文 | WBO
眾所周知，干露是智利第一大酒企。嘉洛仕作為干露旗下為數不多的自主高端品牌，是干露產品體系核心中的核心。
而這款產品，在中國總代理正是擅長運營精品酒、名莊酒的珠海全達公司。在春糖期間，珠海全達也重點推介了干露嘉洛仕，吸引了主流渠道的關注。
而干露公司也專門制作了一部嘉洛仕官方中文宣傳片，由首席釀酒師向中國闡述嘉洛仕的風土
釀酒師一直在尋找的自然平衡理念——于是有了干露嘉洛仕
干露嘉洛仕西拉干紅葡萄酒（Gravas del Maipo Syrah）是干露酒莊的頂級產品（Icon Wine）。它誕生于2010年，是對雄偉的安第斯山脈，以及在麥坡谷土壤中發現的默默經歷數千年沖刷與侵蝕的礫石，所表達最崇高的致意。
2005年，在經歷了繁雜的研究工作之后，釀酒師安立克·迪拉多（Enrique Tirado）發現，他一直在尋找的自然平衡理念，與麥坡谷的安第斯山脈土壤和氣候完美匹配。
Quinta de Maipo葡萄園獨特的土壤形成要歸功于安第斯山脈的活動。麥坡河的流動將山上的石塊與沉積巖沖至安第斯山脈的階地上，形成了兼具火山巖，火山灰，以及豐富沉積組分的復雜土壤。
這片葡萄園坐落在麥坡河南岸，葡萄深深扎根在地面1米以下的礫石區。正是這種獨特的沖積土壤使得這款西拉葡萄酒擁有圓潤復雜的口感和優雅精妙的單寧。
這款干露酒莊標志性西拉葡萄酒的首個年份是2007年，這是一個偉大的年份，也是麥坡谷西拉的新紀元，它獲得了極大的贊譽并獲得了三家智利最具影響力的葡萄酒指南的鼎力推薦，并毫無爭議地一舉成為智利頂級西拉葡萄酒的代表。
幾年之后，安立克又開始了新的研究項目，去找尋更多擁有最佳風土能夠生產頂級佳釀的地方。這次他又找到了理想的地點，并在2015年將另外兩款頂級酒補充進嘉洛仕系列（Gravas Series）。干露嘉洛仕干紅葡萄酒（Gravas Rojas）使用了來自麥坡河岸上普恩特產區（Puente Alto）的品麗珠與赤霞珠混釀而成，干露嘉洛仕干白葡萄酒（Gravas Blancas Fume）使用了智利最南端產區比奧比奧河南岸Quitralman葡萄園的長相思，并經法國橡木桶短暫培養。
嘉洛仕系列產品線
自此，嘉洛仕系列的產品線由如下三款酒組成：干露嘉洛仕西拉干紅葡萄酒（Gravas del Maipo Syrah），干露嘉洛仕干紅葡萄酒（Gravas Rojas）和干露嘉洛仕干白葡萄酒（Gravas Blancas Fume）。其中，干露嘉洛仕西拉干紅葡萄酒因優異的品質和極高的知名度被智利航空選為頭等艙用酒，并包斷了2012與2013年份的所有配額。
酒評家眼中的嘉洛仕系列葡萄酒
“這款酒是全智利最受歡迎的頂級葡萄酒之一，它的所有年份在酒評家眼中都從未下過90分（百分制）”；
“它是智利排名前十位最具收藏價值的葡萄酒之一，其價格歷經多年仍以其優異的品質廣受認可而居高不下”；
“它還是該產區典型風土的最佳代表之一，全世界對它的需求量仍在逐年攀升”。
嘉洛仕頗具才華的釀酒師：安立克?迪拉多Enrique Tirado1993年加入干露酒莊，1997年升任首席釀酒師，1999年被任命為干露酒莊標志性葡萄酒魔爵紅（Don Melchor）品牌的首席釀酒師。在他的指導下，2001年份的魔爵紅葡萄酒獲得了《葡萄酒倡導家》95分的高分，是當時所有智利葡萄酒中所獲評分最高的一款。
2011年2月，干露酒莊又推出了一款獲獎無數的全新高端品牌：嘉洛仕西拉干紅葡萄酒（Gravas del Maipo），這是一款充分表達了當地獨特風土的頂級葡萄酒，而其釀酒師正是安立克?迪拉多（Enrique Tirado）。
釀造工藝
87%西拉Syrah，13%赤霞珠Cabernet Sauvignon。
除梗破碎后進入不銹鋼發酵罐進行4天的前浸漬，9天的酒精發酵和10天的后浸漬。自然蘋乳發酵，之后進行16個月的法國橡木桶熟化，自然穩定，裝瓶前不進行過濾。
