“當你愛一個人的時候你就應該說出來。生命只是實踐中的一個停頓，一切的意義都只在它發生的那一時刻。不要等待。”——詹妮特·溫特森
法國的勃艮第地區釀造了世界頂尖的葡萄酒。同時，這里也以一道菜肴而聞名——紅酒燴雞。這道菜的歷史可以追溯到凱撒大帝征服高盧時期。
雖然，紅酒燴雞是勃艮第的傳統菜，但在阿爾薩斯和香檳產區也有類似的菜肴，只不過是把酒換成了阿爾薩斯的雷司令或者香檳，它們同樣起到柔化肉質、增添香氣的作用。
在做菜時，適合搭配單寧等強度、香果香充盈的紅葡萄酒，或酒體油潤、具有架構感的白葡萄酒。至于酒的級別，選擇入門級的酒款即可。
烹飪方法
公雞2-3斤、小洋蔥5個、蒜瓣2頭、培根100克、橄欖油2勺、黃油30克、葡萄酒1瓶、一包帶有肉桂、百里香、香菜的香料包、白蘑菇100克、面粉1勺、一些烈酒以及胡椒。
STEP 1 將雞肉斬件，清理白蘑菇，撕成塊狀。
STEP 2 將雞肉塊浸泡在混有香料包和蒜末的紅酒中12個小時，然后瀝干。
STEP 3 在鍋內倒入橄欖油加熱，將切好的洋蔥和培根放入煸炒，加入雞肉塊，使之煸炒成金黃色，放入鹽和胡椒，淋入一點烈酒，撒入面粉進行翻動，倒入之前的浸漬醬汁，放入白蘑菇，蓋上蓋子燜煮約一個半小時，隨時調整調味料。
STEP 4 將雞塊盛入盤中，淋上醬汁，即成。
說來也巧，2011年，德國上映了一部電影叫做《紅酒燴雞》。這可不是一部教你做飯的影片，據悉，該片還榮獲當年德國年度最賣座電影冠軍。
故事是這樣的：亨利·萊恩巴赫是個懷才不遇的青年編劇，為了博得女友們的歡心，亨利經常親自下廚，做一份紅酒燴香雞。那些女友可能沒想到，紅酒原料是他和上一任、上上任女友喝剩的。
這種愜意的生活直到亨利發現自己破產了。他不得不去給已經成為知名作家的前女友科特琳娜打工，改編劇本。好在兩人愛意尚存，亨利的又一個“春天”似乎正在到來......
但是“春天”很快來臨，才不是德國電影的風格。事實上，德國電影對“春天”并無多少興趣，他們喜歡體味春天到來前冷暖交戰的折磨痛楚。存在主義哲學家海德格爾相信，唯有人類體會到幸福的反面，才有資格去認識幸福。
就在此時，半路殺出了一名八歲女孩瑪德蓮娜，還自稱是他的女兒……調皮的瑪德蓮娜夾在中間，鬧出了一連串啼笑皆非卻又溫情滿滿的小插曲。
最終，故事的結尾是溫馨的大團圓。
在這個“特殊”的情人節，我能想到最浪漫的事就是跟愛人在家，一起做頓飯，看部電影。
但如果你和愛人暫時分居兩地，不要失落，不如來個時下最流行的“云約會”！
而如果你還是只單身狗，也請努力，多去關心你心儀的TA，噓寒問暖。努力成為疫情結束后，TA最想見到的人！
希望疫情早日結束。
祝天下有情人，終成眷屬。?
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