文 | WBO 團隊
2020年，整個葡萄酒行業遭遇了疫情乃至經濟下行的打擊。然而在危機中，許多企業也看到了新的機會。
近日，WBO采訪到法國知名葡萄酒企業卡思黛樂（Castel）亞太區總裁畢杜維（Xavier Pignel-Dupont）先生，他向WBO記者分享了卡思黛樂在危機中看到的新機遇：卡思黛樂將在中國加大名莊酒、酒莊酒的推廣與銷售力度。
卡思黛樂亞太區總裁畢杜維先生
01
疫情之下，亞太市場業績穩定
在訪談中，畢杜維先生向WBO介紹了卡思黛樂在疫情中的業績情況。畢杜維先生指出：亞太市場整體保持穩定，各個國家的情況各不相同。以中國為例，這里沒有消費能力的問題，但葡萄酒與社交生活有很大關聯，疫情導致很多社交活動的暫停或取消，間接對葡萄酒消費造成影響。
02
法國酒市場份額縮減，
但卡思黛樂順勢做加法
畢杜維先生還主動談及了法國葡萄酒近兩年在中國進口量額下滑的情況。他說：法國酒是最早登陸中國的進口葡萄酒。隨后，其他國家的葡萄酒接踵而至，競爭加劇。這是正常現象，說明市場在趨于成熟，這對卡思黛樂酒莊酒來說也是很好的機會。
畢杜維先生說：“卡思黛樂集團作為歐洲領先的葡萄酒集團，不僅擁有瑪茜等國際知名品牌，擁有20個自營酒莊，同時還與很多名莊有著深切的合作。中國消費能力與品質需求升級是市場發展的大方向，我們需要調整升級我們的產品，才能更好適應競爭激烈的市場環境。”
借此次機會，畢杜維先生向WBO記者詳細介紹了卡思黛樂對中國市場的全新規劃——加大在名莊酒和自有酒莊酒方面的投入力度。
畢杜維先生指出：在名莊酒方面，我們與多個列級莊合作，由于合作緊密關系良好，卡思黛樂擁有較大配額，不僅如此，我們還與龍船酒莊共同開發了“艾將龍船”。與市面上比較普遍的名莊品牌所推出的商業品牌不同，艾將龍船原酒皆來自龍船酒莊，因此產量非常小，亞洲僅能分到5000瓶，我們目前將其放在高端餐飲渠道進行銷售。
畢杜維先生表示：艾將龍船是卡思黛樂的專屬品牌。作為一個明星酒莊旗下單品，它無疑也將帶動卡思黛樂其他產品的銷售。
此外，卡思黛樂旗下還擁有20個自有酒莊。談到這些酒莊，畢杜維先生掩飾不住自己對他們的喜愛之情：這些酒莊如同卡思黛樂的孩子，每個都有不同性格，但都一樣優秀。
“以蒙拉貝（CH?TEAU MONTLABERT）、斐蘭德（CH?TEAU FERRANDE）、佰麟（CH?TEAU BARREYRES）三個具代表性的酒莊為例，他們分別來自波爾多圣埃米利永、格拉芙、上梅多克3個不同的子產區，我們為了讓他們能更好的展現不同產區的風格，采取了不同的釀造和管理方式，也加大了尖端技術的投資。舉個例子，圣埃米利永產區的酒莊面積都比較小，蒙拉貝也不例外，只有13公頃，但是為了保證每一顆葡萄的品質，我們將這13公頃土地分成了19個地塊，分別進行精確細致的管理。為了保證葡萄的質量，我們在保證手工采摘的同時，還使用新式的光學分揀機對葡萄進行精確地篩選，來保證每一顆葡萄都是上乘的品質。同樣，我們的斐蘭德酒莊采用自然植被式管理，佰麟酒莊在五種不同風格的橡木桶中陳釀，這些技術上的投入都是為了獲得高品質的葡萄酒。”畢杜維先生說。
佰麟酒莊為了給葡萄酒帶來更多更復雜的風味，酒莊所產葡萄酒會在五種不同風格的橡木桶中陳釀。
斐蘭德酒莊為了釀造一款不同尋常的格拉夫白葡萄酒，灰蘇維翁（Sauvignon Gris）作為該產區一個歷史悠久的白葡萄品種在這款酒中起到了至關重要的作用。
蒙拉貝酒莊采用新式的光學分揀機對葡萄進行精確篩選，以保證葡萄品質的均勻
畢杜維先生指出：根據葡萄酒情智（Wine Intelligence）的最新報告，法國依然是最具知名度的葡萄酒原產國，我相信很多中國消費者對法國高端葡萄酒的釀酒藝術感到好奇。我們的酒莊酒系列就是希望能夠拉近消費者同這些葡萄酒之間的距離。
03
渠道策略多樣發展
此外，畢杜維先生詳述了酒莊酒產品的渠道與銷售策略。
“我們酒莊酒的銷售目前主要由我們的自營團隊來主導，專注多樣化渠道拓展，多維度資源整合營銷，努力實現葡萄酒“輕奢消費”再升級。疫情發生前，我們鼓勵客戶舉辦與參加品鑒活動和酒莊游，畢竟，只有身臨其境，客戶和消費者才能更好地體會酒莊酒的優勢。雖然由于疫情的發生，有些活動只能暫停，但我們會通過直播等其他手段推廣遠程體驗活動。因此即便在疫情影響下，酒莊酒的銷售仍有一定增長。”他說。
卡思黛樂員工正在進行直播推廣
“高端、奢華定位的產品在中國是比較有優勢的。這方面我們也主要支持經銷商去做一些推廣活動。上半年由于疫情，各地推廣活動停緩，不過從6月份開始，特別是中秋以前，我們舉辦了很多百人以上的大活動。我們很開心看到經銷商積極地面對市場，這也是我們非常喜歡中國市場的一點——中國人永不放棄。”畢杜維先生表示。
畢杜維先生還談到了卡思黛樂與經銷商的關系。他指出：我們以前是一個大品牌由一個經銷商獨代的模式。但市場在變，我們的策略也在調整。近幾年，我們引進的卡思黛樂家族牌、酒莊酒都嘗試了新的銷售模式，如分區域代理、商超直營、電商渠道等等，但我們同時也與原有經銷商加深了合作。另外，新舊經銷商之間的產品有所差別，渠道之間亦無沖突。畢竟，中國市場很大。
畢杜維先生說：中國市場一直在變，我們所做的一系列工作也隨之而變化，以求適應中國市場的發展。但同時我們也有著長遠的策略。
04
需不斷實現本土化
在此次訪談中，畢杜維先生也聊到他對扎根中國市場近20年的感受。他指出：中國市場有其獨特的魅力與特點，如果我們不做好本土化的工作，僅僅把法國的一套搬過來是不可能成功的。
在這一點上，卡思黛樂可以說見證并深度參與了中國葡萄酒市場的進化。從2005年高調在北京舉辦發布會，到設立中國分公司，建立大運營商模式，再到品牌聚焦，一路走來，對中國的渠道和品牌運作有著深刻的認知。
畢杜維先生說：“我們首先要聽取中國消費者的需求；其次，要適應中國獨特的經銷商體系，中國經銷商體系很復雜，是全球獨有的，我們也必須去適應。”
“我們在中國擁有專業的市場團隊與銷售團隊，很多員工都已經在卡思黛樂工作了非常長的時間，他們有豐富的經驗去給我們的經銷商和消費者做更好的服務。即使疫情對今年的經濟形勢有很大的影響，但是我們對中國消費者有信心，對中國市場更有信心。”畢杜維先生強調。
