“傳聞二舅子天生好酒量，喝酒好像喝水一樣哇！”
“聽說公司的新客戶劉總特能喝，昨晚把我們的人都喝趴了。”
酒桌之上、坊巷之間
流傳著各種千杯不醉的“酒神”傳說
讓酒量普通的我們既敬且畏
酒量究竟從何而來？
喝酒影響身體健康嗎？
今天帶大家一起解碼“酒量”的秘密。
1. “你長得那么壯，
一定很能喝，喝多點！”
（酒量和體能真的相關嗎？）
想知道你的酒量到底有多大嗎？其實都寫在基因上了！在人體內，ADH1B和ALDH2這兩個基因產生的酶決定了我們分解酒精的速度。ADH1B產生能夠將酒精（乙醇）分解為乙醛的酶；而ALDH2則產生將乙醛分解為乙酸的酶——在這兩個基因的協同作用下，幫助你消化體內的酒精。
總而言之，酒量的大小和體能并無直接聯系。酒精的分解速度主要是由基因決定的，不同的人體內的酒精分解酶的活性差別很大，這導致了人的酒量千差萬別。
2.“小年青別怕，
‘酒神’的肚量都是練出來的！”
（酒量真的能練出來嗎？）
剛才我們說到了，酒量是由基因決定的。也就是說酒量是先天的、無法提高的咯。但我們的確看到有很多人在酒桌上“練”出了酒量，這究竟是怎么回事呢？
其實啊，這些朋友并沒有真的把酒量練上去了，他們只是讓身體的酒精耐受能力增加了。
當然了，這樣的做法一點也不值得提倡，長期讓過多的酒精積攢在人體，會對大腦、肝臟產生不可逆的損傷。事實上，“醉酒”可說是人體的自我保護機制，大腦在提醒你“我已經喝夠，不要再喝了”，而所謂的“練酒量”其實是在減弱你的保護機制，讓自己更容易受到酒精的損害。
肝：喝酒時，請考慮一下我的感受，謝謝
酒桌上千萬別呈一時威風，切記切記！
3.“酒精過敏不就是
喝酒容易臉紅么，
喝多兩杯就沒事了！”
（喝酒臉紅和酒精過敏是同一回事嗎？）
喝酒臉紅者與酒精過敏者在表現上有相似之處——喝酒后臉會變紅，但兩者又有很大的區別。
在亞洲，大概有4成的中國人、6成的日本人，5成的韓國人帶有ALDH2突變基因而導致喝酒容易臉紅。
在我國，大約有4成的人喝酒時會臉紅，因為他們的體內的ALDH2（乙醛脫氫酶）相對較少，使得乙醛在體內無法轉變為乙酸，持續蓄積在體內。乙醛在心血管系統中主要表現為心率加速和強烈的血管擴張作用，使飲酒者的臉變紅。
而喝酒過敏者除了缺乏ALDH2外，同時還對酒精或者乙醛會產生過敏反應，對于酒精過敏者來說，喝酒不僅會臉紅，在過量的時候還會出現皮膚潮紅、皮疹、惡心、嘔吐等不良癥狀，嚴重時甚至還需要入院治療。
如果說喝酒臉紅只是無傷大雅的基因小缺陷的話，那么喝酒過敏就一定要引起大家的重視了。在酒桌上千萬別勸飲酒過敏者喝酒，避免釀成嚴重后果。
俗話說：小酌怡情，大飲傷身。朋友們喝酒一定要適度哦，這一期的科普先這樣，希望這杯中的美酒，能成為你生活上的好朋友，而不是身體上的負擔。
