有機種植的葡萄酒和有機釀造的葡萄酒有什么區別?
說到葡萄酒，有幾類有機標簽，但所有這些標簽都必須經過第三方認證。
在美國，根據美國農業部的規定，一些葡萄酒被貼上了“有機葡萄釀造”的標簽，這意味著所有的葡萄都是在經過認證的有機條件下種植的(沒有使用合成肥料、殺蟲劑或除草劑)，就像雜貨店里的有機農產品一樣。但這個術語并不是指葡萄酒是如何釀造的，包括酵母在內的非有機材料也可以用于釀酒過程。(然而，不允許使用轉基因成分。)一個關鍵的區別是，通常“由有機葡萄制成”的葡萄酒含有添加的亞硫酸鹽，含量高達百萬分之100。有機認證機構的名稱應該出現在標簽上。
如果一款酒被貼上“有機”的標簽，那就意味著所有的葡萄都是經過認證的有機種植的，而且這款酒是在一定的限制下釀造的，包括任何添加的酵母也必須是有機的，不能添加亞硫酸鹽。你仍然會看到亞硫酸鹽的警告，但它可能會說“只含有天然亞硫酸鹽”，這一說法需要實驗室分析，而亞硫酸鹽的含量限制在百萬分之十以下。美國農業部的有機標簽，或授權的國外等同，可以出現在葡萄酒的標簽和認證者的名字。
亞硫酸鹽是葡萄酒生產的合法和天然副產品(也存在于其他產品中，從糖蜜到干果)，許多釀酒師添加額外的亞硫酸鹽來幫助穩定和保存葡萄酒。除了一小部分人對亞硫酸鹽敏感外，這些化合物是無害的，不會引起頭痛。也就是說，就像我們消費的其他產品一樣，葡萄酒標簽的透明度越來越高，所以越來越多的人開始關注葡萄酒的釀造過程。
