作為一個80后，對XO的大部分記憶來自港劇里：
男主們動不動就手持一杯XO，對著女主們慢品細酌，說著深情款款的情話。
在著名武俠小說家古龍逝世后，他的朋友們在其棺木里裝了整整48瓶他生前最愛喝的XO，來祭奠這位愛喝酒的浪子。
那時候就感覺洋酒有幾分神秘的色彩，留下的印象就是，喝XO酒，是富豪身份和尊貴地位的象征。
長大后，偶爾去夜場酒吧耍，常有人在餐廳酒吧大喊：“小妹，給我來瓶XO”。至于什么牌子的XO，可能就不知曉了。
現在閑暇之余也會和朋友小酌幾杯，對XO的了解也越來越多，那么XO酒到底是什么酒呢？為何很多人都在喝呢？別走開，一次性讓你搞明白！
XO是什么酒？
XO酒，其實就是白蘭地，世界有名的烈酒之一。
既然是白蘭地，為什么這酒不直接叫白蘭地，這樣大家還更容易了解。
實際上，XO酒中的 XO是白蘭地酒的一個特優級的級別，白蘭地在橡木桶中陳放年數。
代表在白蘭地國家標準GB11856-1997中將白蘭地分為四個等級，特級（X.O）、優級（V.S.O.P）、一級（V.O）和二級（三星和V.S）。
其中，X.O酒齡為20-50年，V.S.O.P最低酒齡為6-20年，VO最低酒齡為3年，二級最低酒齡為2年。
舉個例子，人頭馬XO，是由幾十種（或幾百種）白蘭地酒液混合調配而成，但每種酒液在橡木桶中的陳年時間，至少在十年以上，不然就不能標為“XO”。
所以當你看到貨架上的XO酒，它敢在包裝上注明這是XO酒，就說明這瓶酒最起碼已經陳放10年以上了，其品質是有保證的。
XO有哪些？
國內在酒吧夜場常見的XO三巨頭有：人頭馬XO、馬爹利XO、軒尼詩XO
人頭馬XO
名氣最大。始建于1724年的人頭馬，用神話中的半人馬形象作為品牌標志，經典的水晶瓶造型，最讓人熟知就是那句廣告語，人頭馬一開，好事自然來！
馬爹利XO
誕生于1715年，總是出沒在好萊塢電影、皇室婚禮等高貴場合，始終傳播法國式生活藝術文化，采用飛燕形象作為品牌Logo。典雅的拱形藝術瓶身，是馬爹利XO的典型標志。通過至少35年的原酒調配而成，是馬爹利白蘭地風格的最好體現。
軒尼詩XO
創建于1765年，現在歸奢侈品牌LVMH和洋酒巨頭帝亞吉歐所有。擁有全世界最大的干邑白蘭地生產工廠，銷售超過40%的干邑白蘭地。
為什么很多人喜歡喝XO
XO酒能長久占據高端市場的一部分，其嚴苛的原材料和講究的釀造工藝只是其一，最重要的是它給人豐富的味覺體驗，不同的xo有著不同的風味，或者柔滑，或者辛辣，或者富有優雅的花果香味，又或者伴有淡淡海風的獨特味道，經久難忘。
除此之外，喝酒時拿出XO酒，別人都會高看你一眼，覺得你是有品味、有實力的人，整個飯局都上了一個檔次。即便不是我們自己買的，只要喝過這種酒，和別人交流時，也是一種談資。
最后想說的是：XO酒如茅臺酒一樣，也是一款硬通貨。頂級的XO酒必然是越陳越香，價值越高的。畢竟它本身就是一種享受。自飲、收藏均可。
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