波爾多混釀紅葡萄品種（Red Bordeaux Blend）是波爾多地區一種主要由赤霞珠與美樂葡萄混釀而成的紅酒。其中還添加了源自法國波爾多的其他幾種葡萄。堪稱世界上最著名的混釀紅葡萄酒，被全世界的釀酒師廣為模仿和借鑒。
波爾多混釀（紅）葡萄酒采用六種紅葡萄品種：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、美樂（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、小味兒多（Petit Verdot）、馬爾貝克（Malbec）和少量的佳美娜（Carmenere）。在釀造波爾多混釀紅葡萄酒時會先將這6種葡萄單獨釀造成葡萄酒后，再按比例混合，取長補短釀造出更優質，風味更豐富的葡萄酒，最終調配成著名的波爾多混釀紅葡萄酒。
采用波爾多混釀紅葡萄品種釀制的葡萄酒顏色深邃，常以強勁的結構著稱，酒體飽滿，單寧充沛，帶有黑醋栗、黑李子，黑櫻桃等黑色水果香氣還有石墨、巧克力、干草本植物等復雜的風味。
這種混釀酒中的單寧使之成為搭配牛排與其他紅肉菜肴的絕妙選擇。調味要簡單———考慮鹽和胡椒即可。
法國波爾多：波爾多的夏天十分炎熱，但時常會戛然而止。秋天的氣溫能夠留住果香，維持酸度，為葡萄酒增添草本香味的特色。梅多克與格拉夫的碎石。粘土土壤賦予葡萄酒更多的單寧。而利布爾納的粘土土壤就會帶來果香更加濃郁的果實。
西澳大利亞：作為波爾多混釀酒在澳大利亞的頂級產區。這里有印度洋吹來的冷風，能夠賦予葡萄酒更多的紅色水果香味與優雅的風味。該地區的風化花崗巖碎石與黏土基土壤。為當地葡萄酒帶來了標志性的鼠尾草與月桂葉香味，因而頗受好評。
意大利托斯卡納博格利：托斯卡納出產的是以美樂，赤霞珠為主的混釀酒。有時也會混入桑嬌維塞。“超級托斯卡納”是這種混釀酒更為人所知的名稱。在波爾多混釀酒最著名的博格利產區，最好的土壤都是肥沃的棕色碎石質地黏土，賦予了葡萄酒濃郁的果香與充滿灰塵氣息的皮革風味。
侍酒指南：
適合超大尺寸葡萄酒酒杯
室溫16~20℃飲用最佳
醒酒60+分鐘
產地價格約為25美元
窖藏5~25年
近似口感的葡萄酒推薦：赤霞珠葡萄酒，美樂葡萄酒，品麗珠葡萄酒，馬爾貝克葡萄酒，小味兒多葡萄酒。
———— END ————
