作為梅多克(Medoc)最大、歷史最悠久的產酒村,瑪歌村(Margaux)坐擁21座1855列級莊和眾多精品酒莊,源源不斷地向世人呈現風格獨特的美酒,以無窮魅力吸引了眾多波爾多葡萄酒愛好者。
早在高盧-羅馬(Gallo-Roman)時期,瑪歌村就已開始種植葡萄樹,這里優越的風土條件注定了其梅多克四大名村之一的地位。由于面積較大,產區內的土壤類型豐富,從礫石、石灰巖、鵝卵石到黏土等,每一片葡萄園都有其獨特的個性。最優秀的葡萄園通常位于礫石層較深、陽光充沛的斜坡地帶。
位于瑪歌村的格塔亞酒莊葡萄園(圖片來源:www.chateauhautbellevue.com)
談起瑪歌村佳釀,便離不開“優雅”二字。與另三座名村——圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)、波雅克(Pauillac)和圣朱利安(Saint-Julien)的酒款相比,瑪歌村之酒或許不那么強勁,但大多散發著紫羅蘭、紫丁香和成熟水果的芳香,口感順滑而精致,陳年潛力強,也更為優雅動人。
50年老藤精華,瑪歌村經典風格
2005年,阿蘭·羅斯(Alain Roses)收購了位于瑪歌產區的格塔亞酒莊(Chateau Grand Tayac),彼時,酒莊5公頃的葡萄園內仍保留著大量種植于1962年的葡萄樹。這些年長的葡萄樹經過50余年歲月洗禮,根系已深扎土壤之中,能夠充分汲取水分和營養,同時對惡劣天氣的抵抗力也更強。此外,老藤的活力下降,產量也隨之降低,通常能夠結出風味濃郁集中,品質穩定的釀酒葡萄。
格塔亞酒莊建筑(圖片來源:www.chateauhautbellevue.com)
葡萄樹的生長離不開風土,從另一個角度看,茁壯生長的老藤也是當地卓越風土的一個有力佐證。格塔亞酒莊的葡萄園分布于斜坡之上,可受益于吉倫特河(Gironde)帶來的微氣候,礫石層深厚,排水性佳,陽光反射及儲熱能力強,能夠促進葡萄完美成熟。酒莊精心呵護著園中的老藤,以人工采摘的方式收獲葡萄,并在葡萄園中就開始第一道篩選工序,嚴格控制產量。使用最優質釀酒葡萄釀造而成的格塔亞酒莊紅葡萄酒果味成熟凝練,口感柔順而復雜,兼具充沛的單寧,具有瑪歌村經典的優雅之風。
格塔亞酒莊葡萄園(圖片來源:www.chateauhautbellevue.com)
波爾多混釀,一出精彩舞臺劇
波爾多屬于海洋性氣候,且距離大西洋非常近,多變的天氣會影響不同葡萄品種的生長。因此,當地的釀酒師會根據每年的收成情況,結合不同品種的特點,調配出他們心目中品質最佳的葡萄酒。產區內的酒莊可選用6個法定紅葡萄品種——赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)、馬爾貝克(Malbec)和佳美娜(Carmenere)進行釀造、調配,且通常以赤霞珠和梅洛為主導。
格塔亞酒莊紅葡萄酒(圖片來源:www.chateauhautbellevue.com)
格塔亞酒莊的葡萄園內種植了70%赤霞珠、27%梅洛和3%味而多,酒莊的酒款便是由它們混釀而成。其中,赤霞珠能賦予葡萄酒堅實的骨架、豐富的單寧、濃郁的黑色水果和薄荷等香氣;梅洛則相對柔和,為酒款增添一絲柔軟順滑的口感,也能夠增加酒體和紅果香氣,讓酒款風格更為易飲而奢華;而味而多在混釀中的比例較小,主要為酒款增添顏色、單寧及絲絲香料的氣息。如果說單一品種葡萄酒是一臺個人秀,那么混釀葡萄酒就是一場舞臺劇。格塔亞酒莊紅葡萄酒正是如此,每個品種各揚其長,互相補短,最終呈現平衡、和諧的葡萄酒。
卓越年份2015,JS91分推崇
2015年是業界公認的波爾多卓越年份之一,從葡萄樹的發芽到葡萄果實的成熟,全年的天氣情況都十分友好地配合著葡萄樹的需求。葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson MW)曾評論“2015年份是波爾多一個值得‘歡呼和躁動’的年份”。
2015年格塔亞酒莊紅葡萄酒
2015 Chateau Grand Tayac, Margaux, France
評分:【JS 91分】【WE 91分】
產區:法國 ? 波爾多 ? 梅多克 ? 瑪歌
葡萄品種:赤霞珠70%、梅洛27%、味而多3%
國內現貨價:¥280(金卡會員享95折,白金卡會員享9折)
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格塔亞酒莊紅葡萄酒通常被置于法國橡木桶(40%為新桶)中陳年12-14個月,不經過濾即裝瓶出售。在這樣的優秀年份下,格塔亞酒莊紅葡萄酒也具有優秀的表現,獲得了詹姆斯·薩克林(James Suckling)和《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)91分的好評。
2015年格塔亞酒莊紅葡萄酒(圖片來源:www.chateauhautbellevue.com)
詹姆斯·薩克林 91分
這款酒散發著深色水果、泥土和香料等復雜而和諧的香氣,精致的單寧包裹著圓滑且濃郁的紅色漿果及李子的核心風味。
《葡萄酒愛好者》 91分
這款酒的釀酒葡萄源自種植于1962年的老藤葡萄園,這些老藤葡萄賦予了酒款更為濃郁集中的特性。酒液散發出濃郁的重度烘烤及橡木桶風味,與黑醋栗的果味相平衡,芳香迷人,混釀中的高比例赤霞珠為酒款帶來了豐富的單寧。
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