1、“你是我們當中‘唯一’的那個……”
人們都希望別人承認和肯定自己，喜歡與自己喜好一樣的人。
一種東西因為性質稍稍不同，就會出現兩派“擁護者”，就像硬桃和軟桃哪個更好吃？為此網友們能大辯個幾天幾夜。
而在葡萄酒的“鄙視鏈”中，因為從前到現在的種種因素，人們更偏愛于紅葡萄酒，導致許多人不敢大大方方承認自己喜歡白葡萄酒。仿佛會變成北方愛吃咸肉粽的，南方愛吃咸豆花的那個人。
為了“合群”，隨波逐流得可怕，明明沒有貴賤之分卻要弄出個南門北派。但是現在，你可以絲毫不用放在心上，我就是我，是不一樣的煙火！
2、白葡萄酒挺便宜。因此你的品位比較Low
“便宜沒好貨。白葡萄酒便宜，所以白葡萄酒不怎么樣。”這種邏輯謬誤是紅酒愛好者最喜歡的論據。
不過事實就是事實，大大方方承認：許多產區同等級的白葡萄酒會比紅葡萄酒或多或少便宜。
但認為白葡萄酒品質較低，這種理念就一定要反駁了：
①首先，釀酒技術的進步使得白葡萄酒生產更加節約成本。釀制的時間和人力成本大幅度降低。另一方面可以說，在很多方面，白葡萄酒的釀制技術領先于紅葡萄酒！
②其次，大多數白葡萄酒不需要大量的時間在酒窖中額外熟成，進一步節約了酒窖運營和時間成本，且大部分白葡萄酒注重新鮮果味，不需要橡木桶，這又省下了一筆成本。
③最后，白葡萄酒的流行程度不比紅葡萄酒，影響到了供求市場及其價格。這對白葡萄酒愛好者來說是個好消息，意味著你可以花同等的價錢，買到與紅葡萄酒相比更好產區，更高等級，更好品質的白葡萄酒。
3、“喝白葡萄葡萄酒，太不嚴肅”
紅葡萄酒的品酒詞總是“豐富的”、“深沉的”、“引人遐想的”；而白葡萄酒則是“酒體輕盈”、“果香四溢”、“新鮮“等詞匯形容。
但這并不意味著它不嚴肅，它同樣可以是”復雜的“、“余味長的”、“高集中度的”、“讓人流連忘返的”。
比如摩澤爾雷司令（Mosel Riesling）、勃艮第霞多麗（Chardonnay）、阿爾巴里諾（Albari?o）、白詩南（Chenin Blanc），香檳（Champagne），了解一下？
4、“白葡萄酒沒有陳年實力，因此質量也相對低下”
陳年實力并不總能代表葡萄酒品質的高低。有些酒是為新鮮而生的。
若你非要在陳年時間上糾結，這里有幾個白葡萄酒的例子，它們比大多數紅葡萄酒陳年時間都要長！
◆Rioja Blanco：西班牙里奧哈白葡萄酒，陳年時間長達20年；
◆Vintage Champagne：年份香檳，陳年時間在50年以上；
◆Tokaji Eszencia ：托卡伊貴腐甜白，人稱“液體黃金”，高品質的托卡伊50年以后才會發揮它的魅力...
真的要列舉出來，那可真是太多了...
最后只想說一句：以后不要再壓抑自己的天性和喜好，大聲呼喚出來：“我愛白葡萄酒，請給我倒上一杯！”
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