澳大利亞葡萄酒是新世界葡萄酒中絕對的佼佼者，其發展速度以及在中國的受寵程度都有目共睹。澳大利亞四面環海，其中西澳（Western Australia）是這里面積最大的一個州，更是澳大利亞葡萄酒版圖中不可或缺的重要部分。
1、西澳產酒區地理及氣候條件
整體而言，西澳是一個非常炎熱的地方，因此，最早的釀酒者認為這里只能釀造甜酒。直到 1937 年，當地釀出第一批白葡萄酒后，西澳才正式成為澳洲葡萄酒版圖的一部分。
西澳面積較大，加之大部分地區都過于炎熱，因此葡萄酒產區大多集中在該州較為涼爽的南部沿海地帶，其中海風對當地氣候調節起了較大作用。從當地氣候和種植最成功的葡萄品種來看，西澳葡萄酒產區還和波爾多（Bordeaux）有幾分相似。
2、西澳：質量優于數量的精品產酒區
盡管西澳是澳大利亞最大的一個州，但產量僅占 5%，在全澳洲算不上最出名；不過若論質量，西澳葡萄酒還是相當優秀的。目前，西澳還以極小的產量攬獲了澳洲近三成的獎項，足見這是一個質量優于數量的精品葡萄酒產區。
3、西澳主要釀酒葡萄及葡萄酒風格
西澳種植面積最廣泛且最成功的品種有很多，其中，以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主的波爾多式混釀紅葡萄酒在當地非常受歡迎，口感上則兼具細膩度、成熟度和層次感；而以長相思（Sauvignon Blanc）和賽美蓉（Semillon）為首的波爾多式混釀白葡萄酒柔和清新，還具有不錯的陳年潛力。
當然，西拉（Shiraz）這個澳洲標志性葡萄品種在西澳也不容忽視，典型的白胡椒風味也使其成為了開胃好酒。另外，西澳霞多麗（Chardonnay）則一改往日風格，如今不經橡木桶陳年的霞多麗清秀而不失韻味，也更受歡迎。
4、西澳主要葡萄酒產區
從地域上來看，西澳由四大產酒區組成，包括以瑪格麗特河（Margaret River）為首的吉奧格拉非海灣地區（Geographe Bay），和大南部產區（Great Southern），還有靠近西澳首府佩斯（Perth）的一系列產區以及其它內陸產區。
（1）瑪格麗特河：澳大利亞的“波爾多”
瑪格麗特河面積不大，卻是西澳聲名顯赫的葡萄酒產區，其名聲更是建立在赤霞珠這個品種上，因此這里還有著澳大利亞的“波爾多”之稱。瑪格麗特河生產的葡萄酒一向以平衡優雅著稱，這和口感強勁，果味突出的東部葡萄酒風格差異較大。
（2）大南部產區
由于大南部地區直接承受著南極寒流的影響，因此這里幾乎是整個西澳最涼爽濕潤的地方，這也使得這里成為了西澳葡萄酒版圖開發時的重點對象。當然由于氣候原因，這里的葡萄收成也較晚。
（3）佩斯
環繞著佩斯的葡萄酒產區有天鵝地區（Swan District）、佩斯山區（Perth Hills）和皮爾（Peels），這里大都以地中海氣候為主，葡萄酒產業對整個西澳都有一定的歷史意義。
（4）內陸產區
內陸產區包括黑林谷（Blackwood Valley）、滿吉姆（Manjimup）和潘伯頓（Pemberton）。其中，潘伯頓離南部海岸線最短距離僅為 25 公里，它和黑林谷都是西澳較年輕的產區。
5、西澳知名酒莊及代表酒款
（1）露紋酒莊：澳洲最具藝術氣質的酒莊
代表酒款：露紋酒莊藝術系列霞多麗葡萄酒（Leeuwin Estate Art Series Chardonnay）
西澳著名酒莊露紋酒莊（Leeuwin Estate）成立不久，就以脂滑美味的高品質霞多麗闖出了一片天地。除了酒質突出外，酒莊最出名的就是藝術酒標系列。自 1980 年開啟藝術系列以來，酒莊葡萄酒更是成為了酒友爭相收藏的對象。
其中霞多麗藝術系列最為經典，堪稱澳洲典范；赤霞珠藝術系列也非常優秀，就連國際權威酒評家羅伯特?帕克（Robert Parker）也聲稱這是澳洲最出色的波爾多式赤霞珠。
（2）庫倫酒莊：澳洲最頂級的膜拜酒莊之一
代表酒款：庫倫酒莊特級干紅葡萄酒（Cullen Cabernet Sauvignon Merlot）
經近 50 年發展，庫倫酒莊（Cullen Winery）從瑪格麗特河最佳酒莊發展成為了澳洲頂級膜拜酒莊之一。酒莊一向堅持品質第一的釀酒理念，并采用生物動力法釀造每一款酒。其中，極具創造性的混釀酒款，備受國際葡萄酒業人士的推崇和贊譽。
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