 311
品種:霞多麗
產地:唐巴蘭姆巴(Tumbarumba)
首批年份:2005
大致國際價格:240RMB
奔富的經典白葡萄酒款,100%法國老桶熟化7-9個月,酒體偏豐腴但有靈活的酸度和韻味。Tumbarumba位于新南威爾士州,也是一個涼爽的高海拔產區。
Bin 2
品種:設拉子+慕合懷特
產地:南澳/維州多產區混釀
首批年份:1960
大致國際價格:150RMB
5-6年大桶中熟化12個月。也是創始年份 1960年開始生產,70年代因重心轉向白葡萄酒曾一度暫停釀造。很特別的一款,雖然用的是法國羅訥河谷的品種,卻不似我們預期的熱情飽滿風情,反而是偏優雅柔潤緊實范兒的,是只柔中帶剛的酒。
Bin 8
品種:赤霞珠+設拉子
產地:南澳多產區混釀
首批年份:2003
大致國際價格:160RMB
使用釀過Bin 28、Bin 128 以及Bin 389的橡木桶,因此以其共同的數字8 為名。2-3年大桶熟化12個月,是香醇圓潤,經典南澳口感的一款。
Bin 9
品種:赤霞珠
產地:南澳多產區混釀
首批年份:2012
大致國際價格:140RMB
多產區精選赤霞珠,大部分則來于邁拉侖谷,新桶中陳年十二個月。2012年推出的一款新葡萄酒。入門級別,風格現代,醇厚明朗,有一定陳年潛力。
Bin 23
品種:黑皮諾
產地:阿黛萊德
首批年份:2009
大致國際價格:220RMB
少見的黑皮諾,法國橡木桶十二個月,是偏飽滿活力的一款。又是一個冷涼產區的作品。豐富的紫羅蘭櫻桃和香草香氣,還有一些干花、礦物和粉筆,有一定陳年潛力。
Bin 28
品種:設拉子
產地:南澳多產區混釀
首批年份:1959
大致國際價格:200RMB
美國老桶熟化15個月,也是一只元老級酒款。Bin28也叫卡琳娜,名字取來源于Penfolds酒莊在1945年購買位于巴羅薩谷的卡琳娜葡萄園,當然現在Bin 28已經采用多產區混釀了。它是一款成熟厚實,適合聚餐和宴會的經典澳洲西拉。
Bin 128
產地:庫納瓦拉
首批年份:1962
大致國際價格:210RMB
單一產區,展現了庫納瓦拉的獨特風土。從1980年起,酒莊以法國橡木桶取代了美國橡木桶,為葡萄酒添加了香料、胡椒及鮮花的氣息。
Bin 138
品種:GSM
產地:巴羅薩谷
首批年份:1992
大致國際價格:210RMB
羅納河谷經典搭配,老藤葡萄,橡木桶熟化12-15個月。奔放濃郁,香料、咖啡,豐富飽滿的一款。
Bin 150
品種:設拉子
產地:Marananga
首批年份:2008
大致價格:410RMB
Marananga是巴羅薩谷的一個小村莊,位置偏西北,氣候溫暖干燥
。150比較特別的地方是用桶上手法復雜,法國及美國桶新舊混用,比例依年份而定,還有是全部選用Marananga一地的葡萄園,展現了巴羅薩子產區的風土特色,有皮革、肉桂、摩卡和奶油爆米花的香氣,單寧有些沙質,風格很獨特的一款酒。
Bin 169
品種:赤霞珠
產地:庫納瓦拉
首批年份:2008
大致國際價格:1600RMB
法國新桶桶陳12-15個月,淡淡的桉樹葉、香草和橡木,酒體緊致,值得嘗試和記憶的經典庫納瓦拉風格。
Bin 389
品種:赤霞珠+設拉子
產地:南澳州多產區混釀
首批年份:1960
大致國際價格:430RMB
被稱作小葛蘭許,或者直白的說窮人的葛蘭許。為奔富在葡萄酒市場開疆辟地的功臣元老。300L美國桶熟化18個月。口感厚實飽滿,果香豐富,骨架清晰的一只大酒。
Bin 407
品種:赤霞珠
產地:南澳/西澳多產區混釀
首批年份:1990
大致國際價格:420RMB
法國+美國(30%)新桶陳12個月,也使用到曾用于釀造707的老桶。風格上也延續707,走骨架清晰,熟美大氣的路線,價格相對就和諧太多了,和389這兩只仿大牌,應該是Bin系列知名度最高的。
Bin 707
品種:赤霞珠
產地:南澳多產區混釀
首批年份:1964
大致國際價格:2400RMB
707是bin系列中的高端產品,100%新美國橡木桶(300升)中熟化18個月。它由一位前澳航員工命名,因此有了這個與波音707有淵源的名字。1970至1975年間707曾暫停釀造。1981、1995、2000、2003及2011年也曾暫停釀造(以上年份的葡萄均沒有達到707所要求的風格與品質等級)。可見奔富對于707的品質要求有多么高。擁有飽滿的酒體和公認的窖藏實力,明亮芬芳。
BIN 95 GRANGE
產地:南澳多產區混釀
產地:南澳多產區混釀
首批年份:1951年(試驗釀造),1952年(商業發售)
大致價格:3800RMB
在新美國橡木桶(300升)中熟化18-20個月,渾厚緊實又不至沉重。澳洲頂級酒的代表,拍賣會上常有優秀表現。無需多做介紹。
如果你堅持跟我說,你說的不對!昨天我某寶買的389,一百五一瓶還送一把酒刀!
呵呵,很好,那你就留著自己慢慢喝。
參考:www.penfolds.com
微信號:WINECLOS
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