米歇爾·貝丹(Michel Bettane)和切里·德梭(Thierry Desseauve)都是歐洲權威性極高的葡萄酒評論家。由他們 2 位編寫的《葡萄酒指南》(GUIDE DU VIN)曾評出的勃艮第(Burgundy)地區的龍虎榜,精選出 26 款超級大酒,款款都是絕頂的誘惑:
注:圖文年份不符,以文字為準
1、1929 年羅曼尼康帝特級園干紅
Romanee-Conti 1929
大名鼎鼎的羅曼尼康帝酒莊(Domaine de La Romanee-Conti),常被簡稱為“DRC”。羅曼尼康帝是不在市場零售的,傳說羅曼尼康帝只有百萬富翁才能擁有,只有億萬富翁才能享受的起,有世界酒王之稱。酒莊的羅曼尼康帝特級園(Romanee-Conti)坐落在沃恩-羅曼尼村(Vosne-Romanee)的西面,是羅曼尼康帝酒莊獨自擁有的葡萄園,也是法國最古老的葡萄園之一,長期以來釀造世界上最昂貴的葡萄酒,世稱天下第一酒園。
2、1937 年隆布萊特級園干紅
Cos des Lambrays 1937
關于隆布萊特級園(Clos des Lambrays)的葡萄酒,法國歷史學家Gaston Roupnel曾形容為:“可止靈魂之渴的咕嘟咕嘟美酒”。而所有對于這個葡萄園的贊美也都直指隆布萊酒莊(Domaine des Lambrays)。
隆布萊特級園面積 8.8 公頃,隆布萊酒莊擁有其中的 8.66 公頃,所以稱作 “Quasi-Monopole”(幾乎獨占園)。該園于 1365 年建立,至今已有 600 多年的歷史,不過直到 1981 年,它才由一級園升級為特級園,獲得了它應有的榮耀。
3、1945 年莫林父子伏舊特級園干紅
Clos de Vougeot-Morin 1945
自 1822 年建立以來,莫林父子酒莊(Morin Pere&Fils)很好地保持了當地傳統,并為勃艮第葡萄酒名聲做出了重大貢獻。歷史上戴高樂將軍(General Charles de Gaulle)在任期間,曾用酒莊的夜圣喬治一級園干紅(Nuits-Saint-Georges 1er Cru)在法國總統府愛麗舍宮作為官方招待用酒。
伏舊特級園(Clos de Vougeot)是勃艮第最大特級園之一,連法國軍隊都向其致敬,被譽為“勃艮第靈魂”。著名葡萄酒雜志《醇鑒》(Decanter)的資深作家簡?安森(Jane Anson)曾在文章中提到:“從很多層面上說,伏舊園依舊是勃艮第的精神核心所在。”
4、1947 年武戈伯爵慕西尼特級園干紅
Musigny Domaine Comte de Vogue 1947
武戈伯爵酒莊(Domaine Comte Georges de Vogue)是香波-慕西尼村(Chambello-Musigny)毋庸置疑的王者,歷史可以追溯到 15 世紀,英國著名作家查爾斯·狄更斯(Charles Dickens)曾贊它為“像大山一樣歷史悠久,令人敬仰”。由于其昂貴的標價,加上得天獨厚的葡萄園,愛好者對于他們總是有著超高的期待。
慕西尼特級園(Musigny)生產的葡萄酒經常躋身勃艮第最貴葡萄酒之列。《勃艮第葡萄酒》(The wines of Burgundy)一書中寫道:“金丘(Cote d'Or)最好的葡萄園為羅曼尼康帝,拉塔希(La Tache)、香貝丹(Chambertin)、貝日園(Clos de Beze)以及慕西尼。慕西尼園更像是葡萄酒中的皇后,而非國王,葡萄酒中的國王要從其它 4 個葡萄園中選出。”
5、1947 年安杰維勒侯爵貓頭鷹園干紅
Volnay clos des Ducs de Angerville 1947
安杰維勒侯爵酒莊(Domaine Marquis d'Angerville)位于沃爾內(Volnay)村,是勃艮第最知名的酒莊之一,曾被羅伯特?帕克(Robert Parker)評為世界上最好的酒莊之一。安杰維勒侯爵酒莊出產的葡萄酒年產量很低,只有千箱的數量,其中最出名的就是這款單一葡萄園貓頭鷹(Clos des Ducs)所產的葡萄酒。
6、1949 年樂花李奇堡特級園干紅
Richebourg Domaine Leroy 1949
除了羅曼尼康帝,樂花酒莊(Domaine Leroy)在勃艮第的地位無人能及。酒莊的所有者拉露?畢茨-樂花(Lalou Bize-Leroy) 20 多歲時就開始在酒莊工作,40 多歲便接替她父親成為羅曼尼?康帝的聯合莊主。正是在她工作期間,羅曼尼康帝逐步成為了法國國寶級酒莊,不過她卻在年近花甲之時離開,打造出另一世界級酒莊樂花。帕克曾說:“樂花酒莊之所以穩居勃艮第頂級酒莊的地位,是因為拉露就是一個完美主義者”。
沃恩-羅曼尼有 6 大特級園,李奇堡便是其中之一。雖然名聲不如羅曼尼康帝特級園,但這里也能釀造出品質極佳的葡萄酒。總體而言,李奇堡園的葡萄酒果香濃郁,酒體飽滿,陳年潛力極佳,通常需要 10-20 年的時間才能到達適飲巔峰。
7、1949 年特拉佩父子香貝丹特級園干紅
Chambertin Domaine Trapet 1949
特拉佩父子酒莊(Domaine Trapet Pere et Fils)位于夜丘的熱夫雷-香貝丹(Gevrey Chambertin)村,酒莊歷史最早可以追溯到 1870 年。特拉佩父子酒莊的葡萄園總面積大小約為 13 公頃,包括 3 個特級園和 3 個一級園。1 個多世紀以來,特拉佩(Trapet)家族為酒莊投入了大量的精力心血,釀造的葡萄酒品質卓越,因此酒莊在村中十分有名。
熱夫雷-香貝丹葡萄種植面積為 402.72 公頃,其中一級園 26 個,共計 80.52 公頃,特級園 9 面積共計 86.44 公頃。9 個特級園讓熱夫雷-香貝丹村特級園的數量冠絕勃艮第,同時里面最著名的就是這個特級園香貝丹,被譽為“勃艮第之王”,是勃艮第最偉大的風土之一。
8、1959 年樂花李奇堡特級園干紅
Richebourg Leroy 1959
樂花李奇堡特級園的第 2 個上榜年份。
9、1959 年路易雷米香貝丹特級園干紅
Chambertin Domaine Remy 1959
路易雷米酒莊(Domaine Louis Remy)是夜丘莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)村的一座家族式酒莊。路易雷米酒莊始建于 1820 年,由雷米(Remy)家族管理。雷米家族最初擁有 2 座酒莊,其中位于熱夫雷-香貝丹的菲利普雷米酒莊(Domaine Philippe Remy)于 1989 年被樂花酒莊并購,而路易雷米酒莊則一直為雷米家族所有。
10、1959 年尚都柏怡科爾登特級園干紅
Corton Clos du Roy Domaine Chandon de Briailles 1959
尚都柏怡酒莊(Domaine Chandon de Briailles)為尼古拉(Nicolay)公爵一家擁有,尚都(Chandon)是其祖母之名,與大名鼎鼎的酩悅香檳(Moet&Chandon)原莊主屬同一家族。這家低調的貴族酒莊是伯恩丘(Cote de Beaune)北部最出色的生產者之一,其“新古典主義”的釀酒風格在充分利用了現代技術的同時保留了傳統的特色。
科爾登園是伯恩丘唯一一個生產紅葡萄酒的特級園,還是勃艮第面積最大的紅葡萄酒特級園,占地面積為 97.53 公頃,由于風土不同被分為多個“微氣候”。
11、1959 年拉維利奧湯尼爾一級園干白
Chablis Montee de Tonnerre Domaine Raveneau 1959
拉維利奧酒莊(Domaine Francois Raveneau)以出產頂級霞多麗(Chardonnay)葡萄酒著稱,是夏布利(Chablis)最負盛名的酒莊之一。而湯尼爾一級園(Montee de Tonnerre Premier Cru)在許多人看來也接近特級園的水平。如今酒莊現今由家族的第 3 代讓-瑪麗·拉維里奧(Jean-Marie Raveneau)掌管,作為勃艮第的一流葡萄酒品牌,酒莊的葡萄酒出口至世界多個地區和國家,受到諸多喜愛好評。
12、1961 年勒弗萊騎士蒙哈榭特級園干白
Chevalier Montrachet Domaine Leflaive 1961
勒弗萊酒莊(Domaine Leflaive)位于伯恩丘,以出產頂級的霞多麗出名。1990 年,安妮?克勞德?勒弗萊(Anne Claude Leflaive)擔任酒莊釀酒師并共同執掌酒莊,將葡萄酒提升到一個更高的高度。2006 年,安妮被《醇鑒》(Decanter)評為“世界最頂級白葡萄酒釀酒師”;2014 年,她又被葡萄酒大師協會(the Institute of Masters of Wine)譽為“釀酒師中的釀酒師”。
騎士蒙哈榭園也是勃艮第最頂級的白葡萄酒產區之一,該園的名字源于中世紀時期的一個傳說:普里尼-蒙哈榭公爵將他的土地分給了他的騎士長子、女兒們和他的私生子,這片葡萄園據說當時就為長子所有。
13、1961 年武戈伯爵慕西尼特級園干紅
Musigny Vieilles Vignes Domaine Comte de Vogue 1961
14、1964 年樂花默爾索杰奈弗利一級園干白
Meursault Genevrieres Leroy 1964
樂花酒莊的一款干白,來自默爾索(Meursault)的杰奈弗利一級園(Genevrieres)。默爾索沒有特級葡萄園,卻以 19 個一級葡萄園聞名天下,品質完全可以媲美勃艮第特級園,其中 3 個最出名的,這杰奈弗利園便是其中之一。
15、1964 年拉塔希特級園干紅
La Tache Domaine de la Romanee-Conti 1964
這是羅曼尼康帝酒莊生產的 8 大特級園酒款之一,也是羅曼尼康帝酒莊的獨占園。該酒最特別之處在于它復雜多變的口感,是一款可以與羅曼尼康帝特級園酒相媲美的頂尖紅葡萄酒,并且由于價格比后者低,是不少品酒名家趨之若鶩的收藏對象。
16、1969 年樂花香貝丹特級園干紅
Chambertin Leroy 1969
17、1976 年德蒙蒂波馬洛吉恩一級園干紅
Pommard Rugiens Domaine de Montille 1976
勃艮第沃爾奈村著名莊園德蒙蒂酒莊(Domaine de Montille)非常具有代表性。知名葡萄酒評論《法國葡萄酒年鑒》(Bettane & Dessauve)給予德蒙蒂酒莊很高的評價“最受歡迎的勃艮第葡萄酒使者之一”。早在 300 多年前,酒莊就在沃爾奈地區扎根,直至今日,德蒙蒂酒莊還得到了周圍其他有聲望的葡萄園,在沃爾奈、波馬(Pommard)、沃恩-羅曼尼(Vosne-Romanee)等產區的一級園和特級園都有葡萄種植區。
波馬是伯恩丘最出眾的紅葡萄酒產區之一,其葡萄酒風格以強壯飽滿而著稱。其中的洛吉恩(Les Rugiens)一級園以風格壯碩的頂級伯恩丘紅葡萄酒聞名,其葡萄酒的價格比普通的波馬村一級園酒款的價格要高出 50% 以上。
18、1978 年亨利賈伊李奇堡特級園干紅
Richebourg Domaine Henri Jayer 1978
亨利賈伊酒莊(Domaine Henri Jayer)位于沃恩-羅曼尼村,該酒莊莊主是有著“勃艮第教皇”之稱的傳奇釀酒師亨利賈伊(Henri Jayer),聲名顯赫,被譽為勃艮第最受人尊敬的釀酒師。酒莊所產的葡萄酒經常出現在拍賣會上,如亨利賈伊伊瑟索特級園干紅(Henri Jayer Echezeaux)以及更搶手的亨利賈伊巴郎圖一級園干紅(HenriJayer Cros Parantooux),和康帝、柏圖斯(Pertus)這種大名莊價格不分上下。
19、1979 年羅曼尼康帝蒙哈榭特級園干白
Montrachet Domaine de la Romanee-Conti 1979
蒙哈榭特級園(Montrachet Grand Cru)是勃艮第出產霞多麗白葡萄酒最出色的特級園,堪稱世界上最貴的干白葡萄酒產區,其出產的干白有著“King of White Burgundy”(勃艮第白葡萄酒之王)的美譽。羅曼尼康帝酒莊一共擁有 0.68 公頃的蒙哈榭特級園,分為 3 塊,全部位于夏山-蒙哈榭村(Chassagne-Montrachet),其中最靠東面的一塊位于兩村的交界處。
20、1982 年拉芳蒙哈榭特級園干白
Montrachet Domaine des Comtes Lafon 1982
拉芳酒莊(domaine des comtes lafon)地處默爾索村內,是勃艮第最頂級的白葡萄酒生產者之一。酒莊由拉芳家族創建于 1865 年并一直由這個家族所有,以生產頂級霞多麗葡萄酒著稱。拉芳家的蒙哈榭特級園分布在夏山-蒙哈榭所包含的蒙哈榭特級園內,坐落于蒙哈榭最南部朝南斜坡上,南向的葡萄園在勃艮第往往是最好的。因此酒莊的蒙哈榭特級園被認為是勃艮第最有潛力的葡萄園之一。
21、1983 年拉夢內蒙哈榭特級園干白
Montrachet Domaine Ramonet 1983
拉夢內酒莊(Domaine Ramonet)位于夏山-蒙哈榭,是該產區備受追捧的酒莊之一。酒莊出產的頂級霞多麗白葡萄酒聞名遐邇,其 18 公頃的葡萄園里有一半的面積出產白葡萄酒。這里出品的白葡萄酒純正優雅,充滿了均衡感,且具有一定力量,隨著陳年的進行而愈加新鮮,潛力無窮。當其他酒愈變愈老時,拉夢內酒莊的酒卻依然清新如故。
22、1989 年拉芳默爾索石頭一級園干白
Meursault Perrieres Domaine des Comtes Lafon 1989
上文提到默爾索沒有特級葡萄園,卻以 19 個一級葡萄園聞名天下,尤以其中 3 個最出名的,這石頭園便也是其中之一。默爾索石頭園出產的霞多麗被認為品質僅次于“天下第一貴干白”蒙哈榭特級園,是世界各大產區爭相效仿的對象。
23、1990 年羅曼尼康帝特級園干紅
Romanee Conti 1990
24、1990 年拉塔希特級園干紅
La Tache Domaine de la Romanee-Conti 1990
25、1990 年樂花香貝丹特級園干紅
Chambertin Leroy 1990
26、1990 年年武戈伯爵慕西尼特級園干紅
Musigny Vieilles Vignes Domaine Comte de Vogue 1990