對于世界上許多最著名的葡萄酒產區來說，了解它們和它們生產的葡萄酒可能是壓倒性的。巴羅洛就是這樣一個地區。除了基安蒂，它是意大利最著名和最著名的地區。和基安蒂酒一樣，它也經歷了漫長而浪漫的旅程，才有了今天在葡萄酒世界中的地位。但巴羅洛的歷史是另一天。所以，讓我們來看看巴羅洛地區。
巴羅洛葡萄酒產區位于意大利北部的皮埃蒙特(Piedmont，意為“山麓”)的南部山丘上。它坐落在阿爾巴鎮和公社的南部，朗赫山的稍微北部。在這個地區，釀酒師種植的葡萄品種不多，但沒有一種比內比奧羅更重要。內比奧羅(Nebbiolo)是拉丁語“nebbia”的粗略翻譯，意思是“霧”，這樣命名有兩個潛在的原因:第一是因為葡萄本身的紅色表皮上覆蓋著一層乳白色，第二是因為在十月中下旬的收獲季節，一層非常稠密的霧籠罩在葡萄園上空。
這款名為巴羅洛(Barolo)的葡萄酒是以皮埃蒙特(Piedmont)的一個公社命名的，正是這個公社讓它聲名大噪，它100%由內比奧羅(Nebbiolo)葡萄釀制而成。巴羅洛葡萄酒生產的核心集中在五個鄉鎮:巴羅洛本身，巴羅洛鎮北部的拉莫拉，巴羅洛東部和南部是Castiglione Falleto, Serralunga D 'Alba和Monforte D 'Alba的公社。這五個鄉鎮占巴羅洛地區總面積的87%。還有其他七個偏遠地區可以制作巴羅洛，包括巴羅洛鎮南部的Novella，但上面提到的五個地區才是真正發生魔法的地方。
雖然現在有法律宣布這五個產區為巴羅洛DOCG酒莊，但巴羅洛可以用一個產區內多個葡萄園的內比奧洛釀造，也可以從一個葡萄園釀造。每個“Cru”都有自己珍貴的葡萄園，比如巴羅洛的坎努比(Cannubi)和卡斯蒂廖內法萊托(Castiglione Falleto)的蒙普里托(Monprivato)。由單一葡萄園釀造的葡萄酒是巴羅洛最昂貴但最令人驚嘆的例子。
作為葡萄酒，巴羅洛是一種美妙的紅寶石色，逐漸向石榴紅漸變。這款酒酒體醇厚，酒體濃縮，單寧和酸度明顯，李子、淡淡的玫瑰花瓣以及淡淡的焦油和甘草的香氣令人目眩。一些最令人垂涎的巴羅洛斯也會讓你聞到白松露的味道，這是該地區的獵物。
在巴羅洛葡萄酒上市之前，它必須至少陳釀三年，其中至少有一年是在橡木桶或栗子桶中陳釀的。巴羅洛·里瑟瓦的最低刑期是五年，其中一年是禁閉期。但請記住，這些只是法律規定的最低要求，因為這些葡萄酒實際上可以在釀酒師的要求下陳釀更長時間。
既然你已經知道巴羅洛葡萄酒有多棒了，這里有一個購買和享用它們的小技巧。陳年的巴羅洛顯然會比年輕的巴羅洛更貴，但由于這些葡萄酒的陳年時間超過了20年，所以它們在年輕時可能會有點澀，對吧?不一定。如果你剛剛踏入巴羅洛的土地，可以選擇巴羅洛和拉莫拉鎮的葡萄酒。為什么?這些葡萄樹生長在比其他城鎮更新鮮、更肥沃的土壤中，因此釀造出的葡萄酒更果味、更柔和、更芳香，陳年速度也更快。你可以在這兩個地區的巴羅洛葡萄酒上市一年左右后取出，它會變得明亮而美麗。這些葡萄酒大多符合最低陳釀要求。為了體驗內比奧羅葡萄的全部力量，來自Castiglione Falleto, Serralunga D 'Alba和Monforte D 'Alba的葡萄酒需要更長的時間來陳釀，因為葡萄生長在肥沃得多的土壤中。在這些例子中，釀酒師可能會在發布前再拖延一兩年。
這就是巴羅洛的簡要介紹。如果你真的想投資這些葡萄酒，這里有一份現在非常適合飲用的特殊年份的清單:1996年、2001年、1999年、2000年、1998年和1997年，它們各自都非常棒。
