每個人說話的分量是不一樣的。
同樣一句“多喝熱水”，醫生說出來的效果堪比紅頭文件，而你，大概率只能換回女朋友的一個“滾”。
路易斯·巴斯德（Louis Pasteur）曾說過：葡萄酒是世界上最健康的飲品。
也許你會說：“切，100個賣葡萄酒的里面99個對我講過這話，這種健康營銷我見得多了”。
但巴斯德不一樣，如果沒有他，我們可能到現在還喝不到新鮮的牛奶，進口葡萄酒就更不要想了，當它們漂洋過海從法國、意大利、澳大利亞運到中國時，大家喝到的早就是醋了。
作為巴氏殺菌法的發明人，法國人巴斯德被譽為現代微生物學的奠基人，同時，他也是狂犬病疫苗的發明人，對人類社會功勛卓著。
現代微生物學奠基人巴斯德
位于巴黎的巴斯德研究所
那么，他說這句話的依據是什么呢？
防治腦血栓
葡萄酒中的白藜蘆醇（Resveratrol）是一種植物抗毒素，能抑制血小板凝集，防止血栓形成。白藜蘆醇存在于葡萄皮上，所以帶皮發酵的紅葡萄酒更富含該元素，每升含1微克左右，是白葡萄酒的5倍。
防治心血管病
葡萄酒中的原花色素，能夠穩定構成人體內各種膜的膠原纖維，能抑制組氨酸脫羧酶，避免產生過多的組氨，降低血管壁的透性防止動脈硬化。另外，原花色素還能預防心梗。據美國醫學研究會統計資料表明：喜歡飲用葡萄酒的法國人、意大利人，心臟病死亡率最低，而喝烈性酒居多的美國人、芬蘭人心臟病死亡率相較很高。
防治腎結石
德國慕尼黑大學醫學研究所通過對4.5萬健康人和病人的臨床觀察確認，經常飲用葡萄酒的人，不易得腎結石。
研究人員發現，每天飲用四分之一公升咖啡的人，得腎結石的風險要比無此習慣的人低10%；常飲紅茶則要低14%；而常飲葡萄酒的人得腎結石的機會最少，得病的風險要比無此習慣的人低36%。
防治視網膜變性
美國哈佛大學研究發現，紅葡萄酒有防止黃斑（視網膜）變性的作用。黃斑變性是由于有害氧分子游離，使肌體內黃斑受損，而紅葡萄酒中所含白黎蘆醇有能消除自由基，能保護視覺免受其害。試驗證實，經常飲用紅葡萄酒的人，患黃斑變性的可能性比不飲用者低20%。
預防乳腺癌
國外醫學試驗結果顯示，以葡萄酒飲料喂養已誘發得了癌癥的老鼠，發現葡萄酒對癌癥有強烈的抑制作用。美國科學家最近發現，葡萄酒里含有一種可預防乳腺癌的化學物質，位于舊金山葡萄酒研究所的羅伊?威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會上說，他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發現一種有預防乳腺癌作用的物質。這一物質之所以有這種功效，是因為它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關。
有助于提高記憶力
科學家公布的試驗結果表明，適量飲用葡萄酒，有助于提高大腦記憶力和學習能力。兩位來自米蘭大學的醫生經過大量實驗發現，適量飲用葡萄酒將促進大腦內產生一定量化學物質，這種物質能促進一種與神經細胞記憶有關的物質生成。據測定：飲用葡萄酒后這種物質的生成量比未飲者大腦的記憶力和學習能力更大。
護肝作用
所有人都知道過量飲酒對肝臟不好，但矛盾的是，美國科學家于去年發表的一個研究成果表明：飲用經過法國橡木桶的葡萄酒，卻具有護肝作用。
是的，你沒看錯。經過法國橡木桶陳年的葡萄酒，即便它們含有酒精，卻依然可以保護我們的肝臟。因為法國的橡樹——就是被用來制作橡木桶陳酒的那種樹木——含有護肝作用的單寧。這種單寧中含有的某種物質，可以有效改善我們肝臟的功能，同時降低人體的疲勞度。
當我們攝入過量的酒精，超過肝臟的處理能力的時候，身體會表現為惡心或倦怠，即所謂的“宿醉”。研究人員弗雷德醫生認為，從橡木中提取出來的單寧，“有助于保護肝臟免受酒精傷害，同時更有效地去除毒素，使人體更快地回歸正常狀態”。他們認為，這種神奇物質對于急性肝損傷，有非常好的療效，大大降低肝臟的炎癥屬性。
西方有句諺語：An apple a day, keeps doctor away.（一天一蘋果，醫生遠離我），或許我們也可以說：One cup of wine a day, keeps doctor away.
