葡萄園里會進行怎樣的修剪?下面就來了解一下。
修剪沒有得到很多關注，但它是管理葡萄園的一個非常重要的部分。最基本的是，修剪指的是去除樹枝、葉子或果實。但實際情況要復雜得多。在收獲季節，修剪決定會影響葡萄的數量和質量，同時也提供了控制疾病和解決葡萄損害的機會。
如果不去管它自己，葡萄藤就會伸展開來，長出盡可能多的葉子和果實。你可能會想，“更多的葡萄!這有什么不對嗎?”但是，未經檢查的葡萄藤產出的葡萄比葡萄種植者期望的要多——大型作物成熟不均勻，通常會導致葡萄缺乏釀造優質葡萄酒所需的濃郁風味。修剪有助于將葡萄藤的能量集中在生產盡可能小體積的最好的葡萄上。
修剪有幾個階段，但當我們談論修剪葡萄園時，我們通常談論的是在生長季節之間，在冬末或早春，當葡萄藤仍處于休眠狀態時，去除藤條(至少兩年的木本藤蔓樹枝)和刺(年輕的樹枝，通常一年)。甘蔗和刺枝修剪策略在很大程度上取決于正在使用的葡萄藤培訓系統，氣候也會影響這些選擇:如果葡萄藤修剪得太早，新生長的葡萄藤可能會被晚霜損壞或殺死;修剪得太晚，新芽就會趕上生長季節。
修剪藤條和刺有助于為即將到來的生長季節做好準備，防止葡萄藤過度擁擠，并確保葡萄有足夠的空間讓空氣流通，這有助于防止霉變和腐爛。
在生長季節也有一些關鍵的修剪策略，但我們使用不同的術語。樹冠管理包括拔葉和其他控制葡萄藤活力的方法，梳理葡萄串周圍的葉子和芽，以優化葡萄串的陽光照射和周圍空氣的流動，綠色收獲是在生長季節扔掉多余的未成熟葡萄的做法，以減少產量并集中剩余葡萄的味道。
