如果說喝法國波爾多要喝列級莊，那么喝澳洲當然就找五星級酒莊。五星級酒莊是個什么鬼？話說澳洲酒莊千千萬，其中也有三六九等，澳洲權威葡萄酒評論家詹姆士?韓禮德（James Halliday）對澳洲酒莊進行了評級，酒莊按照從高到低的等級分為：紅色五星級酒莊、五星級酒莊、準五星級酒莊、四星級酒莊、準四星級酒莊和三星級酒莊。此分級已經成為行業內評判澳洲葡萄酒的權威標桿。
能被評為紅色五星級的酒莊著實寥寥無幾。而要被評為五星級酒莊的條件也是極度苛刻的，它要求：酒莊出眾，能生產出高品質的葡萄酒，并且在當年至少有兩款以上葡萄酒的評分在 94 分（或以上），五星級酒莊僅占澳洲酒莊總數的 9.4%，可謂是澳洲酒莊中的極品。
庫拉酒莊：澳洲五星級酒莊代表
庫拉酒莊（Koonowla）由巴克上校建于 19 世紀末，是克萊爾谷（Clare Valley）最古老的 6 大酒莊之一，坐擁 800 公頃葡萄園和農牧用地。其葡萄酒曾多次在世界級葡萄酒大賽，如克萊爾谷葡萄酒大獎賽（Clare Valley Wine Show）中獲獎。詹姆士?韓禮德在其權威著作《澳洲葡萄酒指南》（James Halliday Australian Wine Companion）中將其列為“五星級酒莊”。
紅酒百科全書特精選出 2 款庫拉酒莊葡萄酒——庫拉大師西拉干紅（Koonowla Ringmaster Shiraz）與庫拉大師雷司令干白（Koonowla Ringmaster Riesling），5 折放送，原價每瓶 350 元，現價僅需 179 元！請猛戮文尾“閱讀原文”或長按下面二維碼，選擇“識別圖中二維碼”進入搶購，手慢無喲！
一、 庫拉大師西拉干紅葡萄酒
1、基本信息
葡萄品種：西拉
產地：澳洲克萊爾谷
年份：2011
酒精度：14.5%
凈含量：750 mL
適飲期：2015 至 2020 年
侍酒溫度：16 至 18℃
配餐：烤肉串、香菇茄子面、炭燒蔬菜
2、澳洲經典產區與經典葡萄：克萊爾谷的西拉
西拉是澳洲的經典代表性葡萄品種，喝澳洲酒，必喝西拉。克萊爾谷是南澳的知名產區之一，往往出產澳洲最難覓的葡萄酒。克萊爾谷西拉葡萄酒以風味凝練著稱，擁有更濃郁的香料味、胡椒味以及鼠尾草味等。
3、紅酒百科全書編輯酒評
劉溪專業酒評：此酒呈明亮的寶石紅色，帶有濃郁的李子、黑莓和胡椒的香氣，酸度適宜，單寧順滑，酒精度高，酒體豐滿，入口后仍帶有黑莓的香味，余味較長。
酒妹個性酒評：喝下此酒，一個妝容深邃、氣質冷艷、身著深色風衣套裝、腳著靚麗高跟鞋的女孩正向我緩緩走來……
4、18 個月橡木桶陳年，90 分評分
該酒釀造工藝非常精細，經法式和美式橡木桶陳年 18 個月，并獲得詹姆士?韓禮德 90 分的好評。
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二、庫拉大師雷司令干白葡萄酒
1、基本信息
葡萄品種：雷司令
產地：澳洲克萊爾谷
年份：2013
酒精度：12.5%
凈含量：750 mL
適飲期：2015 至 2020 年
侍酒溫度：10℃
配餐：魚肉、海鮮和水果沙拉
2、澳洲經典產區與經典葡萄：克萊爾谷的雷司令
受晚間涼風的影響，克萊爾谷是澳洲最經典的雷司令產區，有“澳洲雷司令之鄉”之稱。雷司令是克萊爾谷的葡萄品種之王，幾乎產區所有的釀酒廠都釀制該品種葡萄酒。克萊爾谷的雷司令葡萄酒常為干型，帶有酸橙和柑橘的香氣，酸度較高，極具陳年潛力，陳年后會帶來汽油和蜂蜜的氣味。
3、紅酒百科全書編輯酒評
劉溪專業酒評：此酒呈明亮的檸檬綠色，酸度較高，帶有酸橙、柑橘和花朵的香氣，隨后會有些微的汽油味兒，完美呈現克萊爾谷雷司令優雅精致的風格。
酒妹個性酒評：抓著夏天的尾巴，走入了詩情畫意的秋季，再不喝點白葡萄酒，冬天就來了。
4、獲得詹姆士?韓禮德 94 分的高分
此款庫拉大師雷司令干白葡萄酒品質十分優異，獲得詹姆士?韓禮德 94 分的高分。94 分是個什么概念？那就是可以把 95% 的澳洲干白葡萄酒甩出幾條街了……
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扒一扒酒標的故事
初次看到這瓶葡萄酒，就被其酒標吸引了。這果然是新世界的酒標風格，明快大方，脫離了舊世界酒標的守舊與傳統。酒標的重點是一個身穿紅色燕尾服、頭戴黑帽、腳著及膝長靴的紳士。據說此人是當地的一個紳士總領，組織和領導能力極佳，經常活躍于各大小型農貿展覽活動中。
紅酒百科全書精選葡萄酒是怎樣的？
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