法國波爾多(Bordeaux),毋需多說,可能大部分葡萄酒愛好者最先接觸的就是這個地方。這是一個名字念在嘴里便唇齒氤氳著酒香的地方,產出的美酒佳釀驚艷了整個世界。
不過波爾多的名酒那么多,左岸 2 個分級體系共 80 多個列級莊,右岸圣埃美隆(Saint-Emilion)也有 80 多個列級莊,右岸還有一個頗受追捧的小產區波美侯(Pomerol)沒有官方分級。在酒莊多如繁星、名酒多如牛毛的波爾多,你知道最受歡迎的酒款是哪些嗎?以下正是小編根據全球最大、最權威的比價網站 WS 搜索排名(搜索量越多,越受歡迎)整理出來的波爾多 10 大最受歡迎葡萄酒名單。
1、木桐酒莊干紅
Chateau Mouton Rothschild
第一名是 1973 年才升為一級名莊的木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)。木桐酒莊位于波爾多左岸梅多克(Medoc)的名村波亞克村(Pauillac)。該村還有另外 2 個一級名莊拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)和拉圖酒莊(Chateau Latour),但是這 3 個一級名莊的風格卻截然不同:拉圖強勁雄壯宛若硬漢,拉菲優雅細膩若女子,木桐卻介于二者之間。
木桐酒莊干紅典型的風格是強勁、酒色深沉,充滿成熟的黑醋栗漿果的芳香,有人稱之為異國風情,其酒香十分獨特,帶有濃烈的咖啡香味。在較好的年份,所產葡萄酒的酒體相當豐厚,余味悠長,酒質純凈,毫無雜質,給人很優雅的感覺。
木桐酒莊之所以能夠取得如此巨大的商業性成功,其原因是多方面的。不過木桐酒莊之所以能引起收藏者們競相收藏,有很大一部分歸根于其藝術酒標。自 1945 年起,木桐每年都會邀請一位藝術家為木桐酒莊干紅進行創作。
2、拉菲古堡干紅
Chateau Lafite Rothschild
拉菲古堡在中國的認知度最高的,“82 年拉菲”在國內普羅大眾心中永遠是最壕的酒。拉菲古堡的歷史可以追溯到 1234 年,到 1945 年年底,史上最壕、最神秘的家族羅斯柴爾德家族(Rothschild Family)接手了該酒莊。自此以后,拉菲在羅斯柴爾德家族手下不斷發展,成為了享譽世界且具有“王者氣質”的酒莊。
正如前文所提到的,拉菲古堡干紅最大的的特點就是精致、優雅、細膩,其單寧光潔細膩,酒香也很獨特,“凡入口之拉菲,皆擁有杏仁與紫羅蘭的芳醇”,當然黑醋栗、鉛筆芯、香草、雪松和礦物質味都是其經典風味。大部分拉菲古堡都具有幾十年的陳年潛力,這主要是單寧的作用。此外,好年份的拉菲古堡酒體都偏于豐滿,結構宏大。
3、柏圖斯酒莊干紅
Petrus
柏圖斯(Petrus)是整個波爾多地區最貴的酒。是的,它比拉菲、木桐等一級名莊的價格還貴,其國際市場稅前均價達 2,695 美元/瓶。柏圖斯位于波爾多右岸的波美侯產區,只擁有 11.5 公頃的袖珍葡萄園,名氣卻非常大,是右岸的酒王之王。
柏圖斯酒莊的平均年產量不超過 3 萬瓶,數量極為有限,價格也十分昂貴。另外,柏圖斯不生產副牌酒,釀酒的葡萄只挑選最好的,在某些不好的年份甚至會停產。柏圖斯干紅的典型風格是酒色深,氣味細膩豐厚,在黑加侖子和薄荷等香氣之中還隱藏著黑莓、奶油、巧克力、松露、牛奶和橡木等多種香味,口感絲滑,余味悠長。
4、瑪歌酒莊干紅
Chateau Margaux
瑪歌酒莊(Chateau Margaux)也是波爾多左岸梅多克的一級名莊,位于瑪歌村(Margaux)。該村是梅多克中最大的一個,面積達 1,300 公頃,而且村內有 21 個列級名莊。瑪歌酒莊是村內的唯一一個一級名莊,出產的酒十分高雅芬芳,被稱為波爾多的“酒后”。
瑪歌酒莊干紅的特征是精致、悠長、深沉和圓熟,酒體較輕。它具有無法比擬的酒香,復雜而有層次,既有花香,又有果香和木香。盡管瑪歌酒莊干紅的單寧濃度往往很高,但卻嘗不出強烈的澀味,可見整體的平衡性極佳。此外,瑪歌酒莊干紅的陳年潛力很強,隨著長時間窖藏,它的芳香更為細膩復雜,口感變得更加豐富。
5、拉圖酒莊干紅
Chateau Latour
拉圖酒莊(Chateau Latour)是當之無愧的法國國寶級酒莊,其歷史可以追溯到 14 世紀,在 18 世紀就已經很有名望了,不僅是法國的王公貴族,就連美國總統托馬斯?杰斐遜也對其也對其青睞有加。
拉圖一向在波爾多 5 大一級名莊中以“硬漢”形象示人,其酒體強勁厚實并充滿黑醋栗和細膩的黑櫻桃香味,可以說是世界上最強勁、最濃郁、最豐富也最美味的葡萄酒之一。曾有人這樣形容拉菲和拉圖的區別:如果拉菲是一曲婉約的輪旋舞,那么拉圖必是人聲鼎沸的游行。此外,拉圖酒莊干紅還擁有十分突出的陳年潛力,最起碼需要 10-15 年左右的時間才能完美綻放其魅力,某些偉大的年份,即使陳上幾十年也不成問題。
6、滴金酒莊貴腐甜白
Chateau d'Yquem
滴金酒莊(Chateau d'Yquem)是格拉夫和蘇玳(Sauternes)分級中的唯一一家超一級名莊,它生產的是法國最好的貴腐甜白葡萄酒(Noble Rot)。貴腐甜白是由一種感染了貴腐菌的“葡萄干”釀造成的葡萄酒,其色澤金黃,口感甜潤如蜜,風味濃縮復雜,是世界上最著名的甜白葡萄酒之一。
滴金滴金,滴滴如金,據說 1 株葡萄藤才能釀出一杯滴金酒莊的貴腐甜白,況且在不好的年份酒莊是會放棄生產的,所以滴金葡萄酒價格昂貴,酒也難得。滴金酒莊貴腐甜白以復雜濃縮、相當甜潤的口感著稱,酒中擁有較高的酸度,酸酸甜甜很宜人。酒莊出產的酒只要精心儲存,可以陳放一個世紀甚至更長的時間。在陳放的過程中,柑橘果味會逐漸消失,形成更復雜的杏仁、果脯、蜂蜜、焦糖、姜等陳年香氣。
7、侯伯王酒莊干紅
Chateau Haut-Brion
在波爾多 5 大一級名莊中,侯伯王酒莊(Chateau Haut-Brion)是唯一一個不在梅多克的酒莊,它位于格拉夫(Graves)的優秀子產區佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)。侯伯王是 5 大一級名莊中規模最小、成名最早的一個酒莊,其名氣之大,使得官方不得不破例將其列入梅多克分級中,而且還是最高等級的一級名莊。
侯伯王也是唯一一個以優質紅、白葡萄酒雙棲波多爾頂級酒莊,而且白葡萄酒的價格一般比紅葡萄酒要高。不過此次入榜的酒款是侯伯王酒莊干紅,它的風格是隨著時間而變化的:年輕時像個亭亭玉立的少女,清純可愛,淡雅芳香;陳年之后則具備成熟女人的美麗,煙草、焦糖、咖啡和少許松露味顯露出來,盡顯媚態。
8、靚茨伯酒莊干紅
Chateau Lynch-Bages
靚茨伯酒莊(Chateau Lynch-Bages)位于梅多克波亞克村,在 1855 年梅多克分級中被評為五級名莊,不過 1980 年以來其名聲日盛,酒質已相當于二級酒莊的水平。該酒莊創建于 17 世紀,每位莊主都是叱咤風云的人物,也是唯一一個有 2 位市長擔任過莊主的波爾多酒莊。
靚茨伯酒莊干紅有著惹人喜歡的深沉厚實的顏色、芬芳宜人的香味、濃郁而平衡的單寧以及強而有力的酒體,非常適合陳年。1947 年、1955 年、1982 年、1985 年、1989 年都是不錯的年份,在波爾多擁有非常高的評價,在香港被稱作是億萬富翁的日常餐酒。
9、白馬酒莊干紅
Chateau Cheval Blanc
白馬酒莊(Chateau Cheval Blanc)位于波爾多右岸的圣埃美隆,是該產區僅有的 2 個一級 A 等酒莊之一,也是近年來世人常稱的波爾多 8 大名莊之一。因為有了白馬酒莊,圣埃美隆產區增色不少。
該酒莊所產葡萄酒最大的優點就是在年輕與成熟期都相當迷人:年輕時韻味甘甜,酒力很弱卻引人至深;成熟后層次復雜柔密,個性深斂而強大。1942 年份的白馬酒莊干紅曾獲得波爾多地區“本世紀最完美作品”的贊譽,而該款酒獲得帕克滿分的年份包括 1947 年和 2000 年。
10、愛士圖爾酒莊干紅
Chateau Cos d'Estournel
愛士圖爾酒莊(Chateau Cos-d'Estournel)位于法國波爾多左岸名村圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)邊緣,與著名的拉菲僅一河之隔,它在梅多克 1855 列級莊評選中被評為二級名莊。
酒莊創立于 1811 年,在 1999 年后就達到了波爾多的最高水準,并且在多次評分中超過一些一級名莊,英國維多利亞王后、俄國沙皇、法國拿破侖三世、馬克思等大人物都是它的忠實飲迷。愛士圖爾酒莊所產葡萄酒為典型的圣埃斯泰夫風格,以單寧充沛細膩、結構佳、風味集中優雅、有豐富的層次感著稱。
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