巴加(Baga)又譯做:百歌、巴格、碧卡、巴利。Bage直譯意為“漿果”。是原產于葡萄牙的紅葡萄品種,西班牙中部地區廣泛種植。盡管大部分的巴加葡萄都被用于釀造葡萄牙一流的馬刁士蜜桃紅葡萄酒,它也能釀造值得陳化的紅葡萄酒及口味豐富的起泡型桃紅葡萄酒。
巴加釀制的葡萄酒果味豐富,色澤深濃,酒精度中等偏低,酒體較豐滿,中等甜度,強勁而且結構清晰的單寧,以及高酸度,有很強的陳年潛力。新酒會有粗澀的感覺,但是陳年后會因單寧柔化展現出它優雅而復雜的魅力。它還用來生產非常受歡迎的Mateus Rose半甜桃紅。
巴加葡萄酒是一款馥郁的紅葡萄酒。應該搭配調香后油脂豐富的烤肉,這樣才能補足其時而強勁,粗糙或類似焦油的風味。主要產區是在百達拉(Bairrada),該品種的種植面積占百達拉所有紅葡萄品種的90%,在臨近百達拉的Dao和Ribatejo產區也有種植,巴加葡萄總種植面積超過1020公頃。
巴加葡萄酒的典型香氣有:黑莓、黑加侖、漿果、櫻桃干、可可、烏梅、紅醋栗、煙草、咖啡和煙草等。
侍酒指南:
適合紅葡萄酒杯
窖藏13~16℃飲用最佳
醒酒60+分鐘
產地價格約為15美元
窖藏5~15年
近似口感的葡萄酒推薦:多姿桃酒,伯納達葡萄酒,慕合懷特葡萄酒,黑曼羅葡萄酒,皮諾塔吉葡萄酒。
———— END ————