文 | WBO 曉晉
近日一條行業重大新聞引起WBO關注，ISG高級教材首次加入中國產區的介紹和數據，且以張裕為核心案例。
對于中國葡萄酒產區而言，這是一次標桿性事件。在全世界最頂級的葡萄酒專業培訓課程中，終于有了中國葡萄酒產區的一席之地。
“酒總是自家的香，”這是目前很多葡萄酒業內人士的態度。同行間不一定相互認可，但不能否認的是，中國葡萄酒龍頭張裕，這些年在中國葡萄酒走出國門、葡萄酒教育、消費者培育上做出的巨大努力。
WBO梳理發現，ISG以張裕為案例關注中國產區的背后，和張裕近年來的戰略推廣舉措不無關系。
來自全球葡萄酒大師的品質背書
張裕六大產區登上ISG高級教材，重要原因之一是來自全球葡萄酒大師的背書。尊重葡萄酒的葡萄酒大師們，給予了張裕最高的評價。來自全球的公正評價也是推動張裕人不斷提升葡萄酒品質的最大動力。
無論是北京張裕愛斐堡酒莊酒、寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊酒、張裕解百納還是張裕大眾化時尚單品醉詩仙等張裕旗下產品，都收獲過全球葡萄酒大師的好評。
國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)前主席伊夫?貝納德稱：“我認為這款張裕愛斐堡國際酒莊赤霞珠干紅的陳年能力很好，果香濃郁，單寧已經充分地融入酒中，口感十分柔和，有媲美世界一流酒莊的品質。如同法國的波爾多一樣，張裕愛斐堡樹立了國際酒莊的標桿”。
德國著名的世界侍酒大師（MS）方克?卡默品嘗北京張裕愛斐堡國際酒莊2008年份霞多麗干白后寫道：“成熟的熱帶水果、菠蘿、黃李、蜂蜜、香草和焦糖的香氣。而在成熟的香氣背后卻有著令人驚喜的新鮮口感。愉快的酸度。在整體結構的元素中，新鮮的果香更加明顯。余韻悠長。”
世界三大權威酒評家之一的葡萄酒大師杰西絲?羅賓遜為張裕解百納打出了16分的高分(定義為“杰出”，滿分為20分，相當于當年法國二級名莊的得分)。
國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）前主席、法國葡萄酒學院名譽院長羅伯特?丁洛特對張裕寧夏摩塞爾十五世酒莊贊不絕口，他稱，張裕寧夏摩塞爾十五世酒莊赤霞珠2008年干紅，很有活力，香氣豐富，能感受到我喜歡的西拉在其中的平衡作用。
時任國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）總干事卡斯特盧奇：如果用100分為滿分來評價張裕摩塞爾十五世酒莊干紅這款酒，我可以給它92分，這幾乎是大滿貫的分數了。
英國皇家御用酒行 BBR采購總監、葡萄酒大師馬克?帕爾多稱張裕摩塞爾十五世（Mark Pardoe MW）：赤霞珠與梅洛品種的結合，在法國橡木桶陳釀12個月之久，以創建壯碩的、濃郁而持久的味道。
英國著名酒評家羅伯特?約瑟夫稱張裕摩塞爾十五世：這款酒香氣豐富，比較柔和。有咖啡的香氣，結構上單寧味不重，香氣持久，可以喝出經橡木桶陳釀的香氣，是我品嘗過的最好的中國葡萄酒之一。
世界葡萄酒大師李志延如此評價張裕摩塞爾十五世：這是一款令人印象深刻的張裕葡萄酒，不同于許多來自中國的赤霞珠和梅洛調配型紅酒，這款酒有著美妙的濃郁度。深紅色，豐沛的黑莓和櫻桃的果香。在只有12.5%的酒精度中保有堅實的單寧。天鵝絨般的口感，柔順的單寧和橡木味道表明陳釀技術運用得明智而審慎。
39次上國宴，吸引全球主流目光
ISG對張裕乃至中國產區的關注，或許與全球元首對張裕的關注也有關系。
（G20國宴菜單）
自從1892年張裕公司創建以來，一直把品質視作百年企業發展生命線。一百年多來，每一瓶酒都凝聚著一代又一代張裕釀酒人的無數心血。1949年，在中國人民政治協商會議第一屆全體會議晚宴上，張裕葡萄酒出現在新中國首場國宴上，自此便與中國國宴結下了60多年的不解之緣。
60多年來，隨著大國崛起，中國外交迎一個又一個舉世矚目的重要時刻。在2015年的世界互聯網大會、2014年的南京青奧會以及2010年的上海世博會開幕式等多個重大國事的國宴上，用的都是北京張裕愛斐堡酒莊酒。
根據相關媒體報道，自2007年酒莊正式開業以來，北京張裕愛斐堡國際酒莊酒已經39次登上國宴餐桌，是新中國成立以來登上國宴次數最多的兩款美酒，已經成為各國元首熟悉的中國“老朋友”。
2016年在杭州舉辦的G20第十一次峰會歡迎宴會，再次選擇了北京張裕愛斐堡國際酒莊的赤霞珠干紅和霞多麗干白，也是一種情感的自然延續, 美國總統奧巴馬、俄羅斯總統普京、法國總統奧朗德、德國總理默克爾等出席G20峰會的領導人，都不止是第一次品嘗到這兩款中國美酒。相信這些令大國元首熟悉的中國味道，會成為他們每次到訪中國時難忘的記憶。
張裕品鑒會，從餐廳到頂級郵輪，從中國到世界
ISG高級教材加入張裕和中國產區的案例，還有一個重要原因是，張裕近年來不斷在全球積極推廣中國產區和中國特有葡萄品種。
無論是法國的
VINEXPO，還是德國的杜塞爾多夫酒展，或是香港VINEXPO以及成都春季糖酒會，張裕都不遺余力在全球舞臺推廣中國葡萄酒產區。
不僅如此，張裕還把中國產區產品推介到全球頂級豪華郵輪瑪麗皇后二號、維多利亞女王號上，開辦中國葡萄酒品鑒日，甚至在好萊塢明星聚集的美國貝弗利山莊，張裕也舉辦過專場品鑒會，多名全美頂尖的品酒師、葡萄酒買家，以及貝弗利山莊當地的眾多葡萄酒愛好者應邀參加，來自寧夏的張裕摩塞爾十五世酒莊干紅收獲了良好的口碑。
所有的努力，張裕都是為了讓全球消費者理解中國葡萄酒產區，只要中國產區整體崛起，既是成就中國產區的生產企業，也是成就自己。
當然，不僅僅是品鑒，張裕葡萄酒早已經真正走出了國門，走向了世界。甚至在葡萄酒消費最為專業的英國市場，都有出色表現。英國皇室酒水供應商維特羅斯(Waitrose)首次將中國葡萄酒——張裕解百納列入采購名單，在旗下的高端連鎖超市銷售。 如今，這款創立于１９３１年、以中國獨有的釀酒葡萄品種蛇龍珠為主要原料釀造的中國最早干紅品牌，已進入歐美亞２８國銷售，與眾多世界知名產區的產品同臺競爭。英國皇家酒商ＢＢＲ則為寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊酒及遼寧張裕黃金冰谷冰酒設立永久銷售貨架。
張裕對葡萄酒教育的態度
張裕先鋒葡萄酒培訓學院成立于2015年，已成為英國WSET總部正式授權的合作伙伴和特許授權培訓機構，并在北京、成都、哈爾濱、武漢、石家莊、西安等地設置了分校。
許多張裕員工及經銷商都已進入培訓學校進修過，張裕專賣店的店長，大部分都獲得了WSET-2級證書。
對于一個民族品牌而言，這種向全球學習的開放心態，更值得行業點贊。相信ISG對張裕及中國產區的親睞，和張裕本身對教育培訓的態度不無關系。
消費者普及是系統工程
葡萄酒在中國不算是一個龐大行業，葡萄酒消費者普及卻是一個系統工程，需要動用的是巨大資源。
早在2003年，張裕就在沿海等市場提出葡萄酒有益健康的推廣計劃，迄今福建市場的消費者還對“張裕提醒您：每天一杯葡萄酒，有益身體健康”這句公益提示，印象深刻。
2005年，張裕開始創辦普及葡萄酒知識的《葡萄酒鑒賞》雜志，免費贈閱給VIP客戶，多年來一直陪伴很多葡萄酒深度愛好者。
近年來，張裕積極擁抱移動端媒體，每個品牌都開設了公眾號，每個公眾號都有專人維護，就是希望消費者更方便了解葡萄酒知識，有更多消費者關注，中國葡萄酒行業就有更大的希望。
“張裕引領和謀劃的不僅僅是民族品牌自信，更是中國產區自信”
ISG高級教材導入中國葡萄酒產區、以張裕為案例的大事件，事實上也是張裕引領中國產區走向全球路線的一次回饋。
在全球舞臺，張裕不遺余力推廣中國葡萄酒產區和中國特有葡萄酒品種，創新性的提出創立一個全世界獨一無二的葡萄品種節日——“世界蛇龍珠日”，并在今年5月25日香港VINEXPO國際酒展期間舉行啟動儀式。國際葡萄與葡萄酒組織（ＯＩＶ）總干事奧蘭德先生對此表示：蛇龍珠一款完美的葡萄品種，希望張裕多釀制中國特色的葡萄酒，現在歐洲很多年輕人，高學歷的人，都喜歡接受新鮮事物。像這樣有特色的葡萄酒，他們則更喜歡。
在ISG的高級教材上，ISG又以張裕為案例介紹中國葡萄酒產區，不正是全球對中國產區、對張裕努力的回饋和認可嗎？
有專家稱，張裕這些年引領和謀劃的不僅僅是民族品牌自信，更是中國產區自信，這是張裕下的一步好棋。
因為，葡萄酒是世界屬性的產品，只有中國產區在全球舞臺上擁有自信，只有中國產區的其他生產企業共同崛起，張裕的崛起才會有更大的價值。
況且，業內部分專業人士近年來為鼓吹進口葡萄酒而打壓國產葡萄酒，也影響了部分人的判斷力。隨著中國葡萄酒產區的抬頭，隨著龍頭企業被國際頂級專家的認可，這種說話終究會不攻自破。
