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紅酒世界
2019年9月24日品鑒酒款
1. 二級莊樂夫波菲,圣朱利安之典范
圣朱利安(Saint-Julien)位于波爾多左岸梅多克(Medoc)產區中部,是梅多克四大名村之一,這里雖無一級莊,卻蘊藏著幾座表現優異的二級莊。品鑒當日,紅酒世界為您帶來一款來自圣朱利安產區的2013年樂夫波菲莊園紅葡萄酒,邀您一同領略圣朱利安名莊的別樣風采。
2013年樂夫波菲莊園紅葡萄酒
2013 Chateau Leoville-Poyferre, Saint-Julien, France
評分:【JS 92分】【RP 91分】【WE 94分】
級別:法國1855二級莊
產區:法國 ? 波爾多 ? 梅多克
葡萄品種:赤霞珠65%、梅洛26%、味而多6%、品麗珠3%
國內現貨價:¥960(金卡會員享95折,白金卡會員享9折)
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在圣朱利安村的5座二級莊中,有3座酒莊的歷史可追溯至同一源頭,它們分別是雄獅酒莊(Chateau Leoville Las Cases)、巴頓城堡(Chateau Leoville-Barton)和樂夫波菲莊園(Chateau Leoville-Poyferre,又名樂夫寶菲莊園)。17至18世紀時,這三座酒莊同屬于露維利酒莊(Domaine Leoville)。
19世紀上半葉,露維利酒莊被一分為三。拆分后的三座酒莊各具風采,皆在1855年被評為二級莊,其杰出的葡萄酒品質,更是為這三座酒莊贏得了“圣朱利安三杰”的美譽。
除了與其他兩座酒莊共享“圣朱利安三杰”的稱號,樂夫波菲莊園還獲得了英國著名葡萄酒作家、葡萄酒大師克萊夫·科茨(Clive Coates MW)的稱贊,他認為,“就平衡感與精致感而言,樂夫波菲莊園紅葡萄酒是圣朱利安的典范代表。”
樂夫波菲莊園的葡萄園位于一片山坡上,園內土壤由鵝卵石、礫石、沙土和黏土組成,這樣的土壤不僅能調節葡萄園內的溫度,還具有良好的排水性,十分適合葡萄樹的生長。
酒莊遵循傳統的葡萄園管理理念,葡萄樹的修剪、整形及葡萄采收工作皆由人工完成。葡萄采摘下來后,酒莊會對其進行細致的人工篩選和光學篩選,層層把關,以挑選出品質最佳的果實用于釀酒。
在釀酒過程中,酒莊會對葡萄進行7天的冷浸漬,以萃取適當的色素、單寧和其他風味物質。此外,為了保證成酒口感平衡,風味和諧,發酵后的酒液會在酒莊精心挑選的橡木桶中陳釀18至20個月。
詹姆斯·薩克林(James Suckling)92分
這款2013年樂夫波菲莊園紅葡萄酒散發著礦物質、黑莓和醋栗的馥郁香氣。此酒口感順滑,酒體中等,單寧精致,余味純凈,現已適飲,亦可繼續珍藏。
2. 心意“玫瑰城堡”,浪漫在波爾多酒鄉
玫瑰城堡紅葡萄酒
Chateau Les Rosiers, Bordeaux, France
獲獎:【里昂國際葡萄酒大賽 金獎】
產區:法國 ? 波爾多
葡萄品種:梅洛、赤霞珠
國內現貨價:¥198(會員專享買一送一)
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這款由上海發布會米其林指南葡萄酒類別獨家官方合作伙伴——紅酒世界精選而來的玫瑰城堡紅葡萄酒以梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混釀而成,其濃郁的果香和明快的酸度不但可以平衡食物的油膩感,而且也不會喧賓奪主,影響食物的鮮美口感。輕呷入口,更有一絲花朵、香料和薄荷的淡淡氣息使口腔更加清爽,令人愉悅。
圖片來源:MICHELIN Guide
玫瑰城堡紅葡萄酒可搭配法國料理,也是許多美食的最佳拍檔。風味濃郁的菜肴,例如牛排、燉牛肉、燉羊肉、烤肉、紅燒肉和火腿等紅肉中含量豐富的蛋白質與酒中充沛耐嚼的單寧相得益彰,軟化單寧的同時也獲得了與之風味濃郁度相當的口感,實為經典搭配。
3. 南美洲野性山谷,智利魔法百變黑皮諾
當日即將品鑒的第三款葡萄酒——2014年麥卡斯圣胡安黑皮諾紅葡萄酒是新世界最頂級的黑皮諾(Pinot Noir)之一,屬干露集團(Concha y Toro)的高端品牌。這款酒散發著草莓、玫瑰和檸檬的芳香,其口感清新,果味甜美,絲毫不會掩蓋菜肴的鮮味。
圖片來源:MICHELIN Guide
2014年麥卡斯圣胡安黑皮諾紅葡萄酒
2014 Maycas del Limari San Julian Pinot Noir, Limari Valley, Chile
評分:【RP 93分】【JS 93分】
產區:智利 ? 科金博 ? 利馬里谷
葡萄品種:黑皮諾 100%
國內現貨價:¥498(會員專享買一送一)
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這款果香甜美、柔順優雅的2014年麥卡斯圣胡安黑皮諾紅葡萄酒適合與很多美味的菜肴相搭配。宮保松茸大明蝦、香酥鴨、烤鵪鶉、叉燒肉、烤三文魚、烤金槍魚、烤甜菜根和一些加入了少量的香料、櫻桃或無花果的菜肴都適合與這款黑皮諾搭配食用。
圖片來源:MICHELIN Guide
以上便是紅酒世界為大家甄選的3款佳釀,心動的酒友們可點擊下方鏈接下載紅酒世界APP,在首頁“預約品鑒”欄目中為自己或親友預約9月24日的品鑒名額!
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