在意大利葡萄酒中，DOC和DOCG有什么區別?
Denominazione di Origine Controllata (DOC)和Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)是意大利葡萄酒質量分級體系的前兩級。基本的品類是vino da tavola(餐酒)，在此之上是Indicazione Geografica Tipica (IGT)。
DOCG是意大利葡萄酒的最高稱號，而DOC的資格標準則不那么嚴格。這兩種酒都有多種標準，規定了哪些葡萄可以加入葡萄酒，葡萄的種植方式和地點，桶和瓶陳釀方案，最終產品的酒精含量等等。
DOCG葡萄酒的規定包括更嚴格的收成限制，更長的陳釀程序，葡萄酒必須提交技術分析，并由政府委員會品嘗批準。DOCG葡萄酒甚至在瓶口上有一個編號的政府印章，以幫助防止假冒。這是葡萄酒質量高的額外保證。
意大利最著名的docg包括皮埃蒙特的巴羅洛(Barolo)、蒙塔奇諾的布魯內洛(Brunello di Montalcino)和托斯卡納的經典基安蒂(Chianti Classico)。
雖然在尋找意大利葡萄酒時，這些名稱可能是一個有用的起點，但請記住，有很多意大利葡萄酒沒有這兩種標志。DOC體系是在20世紀60年代引入的，DOCG稱號是在20世紀80年代創建的，但它們只講述了意大利葡萄酒的一部分故事。一些生產商喜歡在這些規定之外用不同的葡萄品種或釀酒方法來釀造葡萄酒。超級托斯卡納的運動可能是意大利釀酒師在體制外思考的最好例子。
