生活中我們總會有興致突起想要喝酒的時候，也相信不少人遇到過一些尷尬的小問題，比如忘帶酒刀，酒撒在衣服上等等。那又有什么補救的辦法呢？
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關鍵時刻，開瓶器去哪兒了？
每次我在家想要開一瓶橡木塞封瓶的葡萄酒時，開瓶器就跟我玩失蹤，或者每次我去野餐的時候，它又會乖乖地呆在家里。我相信并不是只有我一個人遇見過這種情況！！
然而，群眾的智慧是無限的，不用開瓶器，我們也能用好幾種方法打開這瓶酒！鑰匙、小刀、螺絲刀……所有這些能戳進橡木塞的都可以用上，斜著插在橡木塞上，輕輕地旋轉，就可以把橡木塞拔出來了。
2
開瓶了，酒中有橡木碎渣？
有時候，你有開瓶器，并成功地打開了一瓶酒，但會有一些橡木碎屑落在酒中，從而影響到品酒體驗。
這時候你可以找一個咖啡過濾器或一個細濾網，問題就解決了。
3
白葡萄酒，忘了提前冰鎮？
一般白葡萄酒都需要提前冰鎮，就算是紅葡萄酒也需要一個較涼爽的室溫。那當你忘了提前冰鎮你的葡萄酒，有以下兩種方法可以快速降溫。
第一種方法，用一張濕紙巾或者濕的亞麻布包裹著葡萄酒，然后放到冰箱里面，20分鐘左右，你的葡萄酒就冰鎮好了。
第二種方法，如果你有一個小桶和冰塊的話，就可以把冰塊和葡萄酒放在小桶中，然后加一點鹽就能加快冰鎮的速度了。實驗證明，你只需要加入一小杯的鹽，就能大大地提升冰鎮的速度。
4
葡萄酒沒喝完，怎么保存？
很多時候都會出現開了一瓶酒、但是沒能喝完的情況下，我們應該怎么保存喝不完的葡萄酒呢？
最簡便的方法是用原來的橡木塞重新封好瓶口，把酒瓶豎著放置在冰箱里。注意，這種方法只能減緩葡萄酒被氧化的速度，而不能完全隔離葡萄酒和氧氣，因此在3-5天內必須要把剩余的酒喝完。
5
放了一段時間，酒是不是變質了？
有時候因為保存不當或者質量問題，葡萄酒會不適合飲用，作為無辜的消費者，我們一定要學會如何辨別一款酒是不是變質了。
先聞。變質的酒會散發一些獨特的氣味，如果你的葡萄酒聞起來有醋、酸菜、燒焦的橡膠或者大蒜的味道，那就意味著你的酒已經不能喝了。
除了聞，我們還可以觀察酒的顏色和氣泡，以判斷酒是否變質。把葡萄酒倒在玻璃杯中觀察，如果酒液呈褐色或者很渾濁，或者你在靜止酒中觀察到一些氣泡，這些也都有可能意味著你的葡萄酒已經變質了。
6
讓葡萄酒用實力說話，而非價格
大多數情況下，價格對應著葡萄酒的質量，當然我們也能找到性價比高的酒，但是用便宜的酒來招待客人，又擔心會失禮。
應對這種情況，你可以把葡萄酒倒在醒酒器中再送到餐桌上給客人享用，這樣一來他們也看不到酒瓶，無法通過價格來判斷這款酒的好壞。只要酒的質量是有保證的，就能給你的客人一個愉快的體驗。
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衣服上粘了頑固的酒漬？
喝酒時，我們總免不了會有部分的酒液灑到衣服或者白色桌布上，紅葡萄酒是很難去除的污漬，即使是顏色較淡的香檳（Champagne）或者白葡萄酒也會留下痕跡。
去除這些頑固污漬的關鍵就是要盡早地處理，除此之外，清洗的時候加一點鹽或者泡在蘇打水里面可以加快污漬的溶解。
