玻璃瓶、橡木塞、橡木桶、酒柜、酒窖......這些皆因儲酒藏酒而誕生,經歷不斷地改進，不僅使葡萄酒運輸更方便，而且提高了葡萄酒的陳釀能力和質量。對葡萄酒的發展起著至關重要的作用。今天，我們就來聊聊陳年佳釀會因收藏而開啟嶄新的魔術般的生命歷程。
穿越時光隧道，讓我們回到中世紀時期。包括法國、西班牙、意大利在內的多數歐洲國家都使用陶瓶來保存葡萄酒。和葡萄酒一起傳播到地中海沿岸國家及歐洲大陸。18 世紀中期，由于工業化大生產的需要，玻璃瓶替代陶瓶。直到今天只有格魯吉亞還保留著彩陶酒瓶的工藝。這些精美陶瓶的設計都是出自當地的藝術家之手，類似于國內制作紫砂壺的藝術家。每款瓶型的設計，都是源自格魯吉亞當地的風俗傳說，或者設計師的靈感。
保存進而陳釀葡萄酒是一個長期的過程，它們需要安靜地休息。所以，為葡萄酒安一個舒適的家，力求創造一個理想的環境：恒溫、恒濕、避光避震、無異味是必要的條件。葡萄酒可以有三個家——橡木桶之家，酒柜之家，酒窖之家。這三個家各有特色。
橡木桶儲酒歷史悠久，至今已有近千年的歷史。一直到了 17 世紀，人們逐漸完善了橡木桶陳釀技術。英國的制酒商制作了大小不一的橡木桶，將所有的酒裝入橡木桶中貯藏到山洞里。過一年后，他們將酒桶取出，奇跡就出現了。他們發現酒的顏色變成金黃色，酒的味道異常香醇，并伴隨著一種從未有過的芬芳味。于是，橡木桶之家便出現了。
而酒柜和酒窖之家，除了滿足理想的儲藏條件，葡萄酒還能臥放其中，讓瓶塞與酒保持接觸，維持瓶塞的濕潤和密封性，這才可以稱得上是對葡萄酒的最佳照顧。葡萄酒在這個家里，像“睡美人”一般可以安靜地休息，這意味著葡萄酒在瓶中經歷繼續緩慢的發酵，將走過魔術般的生命歷程。感謝關注前沿葡萄酒，希望閱讀我們的文章能帶給您啟迪或收獲。
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