意大利四大雅
葡萄酒起源于大約公元前7000到5000年，它是西方文明的標志。而意大利是保存本土葡萄品種最多的國家之一，和法國同屬于老世界的第一梯隊，是全世界最大的生產葡萄酒國之一，產量占據世界產量的四分之一，為葡萄酒的發展做出了非常大的貢獻，今天我們一起來了解一下意大利的“四大雅”。
意大利四大雅指的是西施佳雅(Sassicaia)、索拉雅(Solaia)、歐納拉雅(Ornellaia)和嘉雅(Gaja)這四款酒。這四款酒因為尾音恰巧與“雅”相同，所以被一起稱為意大利“四大雅”葡萄酒。西施佳雅(Sassicaia)
1、西施佳雅(Sassicaia)有“意大利拉菲”的稱號，還被意大利餐飲協會評為20世紀的意大利酒王。意大利葡萄酒中wS搜索次數最多的一直都是西施佳雅，在Liv-ex年度百強品牌中，西施佳雅也一直榜上有名。可以說，它是意大利國際影響力最大的葡萄酒。
2索拉雅(Solaia)，誕生于1978年的索拉雅干紅雖然只有不到40年的歷史，但是已被公認為世界頂級紅酒的經典之作。1997年份的索拉雅干紅被《酒觀察家》雜志評為“2000年全球100佳釀”的冠軍，作為第一個獲得此榮譽的意大利葡萄酒，確立了索拉雅在全球頂級紅酒中的領袖地位。
3歐納拉雅(Ornellaia)歐納拉雅酒莊以釀造品質卓越的葡萄酒為首要的堅持。對葡萄酒的熱情和品質的專注，獨一無二的風土和得天獨厚的氣候，造就了歐納拉雅酒莊頗受贊譽的佳釀。1985年，歐納拉雅紅葡萄酒一經推出就一鳴驚人，1986年份的歐納拉雅還被評為整個意大利最好的紅酒。
4嘉雅(Gaja)，嘉雅酒莊是唯一一個被《意大利葡萄酒年鑒》評為五星級的酒莊，并且一直位居榜單之首。嘉雅酒莊出產的葡萄酒風格各異，品質出色。其中，嘉雅酒莊巴巴萊斯科紅葡萄酒堪稱巴巴萊斯科酒款中的典范，如今已發展成為意大利著名“四雅”之一。
能被稱為意大利四大雅，當然質量都是獲得國際專家和消費者的認可，四大雅的共同點是都有國際知名葡萄品種，而嘉雅酒莊依然還保留了當地葡萄品種比如內比奧羅和桑矯維塞。酒莊老莊主安杰羅·嘉雅提倡“中國人要找尋適合自己菜系的酒和自己喜歡的酒，不要聽西方人說喝什么樣的酒”。在《東膳西釀》中，第一位亞洲葡萄酒大師—李志延強調：赤霞珠因為高酸高單寧不適合搭配亞洲菜肴。她反而推薦葡萄品種—蒙帕賽諾：該晚熟的葡萄品種能釀造出酒體飽滿（特別是阿布魯佐），酸度單寧適中，是適合搭配豐盛菜肴（種類數量多）“簡單且實惠”的選擇！
逸美紅酒也在一直探索葡萄酒配中餐以及研究中國人喜歡的口感，歡迎大家有機會來逸美紅酒品鑒四大雅之一的嘉雅酒莊的巴巴萊斯科和布魯奈羅，以及品鑒逸美紅酒全國總代理的蒙帕賽諾系列款，揭秘不一樣的驚喜。
