不知道大家在購買葡萄酒的時候,是否會把評分作為一個重要的參考標準?
現在市場上的葡萄酒在售賣的時候,都會把自己獲得的高評分作為一個很大的宣傳點,甚至成為一個主要的賣點。但現在打分的機構和個人越來越多,這些五花八門的評分,到底哪些是比較權威的,也是最常見的?
今天就來盤點一下市場上最常見的十大葡萄酒評分。
RP評分
羅伯特.帕克 Robert Paker
“RP評分”是羅伯特·帕克的簡稱。羅伯特·帕克是一位美國酒評家,在上個世紀70年代他創立了葡萄酒雜志——《葡萄酒倡導家》,以個人的名義給葡萄酒進行打分。他采用的“百分制”評分機制,是一個前無古人的事情。這件事情讓他很快就有了一定的名氣。但距離成為權威人物還差得遠。一個初出江湖的人,必須要有一次亮眼的戰績來確立自己的地位。
時間來1982年,這一年,在眾多專家對82年拉菲看衰的情況下,他力排眾議認為82年拉菲陳年潛力極強,是偉大的年份。幾年后82年拉菲推向市場,證明他的預測是對的,從此羅伯特·帕克一戰成名,并逐漸成長為武林至尊。
他的百分制評分讓消費者能夠非常直觀地看到葡萄酒質量,所以他的名氣與日俱增,并收獲了全球粉絲的青睞。他本人每年要品評上萬款葡萄酒,能夠獲得90分以上的高分的話,葡萄酒就是非常非常不錯的。如果能獲得96分以上,包括96分在內的評分,就是屬于世界頂級的葡萄酒。
羅伯特·帕克在葡萄酒界縱橫了近40年的時間,被冠以各種各樣的頭銜,比如說“葡萄酒皇帝”“品酒之王”“打分第一人”等等,正是因為它的權威性才贏得了這樣的聲譽。帕克在2017年的時候宣布“半退休”,只參與團隊工作不再參與葡萄酒的評分。也就是說如果你購買的葡萄酒是2017之后的,還出現RP打分的話,這個可能是一種“造假”,故意混淆羅伯特·帕克和團隊評分。
WA評分
《葡萄酒倡導家》Wine Advocate
WA指的是《葡萄酒倡導家》這本雜志,就是上文說的羅伯特·帕克一手創造的。在最開始的時候羅伯特·帕克只有一個人,后來慢慢地招募了很多成員,這些團隊成員也都是非常厲害的一些品酒家,他們會各自負責不同的地區,有人負責人智利、有人負責澳大利亞、有人負責南法、有人負責意大利等等。也就是說團隊進行一個分工協作,讓葡萄酒的品評盡量能夠覆蓋更多的一些國家。早期發布評分仍標示為RP打分,后期逐漸改為WA評分。
在羅伯特·帕克生涯的后期, WA這個機構開始分崩離析,團隊出現了很多矛盾。很多追隨帕克,被大家稱之為帕克門徒的人紛紛出走,創辦了自己的打分機構或者評分網站,導致WA的影響力越來越小。最終在2012年的時候 WA被新加坡的一家機構購買了大量的股份,可以說WA這個組織現在屬于新加坡人。
WA的評分機制與羅伯特·帕克保持一致。
WE評分
《葡萄酒愛好者》Wine Enthusiast
WE叫做《葡萄酒愛好者》,同樣也是美國的一個葡萄酒評分期刊,創立于1988年。他們采用的是電子刊物的形式,注冊成為會員之后,會定期收到他們的郵件。同樣采用的百分制評分,也是由多位成員組成,他們也會負責不同國家的板塊。但是它的百分制評分比WA更加細化一些,在這個機構能夠拿到98~100分之間,才能夠成為世界頂級葡萄酒。WE沒有80分以下的酒,因為80分以下的酒他們就不發布出來。
除此之外,能夠獲得高評分的酒WE還會把它們繼續分為三種類型。第一種叫做編輯精選,這些酒基本上都是以高價位的葡萄酒為主,基本上都是來自一些名莊。第二個分類叫做窖藏精選,這些酒是品酒家們建議還可以繼續陳年一段時間,可能它的風味才會達到最好。第三個分類叫做最值得購買,說白了就是最具性價比的,這個檔次的酒獲得高評分但價格特別便宜,基本上都在15美元以下,也就是大眾基本上都能消費得起的酒。
WS評分
《葡萄酒觀察家》wine spectator
WS評分叫做《葡萄酒觀察家》,也是1988年創立于美國的一本專業的葡萄酒雜志。團隊有7位品評家來進行負責,他們每年會品鑒12000款左右的酒,采用的形式是盲品,獨立、客觀、公正。如果能夠拿到他們95分以上的高分的話就屬于世界頂級葡萄酒,如果能獲得90分以上的評分的話也是非常優秀的值得購買的酒款。
和其他機構不一樣的地方在于WS每年年底會推出“百大葡萄酒的評選”,一年中他們品鑒過的所有的酒會推出百大系列,這是很多酒迷都非常期待的一件事情,因為能夠入選百大意味著這些酒都是非常的精品。而且這些酒不一定是很貴的,有一些也是很便宜的但是做得非常棒的。如果按照他們的榜單來進行購買的話,也是非常不錯的參考
JS評分
詹姆斯·薩克林James Suckling
JS評分叫做詹姆斯·薩克林,由詹姆斯·薩克林個人來為葡萄酒進行打分。詹姆斯·薩克林曾經就職于《葡萄酒觀察家》,是主編之一,同時也是歐洲地區的負責人。在2010年的時候詹姆斯·薩克林辭別了《葡萄酒觀察家》開始獨立地進行給葡萄酒進行打分,并創辦了自己的網站jamessuckling.com。
詹姆斯·薩克林同樣也是采用百分制給葡萄酒打分,95分以上的酒屬于頂級葡萄酒,獲得90分以上的屬于非常優秀的葡萄酒。但是詹姆斯·薩克林這個人在葡萄酒的業內口碑非常的不怎么樣。他是一個非常反對帕克的人,特別想去挑戰帕克的權威,所以有的時候你會看到帕克給出高分的葡萄酒他給的分就會特別低,或者他的前東家WS給出高分的葡萄酒,他也會給的特別低的分。而有的時候羅伯特·帕克、WS給高分他就給低分。還有一點就是詹姆斯·薩克林給智利的葡萄酒打的分很多時候都偏高,他在有意地想通過捧紅智利酒抬升自己的名氣,這一點也在行業內被大家所詬病。但是隨著帕克的退休,詹姆斯·薩克林的個人影響力也在不斷地增大。關于詹姆斯·薩克林我本人也是持一個保留的態度,他的分是否值得參考,還是交給大家來評判。
近幾年詹姆斯·薩克林也開始關注中國葡萄酒,并針對寧夏賀蘭山東麓葡萄酒推出個人打分榜單。
JR評分
簡西斯·羅賓遜Jancis Robinson
簡西斯·羅賓遜是英國的一位女性酒評家,擁有英國葡萄酒大師的頭銜,在葡萄酒業內的口碑是非常不錯的。她寫了很多葡萄酒的書籍,是實實在在推動葡萄酒這個行業向前發展的一個人物。尤其是她寫的《世界葡萄酒地圖》,基本上所有行業內的人都知道,很多人也都看過。而且還在不斷出新版,中國寧夏賀蘭山東麓產區最近幾年也被她收錄其中,她本人很看好寧夏葡萄酒。
簡西斯·羅賓遜采用的是20分制給葡萄酒進行打分,如果能夠獲得18分到20分的話這個葡萄酒基本上屬于頂級的佳釀,如果能獲得12~16分之間也是比較優秀的酒款,那么低于12分的話基本上就不建議大家購買了。總的來說,羅賓遜的評分是比較權威的,但是由于采用的是20分制,這個評分對于大眾來講的話接受程度不是特別高,所以在世界范圍上來看,尤其是在中國,羅賓遜的名氣并不是那么大。
JH評分
詹姆斯·哈利德James Halliday
JH是詹姆斯·哈利德評分的簡稱。詹姆斯·哈利德被譽為“澳洲葡萄酒之父”。他在1970年代,自己創辦酒莊的同時也撰寫一些葡萄酒書籍,推動澳洲葡萄酒事業向前發展,他最著名的著作叫做《澳洲葡萄酒寶典》。
他對于葡萄酒的評分同樣也是采用的百分制,但只針對澳洲酒評分。如果能夠獲得94分以上的高分的話,那在澳洲就屬于頂級的葡萄酒。如果能獲得90分到94分,也是非常優秀的酒款。除了采用百分制進行打分之外,詹姆斯·哈里德還有另外一套系統是給酒莊進行評級。
澳洲葡萄酒的宣傳上面,我們經常會看到紅五星酒莊、雙紅五星酒莊。酒莊如果能夠獲得紅五星酒莊認證的話,代表著這個酒莊連續3年有2款以上的酒獲得詹姆斯·哈利德94分以上的高分。有雙紅五星認證的,則代表了這個酒莊連續多年都能有拿到高分的酒,同時這個酒莊有一定的歷史,最起碼要超過14年以上,能夠在一個地方形成一定的影響力并具有地方代表性。也就是說詹姆斯·哈利德除了百分制還要加上酒莊的這紅五星評級。
如果你是購買澳洲葡萄酒的話,那么JH的評分是非常值得參考的。
Decanter 評分
《醇鑒》(或品醇客)
《Decanter》是創立于英國的一本葡萄酒雜志,創立的時間是1975年。關于這本雜志的譯名特別有意思,在我們中國大陸地區叫做《醇鑒》,而在我國的臺灣省它被翻譯為《品醇客》,這兩個名字媒體都使用。
《醇鑒》每年會舉行一次葡萄酒的比賽,是世界上規模最大的葡萄酒比賽。2011年,中國寧夏賀蘭山東麓賀蘭晴雪酒莊的加貝蘭2009年份獲得了醇鑒第一名的成績。當時可以說是震驚歐洲,同時也是中國葡萄酒走向世界的一個標志性事件。
醇鑒的比賽是采取多輪、多人盲品的形式,權威性還是非常的不錯的。在2012年之前醇鑒采用的是星級打分制,但是這個評分體系跟不上時代的潮流,因為大家看不出這個酒它到底有多大的差距。在2012年之后,醇鑒采用了一個新的辦法,就是用20分制來給葡萄酒進行打分,但是它提供百分制的換算。如果說葡萄酒獲得了18.5分的一個評分,對應的百分制就是95分。獲得18.5分以上的葡萄酒代表的被醇鑒認可為這個世界頂級的葡萄酒。醇鑒的權威性也是非常值得參考的。
BH評分
勃艮第網站 Burgundy.com
BH評分是Burgundy.com網站的一個評分體系,創立這個網站的人叫做艾倫·米多斯。他只針對勃艮第的葡萄酒來進行評分。
如果要評選出一個世界上最難懂的產區,那么就非勃艮第莫屬!即便是帕克這樣的葡萄酒皇帝,他對勃艮第葡萄酒的把握也不那么精準,甚至在勃艮第葡萄酒的評價上,羅伯特·帕克始終沒有辦法讓別人信服,而且勃艮第的酒農們也不太理會帕克。2000年的時候,艾倫·米多斯來到了勃艮第,并創建了他的個人評分的網站。同時也招募了很多對于勃艮第有資深研究的成員,同樣也是采用百分制給葡萄酒進行打分。在2005年的時候艾倫·米多斯成功地對勃艮第這個產區進行了預測,讓他的名氣和權威性獲得了大部分人認可。他本人也著書立說,寫了很多書籍,也是一位實實在在推動葡萄酒行業向前發展的人物。
如果要購買勃艮第葡萄酒的話,一定要參照BH的評分。
大紅蝦評分
《意大利葡萄酒年鑒》
“大紅蝦”是屬于意大利的一個葡萄酒媒體機構,創建于1986年。在1987年的時候這個機構推出了《意大利葡萄酒年鑒》這本刊物,受到了很多消費者的歡迎,可以說他們是意大利葡萄酒購買的一個指南。
他們采取的評分方式是用“幾杯”來表示,類似于星級評分。如果能獲得大紅蝦三杯代表著這是屬于頂級的葡萄酒,如果能獲得紅二杯的話也是非常不錯的葡萄酒。往下還有二杯和一杯,只要能入選即使只有一杯這個酒也還是不錯的。因為他們每年會品評大概45000款左右的酒,一半的酒會被篩掉。除了用幾杯來表示葡萄酒的品質優異之外,他們每年還會評選出年度最佳干紅、年度最佳干白、年度最佳酒莊、年度最佳種植者等獎項。在意大利大紅蝦是非常具有權威性的一個評分,如果要購買意大利葡萄酒的話大紅蝦是值得信賴的。
世界上葡萄酒的評分體系還有很多很多,他們都有各自的特色。也說明了葡萄酒這個行業越來越成熟。評分只是一種參考,并不具有絕對權威性。葡萄酒,對于每個人來說,自己的感受才是最重要的。祝大家都有所愛的佳釀!
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