關于喝酒，有的人一杯就倒，有的人卻千杯不醉。而在酒局上，你也一定聽過來自資深“喝酒家”的一句話：酒量小沒關系，多喝就好了。這句“真理”讓很多不能喝酒的人沒事就在家拼命灌自己，試圖將酒量提上來。事實真的是這樣嗎？
酒量由什么決定？
我們平時所說的酒量，其實是指身體的代謝酒精的能力。當酒精進入人體內后，只有不到10%的乙醇可以隨著尿液和呼吸排出體外，而剩下90%的乙醇則被胃和十二指腸全數接受。隨著血液在身體各處溜達一圈后，交給肝臟完成代謝。
乙醇在肝臟內的代謝分為兩個步驟，并且由兩種不同的酶分管。首先是乙醇脫氫酶，它能將乙醇分解為毒性更強的乙醛，而乙醛能讓人血管擴張、臉紅心跳、神經緊張，而它也是酒后“上臉” 的真兇。隨后，乙醛脫氫酶2上場，將乙醛分解為無毒的乙酸，并釋放出能量、二氧化碳和水，隨著呼吸和尿液排出體外。
只有當兩種酶配合默契時，才能完成解酒大業。只可惜，這兩種酶的活性和數量都是由基因決定的。也就是說，酒量與遺傳息息相關，是要靠“拼爹”的，不太可能練出來。我們也經常有體會，酒量大的人，這一家子都不會太差。
為啥有的人越喝越能喝？
雖然酒量是由基因決定的，可日常生活中，我們確實能見到有人一開始酒量不好，后來越喝越“兇猛”，成為酒桌一霸。這是為什么呢？
其實酒量是不會變的。只是酒喝多了，人的身體會對酒精產生耐受力，雖然不像以前那樣容易醉，但身體內產生的乙醛卻會堆積的越來越多，對身體造成的傷害會更大。
有哪些解酒的小竅門？
雖然我們不能改變酒量大小，但我們可以控制酒精的吸收速度，比如喝前多吃菜、全程多喝水，這些都能延緩酒精進入血液，從而造成酒量好的“假象”。而在喝酒時，切忌將可樂、雪碧等碳酸飲料與酒摻著喝，二氧化碳的存在會加速酒精吸收，使人醉的更快。
市面上還存在許多解酒藥，這些解酒藥雖然可以緩解酒后頭疼、反胃的癥狀，使人變得清醒，但它們終究只是治標不治本，并不能幫助人體分解酒精。因此，解酒藥只是醉酒后采取的彌補措施，并不能當做喝酒的“保護傘”。要想真正不傷身，還是控制飲酒量為好。
