當你吃牛角面包的時候,你不覺得自己很老練嗎?這是我不那么內疚的樂趣之一(我經常吃羊角面包)。本周早些時候品嘗牛角面包時,我突然意識到,我從來沒有在牛角面包中加入過最明顯的飲料:葡萄酒!但為什么只吃牛角面包呢?為什么不全力以赴,每次吃百吉餅的時候喝一杯葡萄酒呢?因為紐約大部分人上班前都會喝醉。但人們的想法依然存在,糕點和葡萄酒是絕配。這里有9個你現在應該配對。
丹麥奶酪和長相思
不是超級甜,幾乎沒有橡木桶,但仍然令人愉快的脆,長相思是半糖奶酪丹麥的完美搭配。長相思的酸味也很好地穿透了奶酪的辛辣。
巧克力松餅和馬爾貝克
豐盛、飽腹,當然還有巧克力味,巧克力松餅天生就和這種阿根廷紅酒并肩而立。就像巧克力松餅一樣,馬爾貝克也很受歡迎——對于紅酒來說,這可不是一件容易的事。馬爾貝克葡萄酒越來越受歡迎,它是為消費者而不是侍酒師準備的。
牛角面包和白詩南
牛角面包總有一種輕飄飄的味道,而恰好認為白詩南(Chenin Blanc)是聽起來最優雅的葡萄品種。但除此之外,白詩南的花香、濃郁、不干的味道與羊角面包的可愛酥脆非常搭配。
Brioche(奶油面包)&霞多麗
霞多麗,尤其是陳釀后的霞多麗,具有濃郁的奶油味。雖然很多人反對橡木查茲,但我認為在某些場合它們是美味的。其中一種情況是當你吃奶油蛋卷時,一種蓬松的糕點,類似于強化面包。如果你真的覺得很有麩質,在你的奶油蛋卷上加一塊黃油。嗯…
一片藍莓派和西拉葡萄酒
作為單寧含量最高、顏色最深的葡萄酒之一,西拉值得一餐點心。果醬的粘稠質地與藍莓派的嚼皮相結合,與這種濃郁的紅色相襯。然而,由于西拉也含有大量的水果,藍莓也增加了一個很好的補充漿果的味道。
馬卡龍和莫斯卡托
甜甜的,清淡的,你不會想用糖漿般的甜點酒壓倒可愛的馬卡龍。莫斯卡托雖然含糖量很高,但從口感上來說,它非常適合做奶油曲奇餅。請再給我們來兩份。
葡萄卷和黑皮諾
這種受歡迎的紅酒總是安全的,就像葡萄卷一樣。但是,安全并不意味著無聊!非常適合人群,葡萄干卷讓你的同事和祖母都喜歡。一瓶黑皮諾肯定也會有同樣的效果。
百吉餅和玫瑰
雖然不是一種葡萄品種,而是一種葡萄酒,但它與百吉餅搭配得很好,原因很簡單:有人想喝早午餐嗎?如果你參加一個早午餐聚會,你一定會帶著一袋百吉餅和一瓶漂亮的粉紅色葡萄酒出現。
生日蛋糕和起泡酒
去吧,好好享受。這是你應得的。這就是我每次有這兩個的感覺。拋開主題不談,檸檬蛋糕或白蛋糕經常被用作生日甜點,是一杯不錯的干香檳的完美選擇。在偷吃糖霜之前,用普羅賽克或香檳清潔你的味蕾。