又是一個苦逼的加班日
是什么維持我在辦公桌前屹立不倒？
是！零！食！
是！美！酒！
人生漫漫長，在辦公室里的時間更是沒完沒了。
而此等辦公重地，怎能沒有零食與酒作陪？
于是，本著一顆為人民試吃試喝的嚴謹態度。
在上一周，《葡萄酒》雜志組織了一群人。
進行了一場辦公室零食配酒的測評活動。
那些你不曾探索過的神奇搭配，都在這里了！
目錄
01| 我們吃了哪些零食？喝了什么酒？
02| 零食配酒測評標準
03| 我們的品鑒測評結果
最好吃的零食
最噩夢的搭配
最美妙的搭配
1
我們吃了哪些零食？
辦公室零食的選擇，本著容易購買（最好直接網上可以下單）、分量合適（開袋就能吃完，和同事們分享也夠吃）、便于食用（不黏手，不需要分份）、高性價比（太貴買不起）為原則，進行篩選。
經過幾番對比探討以及和商家的溝通，我們選擇了“和你槑玩槑了”品牌的大禮包！
內含8種梅制品、3種果脯、3種堅果類零食。
另外還單獨選購了草莓干、黃桃干及巧克力芒果干進行測試。
注：下表中的價格是天貓店內最低含量價格，查詢日期2017年3月6日，供大家參考。
喝了什么酒？
為了測評的全面性以及消費者購買的可行性，我們選擇了簡單易飲、價格適中、容易購買的四款不同類型葡萄酒。
2
零食配酒測評標準
由于零食種類偏多，我們根據食材分為了三大類，分別搭配起泡、白、桃紅、紅葡萄酒進行測試。
梅子：原味、紫蘇、其它。
果脯：蜜桔干、黃桃干、草莓干、空心山楂、巧克力芒果干、芒果干。
堅果：鹵味花生、焦糖瓜子、紅棗夾核桃。
評分標準（1-5分）
1-2分：基本無法搭配，互相影響各自的口感和香氣。
2-3分：雖然能夠搭配，但并不會讓彼此更出色。
3-4分：相輔相成，在彼此的配合下口感更出色。
4-5分：天作之合！簡直就是完美！
這次零食配酒的評審團，由4位嘉賓、公眾號留言篩選的4位讀者和《葡萄酒》編輯部成員組成，保證測試的全面性。
在試吃和葡萄酒搭配過程中，每一位參與者根據不同分類自行選擇。酒款按照起泡、白、桃紅、紅的順序依次上場。
從一開始看到各式各樣奇怪零食配酒的驚恐，到最后發現的味覺驚喜。大家一起冒著犧牲味覺的精神，終于得到了以下這份得之不易的辦公室零食配酒測評榜單了！！！
3
我們的品鑒測評結果
首先揭曉，最好吃的三大零食！
最好吃的零食
01. 槑可可 — 巧克力芒果干
02. 槑花落 — 鹵味花生
03. 槑方片—普通梅片
這幾款零食的勝出當之不愧，甚至有食客當場就吃得停不下來，并且馬上在網上下單購買。臨走前還恨不得揣在兜里幾把帶走。下面讓小編來一一為你形容，是個什么味兒。
第一名
槑可可 — 巧克力芒果干
實話實說，或許因為比例問題，芒果干沒有圖中看起來這么大。但是，真的好吃得不得了！盡管起初，許多嘉賓都對芒果和巧克力的搭配表示了無比的難以理解。對，一開始他們是拒絕的。但是后來都對它愛不釋口。酸中帶甜的芒果干，配上巧克力的甜與可可的微苦。放入口中既有巧克力的濃郁，又有芒果的清新。一次滿足你兩個愿望，愛吃零食的你真的無法對它說不！
第二名
槑花落 — 話梅味花生
話說，小編在碼這篇文章的時候，還是邊剝花生邊打字，實在停不下來。真的…太好吃了。作為一個不喜歡吃花生的人依然被它的味道深深地折服，可想而知有多么好吃！飽滿的花生輕輕一捏就爆開，果仁香甜酥脆，有花生的香味又有話梅酸酸甜甜的口感，讓人欲罷不能。只是在辦公室吃起來可能有些不方便，但若是你時不時會在沒什么人的辦公室里加班，那么這款話梅味花生絕對是首選啊！
第三名
槑方片 — 普通梅片
小小的一包也不占地方，可以隨身攜帶。入口微甜，表面薄薄的一層砂糖在口中融化后，梅片的酸味爆發在口中。酸度因人而異，有嘉賓表示特別酸要受不了了，但是也有喜歡吃酸味的表示很合口味。入口的微甜配上后味的酸，在辦公室里困的時候吃上一片，絕對提神醒腦！
如果此時你想喝一杯酒，我們以身犯險，告訴你千萬不要搭配以下幾樣！
最噩夢的搭配
01. 草莓干 + 紅/白葡萄酒
02. 芒果干 + 起泡酒
03. 焦糖瓜子 + 甜型桃紅
第一名
草莓干 + 紅/白葡萄酒
分數：2
小小的草莓干，酸味比甜味高，有草莓的果香味。由于在口中酸度非常明顯，搭配紅和白葡萄酒時，苦澀度大幅度上升，簡直是滿嘴苦味。什么果香酒香都感受不到了，余味也是苦！苦！苦！
第二名
芒果干 + 起泡酒
分數：2.38
芒果干的口感相對偏酸一些，并非純甜口。味道清新，果肉軟硬適宜，酸甜平衡得也恰到好處。但是配上干型的起泡酒，果脯在口腔中發展出一絲絲苦味。產生一定的不愉悅感。
第三名
焦糖瓜子 + 甜型桃紅
分數：2.43
焦糖瓜子單獨吃味道非常好，香酥可口，和花生一樣帶有甜味，外殼也是甜甜的。果仁個頭飽滿，且幾乎沒有炒糊的瓜子。但是若和甜型桃紅搭配，兩者糖分都很高，在口中會太過甜膩。就像熱戀中的情侶，雖然你儂我儂。但有的時候，還是有各自獨立空間會更好。
那么又想吃零食，又想來杯小酒助助興的時候，如何搭配才最美妙呢？
最美妙的搭配
01. 花生 + 過桶白葡萄酒
02. 紅棗核桃 + 紅葡萄酒
03. 巧克力芒果+ 起泡酒
第一名
花生 + 過桶白葡萄酒
分數：4.5
烘烤過的花生搭配過了桶的霞多麗。經橡木桶釀造的白葡萄酒本身帶有可可、烘烤、椰子、焦糖的香氣。配上花生，桶味和焦糖味相輔相成，整體香氣均有提升。果仁的香酥與酒液的香氣久久回繞在口中，余位綿長令人愉悅。只想左手一把花生果仁，右手一杯白葡萄酒，真真停不下來。
第二名
紅棗核桃 + 紅葡萄酒
分數：3.9
每一個棗夾核桃都是獨立包裝，在辦公室吃起來很方便。紅棗不會太甜，核桃仁帶有內皮，正是正一層薄薄的內皮使它在于紅葡萄酒搭配時，提升了酒體的濃郁度在口中的復雜感。棗夾核桃也得益與酒體的酸度和單寧味道更加醇厚，兩者搭配，好吃又好喝！
第三名
巧克力芒果 + 起泡酒
分數：3.2
在上一個榜單中，芒果與干型起泡酒的搭配并不理想。但是當芒果與巧克力相結合的時候，美妙就因此誕生了！巧克力甜度適宜微帶可可的苦味，芒果甜度合適略偏酸。搭配干型起泡酒，口中有巧克力的香濃、芒果的清新、酒液的酸度也被中和，整體口感很順滑。是一款意想不到的美妙搭配！驚喜！
小編寄語：
零食的美妙及重要性不言而喻，想想上班的時候偷偷拉開抽屜，打開一包零食。既可以提升辦公室幸福度，又能夠增強同事間的友誼，何樂而不為！此時，若再開上一瓶酒，呵呵噠，還愁沒有工作靈感嗎？
But，零食雖然好吃可不要貪嘴哦。各位參與的小伙伴酸倒的牙、暴漲的卡路里、微醺的紅臉蛋兒看得小編是著實心疼。此份測評希望各位看客滿意！
好了不說了，我要把這篇文章發給小伙伴們一起拼團湊單了。葡萄酒、巧克力芒果、梅片瓜子加花生，都是我的！！！
ps. 那一天，雜志社的現場是個什么樣子？
在準備測評表格的小編，已經抱著零食放不開手了！
放上新一刊雜志，假裝和MS一起吃吃喝喝。
讓我們來看看，都有什么好吃的？！
嗯，這篇文章寫得不錯！
快嘗嘗，就是這個，特別好吃！
喲，這些名字可真逗！
手撕老板！哎嘛，真過癮！！！
左手零食右手酒，就是這個味！
文章作者| 張恬熙
攝影| 李曉瑩
圖片| Kris. Y
部分圖片來源于網絡
小編個人微信號：
wine_magazine
如需了解更多，歡迎訂閱《葡萄酒》雜志。
品味生活有品位
Taste Wine Taste Life
即刻訂閱全年12期雜志，336元包快遞
訂閱熱線：020-3759 2620
官方網站：www.winemagz.com
官方微博：weibo.com/winemag
郵發訂閱：郵發代號 46-187
全國郵局均可訂閱
