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紅酒世界
2019年10月17日品鑒酒款
1. “超二級莊”靚茨伯，精耕細釀造就卓越美酒
波雅克（Pauillac）是世界上最具聲望的產酒村之一，其風土之卓越，堪稱葡萄酒粉心中的圣城耶路撒冷。品鑒當日，紅酒世界為您帶來一款2012年靚茨伯莊園紅葡萄酒，邀您一同領略波雅克名莊的迷人魅力。
2012年靚茨伯莊園紅葡萄酒
2012 Chateau Lynch-Bages, Pauillac, France
評分：【WE 94分】【JS 92分】【WS 92分】
等級：法國1855五級莊
產區：法國 ? 波爾多 ? 梅多克 ? 波雅克
葡萄品種：赤霞珠71%、梅洛26%、品麗珠2%、味而多1%
國內現貨價：￥1390（金卡會員享95折，白金卡會員享9折）
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1855年，拿破侖三世（Napoleon III）命令波爾多葡萄酒商會（Bordeaux Chamber of Commerce）專門舉辦一場葡萄酒展覽，并對波爾多酒莊進行分級，以借巴黎世博會（Exposition Universelle de Paris）的機會向全世界展示法國美酒，1855列級莊制度由此應運而生。這一分級制度將梅多克最頂級的酒莊細分為五個等級，入選的酒莊則擁有在酒標上標注“Grand Cru Classe en 1855”的無上榮譽。靚茨伯莊園（Chateau Lynch-Bages）憑其葡萄酒的優秀品質，成功入選五級莊。
1939年，著名的葡萄酒世家卡茲（Cazes）家族收購靚茨伯莊園，一直管理至今。酒莊在卡茲家族的管理下名聲日盛，其釀造的葡萄酒的品質更是突飛猛進。20世紀90年代，即使是在波爾多地區公認的困難年份，靚茨伯莊園也依然出產品質上乘的葡萄酒。酒莊以其精準優異的釀酒技術和卓越的葡萄酒品質，贏得了極佳的聲譽，在葡萄酒界傲視群雄。如今，靚茨伯莊園也成為了業界公認的“超二級莊”。
圖片來源：www.jmcazes.com
靚茨伯莊園的葡萄園地處梅多克（Medoc）的心臟地帶——波雅克。《世界葡萄酒地圖》（The World Atlas of Wine）曾這樣描述波雅克：“如果要對波爾多產區內部進行分級，那么波雅克必然會排在首位。”這里出產的葡萄酒口感清新柔順，帶有橡木風味，微妙而有架構，順滑且有力度，是所有愛酒人士的理想葡萄酒之選。
波雅克氣候溫和，土壤表面覆蓋的礫石具備極佳的排水性能，是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的王國，而2012年靚茨伯莊園紅葡萄酒也正是一款以赤霞珠為主的波爾多混釀，由71%赤霞珠、26%梅洛（Merlot）、2%品麗珠（Cabernet Franc）和1%味而多（Petit Verdot）混釀而成。
圖片來源：www.jmcazes.com
靚茨伯莊園對葡萄酒的釀造用心良苦。在對葡萄進行人工采摘之后，酒莊會對葡萄果實進行嚴格篩選。在釀造2012年份的靚茨伯莊園紅葡萄酒時，酒莊精心篩選出最優質的葡萄，僅用總采收量的66%果實釀造出了這款醇香美酒。除此之外，酒液均在橡木桶中陳釀了18個月，發展出了迷人的風味和順滑的質地，其品質之佳，獲得了一眾酒評家和酒評機構的青睞。
《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast） 94分
這款酒單寧緊實，口感層次分明，風格強勁，個性十足。
《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator） 92分
這款酒帶有堅實的李子、黑醋栗和黑莓的味道，略微緊致的口感貫徹始終，余味中帶有榿木風味，展示出極佳的活力和深度。
詹姆斯·薩克林（James Suckling） 92分
這款酒散發著黑醋栗、藍莓和檸檬的氣息，酒體飽滿，單寧緊致，余味清新純凈，品質優異，口感頗為精細。
2. 心意“玫瑰城堡”，浪漫在波爾多酒鄉
玫瑰城堡紅葡萄酒
Chateau Les Rosiers, Bordeaux, France
獲獎：【里昂國際葡萄酒大賽 金獎】
產區：法國 ? 波爾多
葡萄品種：梅洛、赤霞珠
活動優惠價：￥99（國內現貨價：￥198）
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玫瑰城堡紅葡萄酒|Chateau Les Rosiers|價格多少錢在哪買_紅酒世界網上商城
這款由上海發布會米其林指南葡萄酒類別獨家官方合作伙伴——紅酒世界精選而來的玫瑰城堡紅葡萄酒以梅洛和赤霞珠混釀而成，其濃郁的果香和明快的酸度不但可以平衡食物的油膩感，而且也不會喧賓奪主，影響食物的鮮美口感。輕呷入口，更有一絲花朵、香料和薄荷的淡淡氣息使口腔更加清爽，令人愉悅。
圖片來源：MICHELIN Guide
玫瑰城堡紅葡萄酒可搭配法國料理，也是許多美食的最佳拍檔。風味濃郁的菜肴，例如牛排、燉牛肉、燉羊肉、烤肉、紅燒肉和火腿等紅肉中含量豐富的蛋白質與酒中充沛耐嚼的單寧相得益彰，軟化單寧的同時也獲得了與之風味濃郁度相當的口感，實為經典搭配。
3. 南美洲野性山谷，智利魔法百變黑皮諾
當日即將品鑒的第三款葡萄酒——2015年麥卡斯圣胡安黑皮諾紅葡萄酒是新世界最頂級的黑皮諾（Pinot Noir）之一，屬干露集團（Concha y Toro）的高端品牌。這款酒散發著草莓、玫瑰和檸檬的芳香，其口感清新，果味甜美，絲毫不會掩蓋菜肴的鮮味。
圖片來源：MICHELIN Guide
2015年麥卡斯圣胡安黑皮諾紅葡萄酒
2015 Maycas del Limari San Julian Pinot Noir, Limari Valley, Chile
評分：【RP 93分+】【JS 94分】
產區：智利 ? 科金博 ? 利馬里谷
葡萄品種：黑皮諾 100%
國內現貨價：￥498（會員專享買一送一）
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2014年麥卡斯圣胡安黑皮諾紅葡萄酒|2014 Maycas del Limari San Julian Pinot Noir|價格多少錢在哪買_紅酒世界網上商城
這款果香甜美、柔順優雅的2015年麥卡斯圣胡安黑皮諾紅葡萄酒適合與很多美味的菜肴相搭配。宮保松茸大明蝦、香酥鴨、烤鵪鶉、叉燒肉、烤三文魚、烤金槍魚、烤甜菜根和一些加入了少量的香料、櫻桃或無花果的菜肴都適合與這款黑皮諾搭配食用。
圖片來源：MICHELIN Guide
以上便是紅酒世界為大家甄選的3款佳釀，心動的酒友們可點擊下方鏈接下載紅酒世界APP，在首頁“預約品鑒”欄目中為自己或親友預約10月17日的品鑒名額！
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