不知道大家對最近的壞天氣有沒有感同身受，自從入伏以來，要么特別熱，要么下大雨，想去酒吧喝一杯，但是整個身體都拒絕出門。
在這種時候，要是家里有一個Home Bar，咱們就不用發愁了。
Home Bar， 聽上特別高大上，感覺有點遙不可及，但其實，建立自己的家庭酒吧，遠沒有你想象中那么難，當然也沒有你想象中那么浮夸（笑）
當然，你要追求這種風格，也是極好的Home Bar經濟，省事，又安全最近經濟下行壓力大，去酒吧小酌幾杯雞尾酒，想著賬單，難免心有顧慮。所以，干脆自己在家調點雞尾酒。自調雞尾酒的成本頂多十多塊錢，感覺合理多了。而且在周末夜晚，邀請朋友兩三，在自家的Home Bar里調調酒，聊聊天，本身就帶著一絲具有vintage風格的雅趣。何樂而不為呢？（況且還免去了深夜打車回家的麻煩以及宿醉在外的煩惱。）
你知道嗎？一個功能完善，且酒廚兼用的Home Bar，用很平常的材料就能完成。今天我們就來聊聊，如何在自己家里弄一個簡單又實用的Home Bar
金酒值得你信賴的好朋友其實，基本的廚房材料就能夠讓你的Home Bar開個好頭，這時候，金酒絕對是值得你信賴的朋友——有了金酒作為基酒，你就已經能調出很多種雞尾酒了，況且，冷藏后的金酒本身就是十分經典的餐前酒。
如果想要你的材料更豐富一點，一小瓶安哥斯圖拉苦酒也是個不錯的的選擇，它和金酒的簡單組合，就是一款助消化的餐后酒。
在為你的Home Bar選擇金酒的時候，其實任何金酒都能勝任，海曼，添加利，必富達，哥頓，藍寶石……事實上，建議你在超市里選瓶便宜點兒的就差不多了，金酒是最經濟的烈酒，因為它的制作方法超級簡單，所以不必要在這瓶酒上糾結太多。
買瓶波本多出點血雞尾酒文化發源于美國，如今我們耳熟能詳的那些雞尾酒，也都充滿了舊時代的美國風情。一瓶波本，既可以純飲，也是調制很多經典雞尾酒的必備配料——像是古典雞尾酒啊，old fashioned啊，曼哈頓啊這類。
所以即便你愛scotch 愛得深沉，我們也建議你在Home Bar里給波本留出一個位置。當然，你可以選擇超市里的便宜牌子，但是一瓶更加體面的波本能讓你的飲酒體驗提升幾個層次
野牛蹤跡是個很好的選擇，它在業內屢獲贊譽，層次豐富的口感和讓人愉悅的堅果風味都能為你的Home Bar增色不少。
冰塊多多益善別擔心霧化很多時候，神一般的雞尾酒和屎一般的雞尾酒的區別就在于，前者要冷得多。要讓你的雞尾酒夠冷，這取決于你有多少冰。所以說，造冰吧少年，能凍多少凍多少。用特百惠的飯盒來凍冰塊是個不錯的主意，這樣一來你就能鑿出大塊的冰塊了。
我們在之前的推送中給大家科普過，大冰塊的表面積更大，融化速度更慢，在降溫的同時，不會將你的飲料稀釋掉——有趣的是，當你邀請朋友來home bar小酌的時候，他們總會被這些大冰塊shock到。
不要擔心冰塊霧化，霧化的原因無非是冰里有小氣泡或者留有雜質（其實這些雜質里含有人體所需的微量元素，像鎂啊，鈣啊之類的），如果你把水煮沸，再冰凍，反復幾次最終會得到相對純凈冰塊。當然了，這些冰塊本身不可能是絕頂的尖貨，畢竟你的原料只有日常用水。如果你非要死磕，用依云做冰也是可以的，但是咱們自己調酒也是就做個生活情趣，不需要一板一眼的按著學院派的路子走，用霧化的大冰塊，我們也能喝的很開心。
味美思廚酒兩用味你已經有了金酒，有了安哥斯圖拉苦酒，有了波本，還有了一大堆冰，home bar已經初具規模了，現在，來瓶味美思吧，然后咱們就能做馬天尼了！
說到味美思，你可以在任何一個大超市里買到甜型或者干型Martini，要是你更喜歡法式的調調，在旁邊的貨架多拿一瓶Noilly Prat就是了。味美思在雞尾酒中也是必不可少的一位配料，更重要的是，味美思不僅能用來調酒，在烹飪方面也十分實用干型味美思能給燴飯增加風味，做紅燴的時候，用甜型味美思代替紅酒，能起到錦上添花的效果。
單糖漿一起來做吧！甜味在雞尾酒里不能少，但是直接放糖的話，在冷酒中是不能好好融化的，所以準備一些單糖漿吧，讓調酒的過程更順手也更專業。
將糖在溫水中充分溶解，然后煮沸，再放到冰箱中冷卻，你的專屬單糖漿就做好了，在冰箱中能保存一個多月。你可以用蔗糖，也可以用黃糖（用黃糖制成的金糖漿漂亮極了），用冰糖……好像也不是不可以。
威叔窗臺上種了些羅勒，扯幾片嫩葉搗碎放在糖漿里一起煮，得到羅勒風味的糖漿，放在莫吉托里效果拔群。
其他一些小tips讓你的Home Bar錦上添花1，你不用非要搞一套專業設備但是一個小量杯，一個茶濾和一個手持榨汁機是十分趁手的必要工具
2，準備三只酒杯就夠了一個馬天尼杯，一個短飲杯和一個高杯，在二手貨里面淘淘，很容易就能買到十分漂亮的杯子。
3，朗姆和利口酒是下一個階段的事兒
如果你想擴充Home Bar 的庫存，不妨選擇購買小樣的方式，這樣既經濟，又不怕浪費
4，準備好你的水果
橙子，青檸和檸檬是需要常備的水果，剩下的，想吃什么買什么就行
DIY雞尾酒101先從Sour開始想要開始自調雞尾酒之路，不妨先從一杯Sour開始，只需要一瓶烈酒就能做出來，威士忌酸和金酸皆可。
酸酒之需四味配料——烈酒，檸檬汁，糖漿和冰；你可以嘗著來，當烈酒的酒味，檸檬的酸味，糖漿的甜味以及冰塊的冷氣達到平衡之后，你就得到一杯自己專屬的酸酒了。一些簡單雞尾酒配方幫你從零起飛它們都是不需要搖壺的經典金湯力配料：金酒，湯力水，檸檬，青檸方法：不要心疼金酒，直接把高杯填到半滿，再用湯力水補足，再以檸檬和青檸做裝飾
Old Fashioned配料：50ml波本，5ml糖漿（用黃糖做的金糖漿就更好了），幾滴安哥斯圖拉苦酒方法：先倒一半波本，再加入糖漿和苦酒，放入兩個冰塊攪拌均勻，再倒入剩下的波本
用橙皮做裝飾，記得放入橙皮之前在酒杯上方擰一下來釋放精油。（不要學上圖簡省步驟）馬天尼配料：50ml 金酒，10~25ml干味美思（嘗著放）方法：先把馬天尼杯放冰箱里凍著，在大容器里加入金酒和味美思以及大量的冰，充分攪拌到酒液冷卻。
準備好裝飾（檸檬皮或者腌橄欖），拿出冰好的杯子，將混合酒液過濾后倒入杯中（茶濾的功能體現出來了），最后放上裝飾，齊活。方法和材料都教給你們了，下面是交作業的時間。大家把各自的作品發到后臺里讓我們看看吧！
有了自己的Home Bar
工作日晚上喝一杯，根本不是事兒
快添加紅酒君的個人微信號：961589888吧，
紅酒君可是一個么么噠的葡萄酒行業中的非著名磚家哦！
