翁布里亞，意大利唯一沒有海岸線和國際邊界的地區。它北邊是托斯卡納的邊界，東邊是馬爾凱，西邊是古羅馬帝國的中心拉齊奧。它的氣候與托斯卡納相同，冬天多雨，夏天陽光明媚，干燥，但該地區的葡萄酒產量僅為托斯卡納的三分之一。這是個好消息!當游客們在佛羅倫薩的城市擴張中蜿蜒前行，在擁擠的托斯卡納釀酒廠排隊等候，在羅馬享受巴士之旅時，你可以在翁布里亞的山丘上平靜地漫步，發現一些非常令人驚嘆的葡萄酒。
翁布里亞大約有十幾個葡萄酒產區(DOC、DOCG和IGT)，雖然在所有這些產區都能找到好酒，但只有少數幾個產區的產量足夠大。在這些區域中，Orvieto DOC, Montefalco DOC和Montefalco Sagrantino DOC是最著名的。
奧維多DOC（Orvieto DOC）
翁布里亞最大的葡萄酒產區位于特爾尼省的中世紀小鎮奧維多及其周邊，1972年被授予DOC稱號，占整個地區葡萄酒產量的80%。自中世紀以來，這個地區的葡萄酒一直備受歡迎，但最初的葡萄酒是一種甜葡萄酒，盡管它仍然存在于這里，與當地的奶酪和腌制的野豬搭配非常美味，但目前并不是主要的吸引力。今天，奧維多以干白葡萄酒而聞名。雖然這些葡萄酒單獨飲用也很清爽，但它們真正閃耀的地方是與食物搭配的時候。奧維多的白葡萄酒是由當地的葡萄混合而成，如深沉而厚重的格雷切托(Grechetto)和清淡而富含礦物質的特雷比亞諾(Trebbiano)(在這里被稱為Procanico)，以及其他本地品種，如Drupeggio (Canaiolo Bianco)和馬爾瓦西亞(Malvasia)。這是一款柔和深沉的白葡萄酒，帶有杏仁和洋甘菊的味道，并伴隨著一絲脆蘋果的味道。較重的白葡萄酒在混合酒中含有較多的格雷徹托，通常產于經典區。雖然由于產量較小，這些葡萄酒可能會貴一點，但它們很美味。Orvieto的白葡萄酒可以搭配肉和奶酪盤或翁布里亞經典的意大利燉肉。
蒙特法爾科·薩格蘭蒂諾（Montefalco Sagrantino DOCG）
翁布里亞到處都是令人驚嘆的山頂城鎮，蒙特法爾科就是其中之一。這里位于佩魯賈省，是薩格蘭蒂諾葡萄的故鄉。這種葡萄釀造的葡萄酒充滿力量和深度，單寧結構顯著。薩格蘭蒂諾實際上是世界上單寧含量最高的葡萄之一，這使得它可以陳年很長時間。Montefalco Sagrantino的DOCG獎頒發于20世紀90年代，當時意大利正處于超級托斯卡納(Super Tuscan)熱潮的痛苦之中，來自該地區的葡萄酒不僅因其質量而聞名，而且因為它們的價格低于北方的豪門。把烤架燒起來!去找野豬來!這種酒是用來做大餐的。這款酒的顏色呈墨紫色，酒體呈深色，直達靈魂，李子、肉桂和泥土的味道與黑櫻桃混合在一起。隨著時間的推移，有時甚至會產生輕微的煙熏味。盡管需要長時間的陳釀——37個月——但這些葡萄酒的價格仍然相當實惠。
蒙特法爾科·羅索DOC（Montefalco Rosso DOC）
在Sagrantino DOCG中包裹的是這個分區。它允許釀酒師在Sagrantino陳釀時將葡萄酒投放市場。這款酒也給翁布里亞另一種重要的葡萄桑嬌維塞(Sangiovese)帶來了關注。在薩格蘭蒂諾深邃而有力的地方，蒙特法爾科·羅索（Montefalco Rosso）則顯得柔和。這種混合物主要是桑嬌維塞(60%-70%)和高達15%的老薩格蘭蒂諾。美國農業部還允許赤霞珠和梅洛在混合酒中摻入30%的比例。正如你所看到的，這給了釀酒師相當大的個性空間。一般來說，這些葡萄酒不適合長時間陳釀，年輕時比薩格蘭蒂諾更平靜、更有活力。桑嬌維塞用充滿活力的櫻桃果點亮了派對，而薩格蘭蒂諾則帶來了肌肉，支撐著葡萄酒的結構。梅洛(Merlot)的用量通常比卡貝(caba)要大得多，當它摻入后，會使混合酒更加柔和，使其成為最適合食用的紅葡萄酒之一。而且這些葡萄酒非常實惠!
