?在挑選葡萄酒時，想要通過外觀分辨它的顏色是紅是白，是靜止還是起泡酒十分容易，但買酒時也要著重考慮的還有它的甜度！畢竟如果甜度選不對，那么無論是品嘗還是配餐都會相當影響口感，和心理預期也會相差甚遠。
那么，葡萄酒酒標上的哪些詞匯是在表明它的甜度呢？不同甜度所代表的含糖量都是多少？不同類型的葡萄酒甜度劃分又有什么區別？整理好的答案就在下面啦！
01 靜止葡萄酒
市面上常見的紅、白或桃紅葡萄酒大多屬于靜止葡萄酒，一般不含或很少含二氧化碳，甜度的分類也相對簡單：
因此當你拿起一瓶靜止葡萄酒時，只需要去分辨背標上的“干型”或者簡稱“干紅”、“干白”即可，隨后按照甜度的劃分找到歐盟標準所對應的含糖量范圍也就很簡單了。
02 香檳
起泡酒可以算得上一類很特殊的葡萄酒，甜度上的劃分也顯得十分與眾不同。以其中最出名的香檳為例，其甜度按照由低到高足足劃分出了7個范圍！
03 德國葡萄酒
要判斷德國葡萄酒的甜度，一個有用的德語詞匯是“trocken”，含義是“干型”，而“Halbtrocken”和“feinherb”兩個詞都指的是“半干型”。但遺憾的是，以上三個詞并不少必須標注在酒標上。這時可以從按照采收時葡萄的糖度從低到高劃分的德國高級優質葡萄酒（Pr?dikatsweine）中的類型劃分來看，分別為珍藏酒（kabinett），晚摘酒（sp?tlese），逐串精選酒（auslese），逐粒精選酒（beerenauslese），冰酒（eiswein），以及枯萄精選（trockenbeerenauslese，注意這里的‘trocken’指‘干縮’的果粒）。
從目前但市場上來看，珍藏葡萄酒可以說是高級優質餐酒中最干的一種酒，但和晚摘逐串精選類似它的風格也可干可甜，不過后三種類型則通常都是甜的。具體介紹可戳>>技能丨六個單詞，讓你搞懂德國葡萄酒！
此外，如果你碰到一瓶標著“Grosses Gew?chs”的酒，那么這代表它是一瓶“頂級園干型葡萄酒”，既是干型也是無疑的高品質代表咯！
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文 / Anita
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