購買奔富Bin 389時,你有沒有留意過,同樣一款Bin 389在市面上卻有橡木塞和螺旋蓋兩個版本,這是為什么呢?
在某大型酒類電商網站上,Bin 389有兩個版本,分別是螺旋蓋和木塞版,價格卻完全一樣
另一個酒類電商則直接表示不區分銷售兩個版本,而是采用隨機發貨的方式
奔富Bin 389一直以來都是極受歡迎的中端葡萄酒,在奔富的產品線中具有非常重要的地位。由于Bin 389使用曾用于釀造奔富酒王葛蘭許(Grange)的木桶,而被稱為“窮人版葛蘭許”。
在中國市場上,從酒咔嚓年初發布的“2015酒咔嚓年度大數據報告”之中可以看出,奔富Bin 389是最受我們的用戶歡迎的澳大利亞酒款之一,總搜索量占全年澳大利亞葡萄酒的第二名(詳情請點擊此處查看)。
那么,在選購Bin 389時,大家是否也曾產生這樣的疑惑:究竟要買螺旋蓋版本還是橡木塞版本比較好呢?
眾所周知,澳大利亞葡萄酒向來以采用螺旋蓋而聞名。以奔富為例,其旗下的大多數酒款,從廉價的Bin 2到售價超過1000元的Yattarna Chardonnay霞多麗干白,都普遍采用螺旋塞,只有少數高端紅葡萄酒采用橡木塞。
而Bin 389這款酒在澳大利亞本土市場上同樣也是采用螺旋蓋為主,但是在中國市場上橡木塞版本卻很常見,主要原因有以下兩個:
1. 據奔富全球品牌業務總監Sandy Mayo接受TheShout采訪時的解釋,他們在不同的市場針對消費者的喜好會對葡萄酒采用不同的封裝方式。
具體而言,在亞洲(包括中國)、美國以及部分歐洲國家,由于消費者偏愛橡木塞,認為木塞是高端葡萄酒的象征,因此在這些區域奔富會提供橡木塞版本。而具體提供多少比例的橡木塞版本,則會因應年份和出口需求的不同而變化。而在偏愛螺旋蓋的澳大利亞、新西蘭等國家,則維持螺旋塞的版本不變。
同時她強調,無論采用的是橡木塞還是螺旋蓋,都不會影響奔富在釀酒方面的方向。也就是說,是否采用橡木塞與葡萄酒的品質并無關聯。
2. 另一個重要原因,則是因為橡木塞可以更直觀地展現葡萄酒在儲存過程中的受損情況。2012年4月奔富首席釀酒師Peter Gago在接受悉尼媒體采訪時指出,“橡木塞是葡萄酒是否護理得當的晴雨表”:假如葡萄酒受到不當的處理,包括遭受高溫侵襲以及糟糕的儲存條件等等,橡木塞容易出現干裂、漏液或者由于高溫而向上突起等等肉眼可以觀察到的癥狀。
換句話說,中國市場上擁有較高比例的橡木塞版本Bin 389,其中一個原因是因為據奔富觀察,許多中國人對如何存儲、運輸以及護理葡萄酒方面仍然很欠缺。葡萄酒專欄作家Merrill Witt在其博客上就曾寫過,他在中國的一線大城市看到成箱的拉菲(Lafite)被放置在氣溫高達30多度的停車場內,類似的場景讓他心痛不已。
不過,許多葡萄酒專家對奔富方面的解釋并不滿意。因為橡木塞雖然擁有Peter Gago所述的“優勢”,但另一方面來說,如果存儲條件并不理想,采用橡木塞而導致的問題反而會更多,例如橡木塞污染(TCA)等。而螺旋蓋則沒有這方面的風險。
“奔富酒王”葛蘭許為什么使用橡木塞?
許多人難免會想,在奔富品牌下最負盛名的酒款葛蘭許,一直以來都是采用的橡木塞來封裝,因此橡木塞=好酒這個公式在某種程度上應該成立才對。難道不是嗎?
奔富全球品牌業務總監Sandy Mayo在2012年對這個問題也做出了解釋。她表示,葛蘭許仍然堅持采用橡木塞的原因,是因為釀酒團隊至今仍然不確定采用螺旋塞對一款能夠陳年50年之久的葡萄酒會帶來什么樣的影響。也就是說,由于橡木塞已經經受過時間的考驗,而螺旋塞則仍然是相對較新的技術,從保守的角度考慮,奔富并不打算貿然改變葛蘭許的酒塞。
但是,對于Bin 389這類酒而言,由于其陳年時間最多也就10~20年,這還是在非常理想的儲存條件下的情況,因此是否采用橡木塞并不會影響酒的品質,作為消費者完全不需要顧慮。
當然,如果你想要的是使用酒刀開瓶的那種體驗,那么自然大可選擇橡木塞版本的Bin 389。畢竟,對于許多人來說,開瓶、伺酒的過程與喝酒同樣重要。
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