春節將至，各種親朋好友的年末聚會也接踵而至，分分鐘為你開啟“吃吃吃，喝喝喝”的模式~
如果你不想喝的太醉又想熱鬧一些的話，下面這些各具特色的起泡酒可是讓節日氣氛持續攀升的利器哦~
香檳 Champagne
香檳是法國香檳產區生產的起泡酒，受原產地命名保護，只有香檳產區生產并符合當地法規的起泡酒才能被稱為“香檳”。香檳以傳統法釀造，霞多麗、黑皮諾和莫尼耶是最主要的法定品種，并帶有濃郁典型的面包、黃油和烘烤類香氣。
香檳有無年份香檳（NV）和年份香檳（Vintage）之分，還有特殊的白中白香檳（Blanc de Blancs）和黑中白香檳（Blanc de Noirs）供你享用。在跨年之夜開瓶香檳無疑是十分地享受了！不過，雖然香檳的B格滿滿，但價格一般也不低哦！當然，有錢任性的除外：）
科瑞芒 Crémant
Crémant沒有香檳那么出名，但卻包含了7種法國AC起泡酒。其中最重要的幾種為阿爾薩斯起泡酒（Crémant d’Alsace）、勃艮第起泡酒（Crémant de Bourgogne）、利穆起泡酒（Crémant de Limoux）和盧瓦爾起泡酒（Crémant de Loire）。
而且，Crémant同樣是用傳統方法釀制的，每款起泡酒都可以用當地優質白葡萄品種進行生產，且使用整串葡萄進行壓榨，酒和酒泥接觸不少于9個月，只是由于香檳產區的法律規定，這些起泡酒無法以“香檳”命名。不過，如果是更注重性價比的“自己人”飲用的話，Crémant也是個不錯的選擇哦！
卡瓦 Cava
卡瓦是西班牙的“香檳”，采用傳統法釀造。大多數的卡瓦來自賓納戴斯（Penedes）的葡萄園，在納瓦拉（Navarra）、里奧哈（Rioja）和瓦倫西亞（Valencia）產區同樣有生產。
傳統的葡萄品種包括用于釀造白葡萄酒的馬家婆（Macabeo）、沙雷洛（Xarel-lo）和帕雷亞達（Parellada），用于釀造桃紅酒的歌海娜和慕合懷特。
大多數卡瓦酒都是干型的，酸度適中，酵母自溶帶來了一些煙熏和橡膠的風味。卡瓦很少能夠長期陳年，但價位適中，跨年的時候搭配一些小食享用更佳哦~
普羅塞克 Prosecco
普羅塞克來自意大利，具有DOC和DOCG兩個級別。一般來說，幾乎所有的普羅塞克都采用罐式發酵法，這些酒酸度中等，有著非常清新的青蘋果和甜瓜的香氣。
傳統情況下，普羅塞克在裝瓶時會有著較高的殘糖含量，正是由于這個甜度造成了它在消費者中間的流行度。此外，普洛賽克適宜年輕時飲用，此時的酒會非常清新，為燥熱的夏夜帶來陣陣清涼！
阿斯蒂 Asti
Asti DOCG位于意大利西北部的皮埃蒙特（Piemonte），其中，莫斯卡托·阿斯蒂起泡酒（Moscato d’Asti）頗受“甜渣黨”們的喜愛，畢竟，大概沒有任何一個人能拒絕它“甜蜜”的誘惑~
由小粒白麝香葡萄（Muscat Blanc à Petits Grains）釀制而成的Moscato d’Asti口感甜美，花香四溢，帶有典型的麝香葡萄特點，同時它的酒精度很低（一般為5-7.5%），適宜年輕時飲用，是一類適宜搭配水果甜點的理想起泡酒，也是輕度飲酒者的一個絕佳選擇，喜歡小甜水兒的仙女們一定不能錯過！
塞克特 Sket
塞克特是德國最常見的起泡酒，幾乎所有的塞克特都采用罐中法釀造，但塞克特的基酒則可能會來自于意大利或法國。
使用德國種植葡萄釀造出的塞克特，可在酒標上注明Deutscher Sket，而最好的Deutscher Sket一般是用雷司令釀成的，帶有豐富而甜美的花果香氣，女生們真的毫無抵抗之力啊！
看到這里，你是否有對哪款酒心動呢？春節的時候盡管喝起來喲~
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文/孟欣桐
RVF新媒體編輯
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