除了1855一級莊的名莊光環外，木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）還憑借精美的藝術酒標被酒友們廣為稱道。事實上，自1945年起，木桐酒莊每年都會邀請一位當代著名藝術家為其正牌酒設計酒標，這一系列藝術酒標如今已成為木桐酒莊各個年份葡萄酒的獨特標志。日前，2019年份木桐酒莊紅葡萄酒藝術酒標公布，作品名為《木桐的太陽之眼》（Solar lris of Mouton），構思巧妙，創意十足。
奧拉維爾·埃利亞松：捕捉自然，呈現藝術
2019年份木桐酒莊藝術酒標由丹麥裔冰島藝術家奧拉維爾·埃利亞松（Olafur Eliasson）創作。他善于通過對環境具象化的體驗與調查引發人們持續性地關注，其作品內容豐富，表現形式多樣，涵蓋雕塑、繪畫、攝影和電影等多個藝術領域。2003年，在其名為《天氣項目》（The Weather Project）的作品中，他創作了一個被薄霧籠罩的、巨大的人造太陽，震撼人心。在2015年巴黎（Paris）舉行的第21屆聯合國氣候變化大會（COP21）上，奧拉維爾·埃利亞松利用融化的冰川警醒人類全球氣候變暖的危害，引人深思。
奧拉維爾·埃利亞松（圖片來源：www.chateau-mouton-rothschild.com）
提及為何邀請奧拉維爾·埃利亞松作為2019年份木桐酒莊紅葡萄酒藝術酒標的設計師時，木桐酒莊聯合莊主朱利安·博馬舍·羅斯柴爾德（Julien de Beaumarchais de Rothschild）解釋道：“多年來，我一直著迷于奧拉維爾·埃利亞松的作品。2016年他在凡爾賽宮的精彩展覽對我來說是一個決定性的時刻，我對自己說，‘如果他愿意，他將成為木桐酒莊的藝術家之一。’”在此次木桐酒莊藝術酒標項目中，奧拉維爾·埃利亞松將葡萄酒視作大自然的見證者，他認為葡萄酒詮釋了葡萄生長與成熟的土壤，反應了當年的年份狀況，是陽光以及太陽運行規律與周邊環境關系的表現。
圖片來源：www.chateau-mouton-rothschild.com
2019年藝術酒標：木桐的太陽之眼
2019年份的木桐藝術酒標將自然、藝術與科學融合在一起，歌頌了太陽和葡萄酒的美好結合。這幅畫作的背景由兩大色塊組成，上面金色的部分代表白天，下面深藍色的部分代表夜晚，色塊中間描繪的一只眼睛代表著木桐酒莊。在眼睛的四周，一串橢圓形構成了一個圓環，這個環勾勒出了從波雅克（Pauillac）產區的木桐酒莊看到的太陽與地球運動的相對軌跡，最下面的弧線表示一年中白晝最短的一天，最上面的弧線表示白晝最長的一天。此外，在圓環的上半部分，細長的“8”字指代太陽“8”字軌跡圖，代表著從木桐酒莊記錄的一年中每一天的同一時間太陽的位置，反映出地球運動與時間流逝的痕跡。同時，“8”字與無限符號“∞”的形狀極為相似，這也寓意著木桐2019年份佳釀的永恒承諾。
2019年木桐酒莊紅葡萄酒酒標（圖片來源：www.chateau-mouton-rothschild.com）
談及這一作品的創作理念，奧拉維爾表示：“《木桐的太陽之眼》是一幅地圖，描繪了木桐酒莊一年中的日出與日落，呈現出葡萄生長過程中白天與夜晚的每一時刻。它是葡萄園的一種標記，告訴我們孕育葡萄酒的環境，以及葡萄酒和葡萄園風土之間的親密關系。品嘗葡萄酒時，我們能夠設身處地地感受到當地的環境、土壤、獨特的天氣、季節和光線；而通過酒標中心的這只眼睛，我們還能感受到這款酒中詮釋的金燦燦的陽光、大地與天空。它不僅僅體現了風土特色，同時還蘊含著天體運行的軌跡。”
木桐酒莊葡萄園（圖片來源：www.chateau-mouton-rothschild.com）
2019年份佳釀：精心釀造，品質絕佳
2019年份以一個比往年更加溫暖干燥的冬季為開端，春季則較為涼爽，氣溫較以往平均水平更低；歷經六月出現的熱浪、寒流和暴雨等極端天氣，晴朗炎熱的夏季的到來為葡萄成熟提供了適宜的條件，七至八月幾場喜人的降雨又緩解了葡萄園缺水的壓力，助力葡萄果實達到理想的成熟狀態。木桐酒莊的紅葡萄品種采收期從9月18日一直持續至10月5日，雖然下了幾滴雨，但總體而言采收期間的天氣條件堪稱完美，保證了葡萄的卓越品質。
2019年木桐酒莊紅葡萄酒（圖片來源：www.chateau-mouton-rothschild.com）
理想的天氣狀況也造就了這一年份品質出眾的佳釀。2019年份木桐酒莊紅葡萄酒采用90%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、9%梅洛（Merlot）和1%味而多（Petit Verdot）混釀而成，成酒顏色深濃，香氣馥郁，黑醋栗酒、藍莓、波森莓、黑覆盆子等活潑明快的香氣中交織著黑巧克力、檀香木、茉莉花茶、甘草和礦物質等美妙芬芳，酒體中等，單寧極其成熟、展現出細膩的顆粒感，口感清新且富有深度。憑借優秀品質，這款酒收獲了帕克團隊（Robert Parker Team）98-100分和詹姆斯·薩克林（James Suckling）99-100分的高分贊譽，帕克團隊還稱贊其“余味如史詩般悠長芬芳”、“毫無疑問是一個傳奇”。
