編譯：王智慧 | 葡萄酒在線
國際赤霞珠日是五一勞動節之前的星期四
第一個國際赤霞珠日始于2010年，市場營銷大師Rick Bakas集合了納帕眾多酒莊，并在社交媒體廣而推之。這個節日的影響力也一年勝過一年，畢竟，多一個好理由喝酒，我也無法拒絕。
赤霞珠是世界上種植面積最大的釀酒葡萄品種（約72萬英畝）
以上為阿黛萊德大學 Kym Anderson團隊的2013年的調查數據，這次調查確認赤霞珠和梅樂確實是世界上種植面積最大的兩個品種。
它擁有高含量的香氣物質Methoxypyrazine（甲氧基吡嗪）
是黑胡椒、黑醋栗甚至有時呈現一些甜椒味道的來源。少量時產生引起食欲的果味香氣。而大量能讓酒中產生青澀的植物味道。常為樹勢未經控制，枝葉過于茂盛跟果實爭搶營養所致。
最經典的赤霞珠混釀方式
代表著各地的不同風格。葡萄酒的葡萄品種組合可能沒有你以為的那么自由奔放，它有很多套路可循。
Bordeaux Blend：波爾多混釀，可能用到的品種為赤霞珠、梅樂、品麗珠、馬爾貝克、小維多。
Meritage：美國地區的波爾多風格的混釀，這個詞語由herigate押韻而來，上世紀80年代誕生于Napa。可能用到的品種與波爾多混釀相同。
Supertuscan: 超級托斯卡納，指意大利一些滿懷熱情、強調獨創性的釀酒師，在葡萄品種、混合比率、釀制方法等方面對傳統做法進行大膽革新。由于沒有采用土生葡萄或者其他原因，很少能歸入DOCG或者DOC等級，大多只能以IGT或者VDT等級銷售，但其品質和價格都超過大多的DOCG葡萄酒，因此就被稱為“超級托斯卡納”。可能用到的品種用桑嬌維塞、赤霞珠、梅樂、品麗珠、西拉
Australian Blend: 澳大利亞最常見的，就是赤霞珠+西拉啦
赤霞珠有自己的期貨市場
倫敦國際葡萄酒交易所Liv-ex 和網絡葡萄酒交易平臺 Cavex都是能夠追蹤葡萄酒價格曲線變化的網站。買酒和買珠寶一樣，都是一種可以保值的投資行為。根據波爾多近年的分析報告預估，每年期酒銷售規模大約在12.5億美元到16億美元左右，期酒機制對酒莊加速資金回籠有相當重大的意義。
智利種植面積最大的品種
來自太平洋的涼爽海風和安第斯山脈的影響讓智利很適合發展波爾多風格的葡萄酒。數家法國酒業巨頭意識到了智利的潛力并來此投資。。。也許這就是為什么你會發現有些智利酒的酒標看起來跟法國的哪里有點像的緣故。
赤霞珠也是國內主要種植的釀酒葡萄品種
音譯是解百納，而赤霞珠這個名字是據稱1892年張裕建廠后從法國引進這一品種時賦予它的，形容其明媚如天邊火燒的霞云和通透的珠玉。這種適應性強，生命力旺盛的葡萄品種并不一定能適合每個產區的風土，然而作為我們最熟悉的國際明星品種，它的商業價值也許是它遍布所有中國葡萄酒產區的原因。
部分編譯自： http://winefolly.com
微信號：WINECLOS
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