中國葡萄酒發展之——漢武帝時期,葡萄酒業初步興起
我國的歐亞種葡萄(即在全世界廣為種植的葡萄種)是在漢武帝建元年間,歷史上著名的大探險家張騫出使西域時(公元前138—前119年)從大宛帶來的。
大宛,古西域國名,在今中亞的塔什干地區,盛產葡萄、苜蓿,以汗血馬著名。《史記·大宛列傳》:“宛左右以蒲桃為酒,富人藏酒至萬余石、久者數十年不敗”。張騫不僅帶回了葡萄苜蓿等種子,還帶來了釀酒手藝人。漢武帝很喜歡葡萄,葡萄的種植及釀造達到了一定規模,先在新疆、甘肅、陜西等地種植,后傳播到華北、東北等地。
司馬遷記載了漢朝學習種植葡萄、釀造葡萄酒的過程,但卻沒有漢朝人自己大規模釀造葡萄酒的確切記載,引進栽培和釀造技術,只說明中國葡萄酒業初步興起。
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