法國勃艮第的金丘（Cote d’Or）是一片狹長的地帶，從北到南約 50 公里，這是勃艮第乃至法國最著名的產區之一。金丘北部是著名的夜丘（Cote de Nuits），南部為伯恩丘（Cote de Beaune）。說道夜丘，就不得不提讓全世界愛酒之人朝圣的沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee，以下簡稱羅曼尼村）了。沃恩-羅曼尼和弗拉吉-依瑟索（Flagey-Echezeaux）相鄰，北邊是伏舊園（Clos de Vougeot），南邊是夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）。
早在法國大革命以前，歷史學家 Abbe Courtepee 就曾說過：羅曼尼村的葡萄酒永遠不會令人失望。以前該村的名字是沃恩（Vosne），而在 1866 年，為了對村內令人矚目，并讓村民引以為豪的羅曼尼園（La Romanee）表示敬意，該村將“Romanee”作為后綴加入了村名。1936 年 9 月 11 日，羅曼尼村成為了法國葡萄酒 AOC 體系中的一員。
本文較長，在此列出簡要提綱：
⊙羅曼尼村的 8 大特級園
⊙羅曼尼村的 14 個一級園
⊙羅曼尼村的名莊
1、羅曼尼村的 8 大特級園
羅曼尼村有 8 個特級園（Grand Cru），根據葡萄園面積由低到高，依次為羅曼尼（La Romanee）、大街園（La Grande Rue）、羅曼尼-康帝（Romanee-Conti）、拉塔希（La Tache）、里奇堡（Richebourg）、大依瑟索（Grand Echezeaux）、羅曼尼-圣維旺（Romanee-Saint-Vivant）和依瑟索（Echezeaux）。其中依瑟索和大依瑟索特級園屬于鄰村的弗拉吉-依瑟索，因為弗拉吉-依瑟索并不是一個獨立的 AOC，所以該村所有的葡萄酒都以羅曼尼村的名義出售。這 8 大特級園總面積 75 公頃，年均產量 224,000 升，其中一半的產量產自依瑟索園。
（1）羅曼尼
面積：0.85 公頃
年均產量：3,100 升
所屬者：里貝公爵酒莊（Comte Liger-Belair）
羅曼尼是勃艮第最小的一塊特級田獨占園，也是法國最小的 AOC 認證葡萄園，只有 0.8452 公頃，相當于一個足球場的大小。羅曼尼園位于羅曼尼-康地園上方，海拔 275-300 米，坡度達 9 度。羅曼尼園與羅曼尼-康帝園土壤類型接近，不過表層土壤沒有那么厚。
羅曼尼特級園和羅曼尼-康帝特級園的名字相似，所產的葡萄酒也有相似之處：精致細膩，毫不媚俗。一定要說區別的話，羅曼尼-康帝單寧細膩度比羅曼尼更勝一籌。不過，該園的主人希望釀出更優雅的葡萄酒，其單寧也越發細致。
（2）大街園
面積：1.65 公頃
年均產量：6,000 升
所屬者：拉瑪舒酒莊獨占園（Domaine Francois Lamarche）
大街園占地 1.65 公頃，從名字就能反映出其地塊狹長的特點。這塊特級園剛好夾在羅曼尼-康帝園和拉塔希園之間。大街的土壤特點與拉塔希園相同，土壤為褐色石灰石，高出地塊石灰石層很淺，剩余地塊相對比較深厚。
目前，大街園完全為拉瑪舒酒莊所有，也是在該酒莊的帶領下，大街園才能在 1992 年正式由一級園晉升為特級葡萄園。該園所產的葡萄酒風格一般偏向女性化，非常精致。
（3）羅曼尼-康帝
面積：1.81 公頃
年均產量：4,500 升
所屬者：羅曼尼康帝酒莊獨占園（Monopoly）
羅曼尼-康帝的歷史最為悠久，是世界上現存最古老的葡萄園之一，在 12 世紀就被廣為人知，當時歸本地名門望族維吉家族（Vergy Family）所有。在 1760 年該園掛牌出售的時候，法國兩位炙手可熱的大人物蓬皮杜夫人（Marquise de Pompadour）和康帝公爵（Louis-Francois de Conti）曾爭搶過，從現今園區的名字就可以知道最后康帝公爵贏了。
羅曼尼-康帝園在里奇堡和大街園之間，再往北高一點的山坡上就是羅曼尼園。羅曼尼-康地園剛好地處山坡中部，海拔在 260-275 米之間，坡度僅 6 度，保證良好的排水性，又不會出現山坡侵蝕的問題，還能保證從早到晚都沐浴在陽光下。土壤為深厚的褐色強鈣質黏土層，混合著卵石和石灰巖巖屑。自 1985 年起，該園實行生物動力法種植。憑借其世界上數一數二的頂級品質和極低的產量，羅曼尼-康帝葡萄酒被譽為酒中之王”和“世界酒王”。
（4）拉塔希
面積：6.06 公頃
年均產量：15,100 升
所屬者：羅曼尼康帝酒莊獨占園
拉塔希園包括拉塔希和拉塔希-高第秀（La Tache-Gaudichots），與羅曼尼康帝園僅隔著大街園。海拔高度 255-300 米。拉塔希園內土壤為褐色石灰石，高出的地塊石灰石層很淺，稀稀疏疏地散落著卵石和石灰巖碎片，低一點的地塊更深厚，含更多粘土，有的土壤還摻雜著牡蠣殘骸化石。
這塊特級園因中世紀時期酒農欠貴族老爺的佃租而得名。自 1932 年之后，該園為康帝酒莊獨占。從 1985 年起，與羅曼尼-康帝園一樣，實行生物動力法。現在拉塔希每年釀造 2 萬瓶有編號與簽名的酒，酒標樣式與羅曼尼-康帝極為類似，價格亦極是昂貴。
（5）里奇堡
面積：8.03 公頃
年均產量：22,800 升
所屬者：羅曼尼康帝酒莊（3.51 公頃）、樂花酒莊（0.78 公頃）、大金杯酒莊（Domaine Gros Frere & Soeur，0.69 公頃）A.F. 格厚斯酒莊（A.F. Gros，0.6 公頃）、安格厚斯酒莊（Anne Gros，0.6 公頃）、帝波酒莊（Thibault Liger-Belair，0.55 公頃）、凱慕斯酒莊（Meo-Camuzet，0.35 公頃）、讓格里沃酒莊（Jean Grivot，0.32 公頃）等。
里奇堡位于羅曼尼-康帝園以北的山坡上，可分為 2 個塊地，即里奇堡和凡爾賽里奇堡（Les Verroilles ou Richebourg）。里奇堡與羅曼尼-康帝園土壤類型相似，不過，康帝園朝向正東，里奇堡要略微偏北，而且位置比康帝園高，海拔 260-280 米。
不像羅曼尼-康帝和拉塔希一樣是獨占園，里奇堡特級園共有 11 個主人。里奇堡中的“Riche”其實在法語中的意思是“豐富”，暗指這里釀造的葡萄酒果香濃郁，酒體豐厚飽滿。無論年份如何，里奇堡都能釀造出窖藏能力極佳的葡萄酒，而且它們通常要在酒瓶中沉睡 10 至 20 年才能真正達到巔峰。
（6）大依瑟索
面積：9.14 公頃
年均產量：29,000 升
所屬者：羅曼尼康帝酒莊（3.53 公頃）、奇夢酒莊（Mongeard-Mugneret，1.44 公頃）、恩格爾酒莊（Engel，0.50 公頃）、大金杯酒莊（0.37 公頃）、拉瑪舒酒莊（0.25 公頃）等 21 個酒莊。
大依瑟索位于伏舊園西南角，是一個不太崎嶇，相對平整的地塊，海拔高度 260 米。土壤為深厚的白堊質石灰土，混合著黏土和卵石。
早在十幾年前，這里的葡萄酒品質就被認為比依瑟索的更佳，畢竟依瑟索園區面積太大，葡萄酒品質比較參差。與依瑟索園相比，大依瑟索更濃郁緊致，結構更佳，含黑色水果和野味，在年輕時非常堅實，需要陳年來展現更好的一面。
（7）羅曼尼-圣維旺
面積：9.44 公頃
年均產量：23,300 升
所屬者：羅曼尼康帝酒莊（5.29 公頃）、樂花酒莊（0.99 公頃）、路易拉圖酒莊（Louis Latour，0.76 公頃）、阿諾拉紹酒莊（Robert Arnoux，0.35 公頃）、西爾萬?卡薩德酒莊（Sylvian Cathiard，0.17 公頃）等。
羅曼尼-圣維旺占地 9.44 公頃，其名稱首次出現于 1765 年，鄰近的羅曼尼-康帝在這時已非常有名，所以圣羅曼尼-圣維旺多少因此沾光。圣維旺園地勢較為平坦，海拔高達 250-265 米，朝向東面。羅曼尼-圣維旺的強鈣質黏土層比與其毗鄰的羅曼尼-康帝還厚，達 90cm。
因為該園為不同的酒商所有，因此品質差異較大，其中以康帝酒莊出產的該園葡萄酒最為有名。圣維旺園是羅曼尼村的特級園中，最輕盈、最微妙、最柔美的，甚至讓人聯想到慕西尼（Musigny）。最好的圣維旺精致芳香，單寧絲滑，卻不失緊致濃郁。
（8）依瑟索
面積：37.69 公頃
年均產量：120,000 升
所屬者：羅曼尼康帝酒莊（4.67 公頃）、奇夢酒莊（2.5 公頃）、伊曼紐爾?魯熱酒莊（Emmanuel Rouget，1.43 公頃）、拉瑪舒酒莊（1.32 公頃）等 84 個酒莊。
依瑟索是勃艮第夜丘第 2 大特級園。依瑟索園面積大，土壤類型非常多樣，主要為泥灰巖和石塊保護層。地勢高處海拔可達 300 米，坡度 13 度，表層土壤較薄，甚至可看到下層基巖；而地勢地處海拔高度 250 米，坡度平緩，土壤更肥沃、更深厚，但排水性要差一點。
依瑟索園可劃分為 10 個塊地，不過這種劃分不一定能在酒標上體現出來。它們是：
Les Poulailleres、Echezeaux-du-Dessus、En Orveaux、Les Champs Traversins、Les Rouges-du-Bas、Les Loachausses、Les Criots-en-Vignes-Blanches、Clos Saint-Denis、Les Treux 和 Les Quartiers-de-Nuits。
依瑟索園是“第二梯隊”的特級園，與最好的特級園相比少了一分集中和精致。與大依瑟索相比，依瑟索結構稍嫌松散，但同樣粗獷，而單寧更柔順。
2、羅曼尼村的 14 個一級園
沃恩-羅曼尼和弗拉熱-依瑟索共有 14 個一級園（Premier Cru），根據面積由低到高，依次為馬孔索斯（Aux Malconsorts）、上馬孔索斯（Au-Dessus des Malconsorts）、夏姆（Les Chaumes）、利亞斯（Clos des Reas）、高第秀（Les Gaudichots）、雷格諾（Aux Reignots）、帕蘭圖（Cros Parantoux）、小山（Les Petits Monts）、布魯利（Aux Brulees）、美山（Les Beau Monts）、蘇秀（Les Suchots）、拉莫十字（La Croix Rameau）、紅園（Les Rouges）和奧沃（En Orveaux）。最好的一級園有馬孔索斯、蘇秀、布魯利、美山、帕蘭圖和利亞斯。這 14 個一級園總面積 58 公頃，年均產量 240,000 升。
（1）拉莫十字
面積：0.6 公頃
拉莫十字面積非常小，處于羅曼尼-圣維旺與村莊級葡萄園之間。朝向東南的緩坡，既能夠保證葡萄充分成熟，又能憑借良好的排水性，控制葡萄長勢和產量，使得黑皮諾粒小皮厚，風味集中。
（2）帕蘭圖
面積：1.01 公頃
亨利?賈伊生前擁有此園的 0.72 公頃，如今由他的侄子伊曼紐爾?魯熱（Emmanuel Rouget）繼承。亨利賈伊帕蘭圖園一向是世界各大名莊酒拍賣會的焦點，最后一個年份是 2001 年。
雖然帕蘭圖在名義上是一級園，卻表現出了特級園的潛質，出產的葡萄酒豐滿、強勁、濃郁、集中，年輕時難以馴服，陳年后單寧如天鵝絨般，口感醇厚迷人。
夜丘的帕蘭圖、熱夫雷-香貝丹的圣雅克園（Clos Saint-Jacques）和香波-慕西尼的愛侶園（Les Amoureuses）是公認的 3 大被視為特級園品質的一級園。
（3）高第秀
面積：1.03 公頃
高第秀是一個夾在大街園和拉塔希園之間的小塊地。羅曼尼康帝酒莊擁有部分葡萄園，不過只作為散裝酒出售。在 1855 年高第秀的面積達 5.95 公頃，而拉塔希僅 1.4 公頃。1934 年，該園的一部分被劃入了拉塔希園，面積大幅縮小。
（4）雷格諾
面積：1.62 公頃
此園也可寫作“Aux Raignots”或“Les Reignots”，是羅曼尼村海拔最高的葡萄園之一，達 315 米，擁有更涼爽的微氣候和更薄的土壤，因此葡萄酒帶有一種粗獷氣息。葡萄園朝向東面，保證了從早到晚的日照，而高海拔帶來明顯的晝夜溫差，保證葡萄酒的高酸度和均衡結構。
（5）奧沃
面積：1.79 公頃
此園位于依瑟索園上坡，北邊是香波-慕西尼，西邊是山頂的林區。由于朝向偏東，到了傍晚日光照不到，再加上涼爽的西風吹拂，葡萄在成熟時會積累足夠的酸度，形成清瘦風格。土壤由薄巖質黏土和堅硬的石灰巖基巖組成，葡萄扎根深處，釀成的酒帶有礦物氣息。
（6）利亞斯
面積：2.12 公頃
利亞斯園呈三角形，為米歇爾格厚斯酒莊獨有，是所有的一級園中最南邊的一個，葡萄酒的酒體卻并不厚重，反而能體現出黑皮諾優雅、純凈的香氣。
（7）紅園
面積：2.62 公頃
紅園位于依瑟索園上坡，西邊就是山頂林區，海拔達到 320 米，該園風土接近奧沃。
（8）小山
面積：3.67 公頃
這個葡萄園位于里奇堡上方，北邊毗鄰著名的帕蘭圖，海拔高達 330 米，再往上就是金丘的林區，沒有種植葡萄樹。土壤層比較薄，富含鐵，上層為多石的黏質石灰巖，下層為石灰石基巖。土壤排水性非常好，能夠避免葡萄樹長勢過旺，控制產量。
此園面積不大，卻為 20 個種植戶所有，其中就包括羅曼尼康帝酒莊，不過康帝是將其作為散裝酒出售的。
（9）布魯利
面積：4.53 公頃
亦作“Aux Brulees”，毗鄰里奇堡。“Brulees”在法語中的意思同“Burnt”，指的是此園非常干燥，葡萄樹在采收季節變得非常干枯，像燒焦了一樣。葡萄園為東南朝向，能保證從早到晚的日照，到了生長季，涼爽的西風穿過葡萄園，延緩葡萄成熟，使得葡萄酒保留高酸的同時，擁有濃郁成熟的風味。
（10）馬孔索斯；（11）上馬孔索斯
面積：共計 5.86 公頃
這兩個一級園位于夜圣喬治和拉塔希之間。風土條件十分接近，因此一并介紹。一個緊鄰拉塔希的一級園葡萄酒可以說是性價比之選。市場上有以拉塔希的概念來炒作馬孔索斯葡萄酒，但到底有沒有所謂的“小拉塔希”的感覺，就見仁見智了。與其他位置靠北的一級園相比，這 2 個一級園在緊致度和結構上要弱一點，但仍具有精致、肥美和芳香的特點。
（12）夏姆園
面積：6.46 公頃
園坡度較緩，表層土壤更深厚肥沃，含較多黏土和沖積土。葡萄酒要少一點深度和特色。酒評家 Allen Meadow 認為夏姆園不具備特別強的陳年能力，陳年不宜超過 10 年。
（13）美山
面積：11.39 公頃
此園名也可寫作“Beaumonts”，是羅曼尼村面積最大的一級園之一。它位于依瑟索園上方，土壤層較淺且多石，出產的葡萄酒芳香、精致、濃郁、高酸。
（14）蘇秀
面積：13.07 公頃
此園是羅曼尼村面積最大的一級園，地處羅曼尼-圣維旺和依瑟索園 2 個特級園之間。蘇秀園風土條件更接近依瑟索，地勢平坦且略朝東，土壤肥沃深厚，為泥灰質粘土，排水性佳。出產的葡萄酒芳香，但略帶野味和粗狂氣息，結構性稍顯不足。
羅曼尼村還分布著大大小小的村莊級葡萄園，總面積 105 公頃，年均產量 470,000 升。羅曼尼村僅出產紅葡萄酒。
3、羅曼尼村的名莊
葡萄酒大師 Clive Coates, MW 所著的 The Wines of Burgundy 一書中，將羅曼尼村的酒莊分為 0-3 星不同的等級，星級越高說明酒莊整體水平越高，對人們選酒具有一定的指導作用。
其中 3 星酒莊包括：
（1）羅曼尼?康帝酒莊
Domaine de la Romanee-Conti
葡萄園面積：25.6 公頃
特級園：羅曼尼-康帝（1.81 公頃）、拉塔希（6.06 公頃）、羅曼尼-圣維旺（5.29 公頃）、依瑟索（4.67 公頃）、大依瑟索（3.53 公頃）、里奇堡（3.51 公頃）、蒙哈榭（Le Montrachet，0.68 公頃）
村莊級：上夜丘村莊級（Hautes-Cotes de Nuits）；其它葡萄園均以散裝酒出售
羅曼尼康帝酒莊毫無疑問，是勃艮第最著名的酒莊，也是勃艮第特級園總面積最大的酒莊。現由迪沃?布洛謝（Duvault Blochet）和樂花（Leroy）家族共同所有。酒莊出產的葡萄酒稀少昂貴，被譽為“百萬富翁能買的酒，卻只有億萬富翁才喝得到”。
羅曼尼康帝酒莊采用生物動力法種植，通常選用產量極低的老藤釀酒。葡萄采收后，不去梗，低溫浸皮 6 天，然后在較高的溫度—— 34℃ 下進行酒精發酵，然后在全新橡木桶中熟成。
（2）樂花酒莊
Masion Leroy
面積：22 公頃
特級園：伏舊園（1.91 公頃）、羅曼尼-圣維旺（0.99 公頃）、里奇堡（0.78 公頃）、洛奇園（Clos de la Roche，0.67 公頃）、拉奇希爾-香貝丹（Latricieres-Chambertin，0.57 公頃）、香貝丹（0.5 公頃）、科爾登-雷納德（Corton-Renardes，0.5 公頃）、科爾登-查理曼（Corton-Charlemagne，0.43 公頃）、慕西尼（0.27 公頃）
一級園：羅曼尼村一級園美山、布魯利；熱夫雷-香貝丹一級園康寶特（Les Combottes）；香波-慕西尼一級園沙爾姆（Les Charmes）；夜圣喬治一級園布多（Aux Boudots）、維涅隆（Aux Vignerondes）
村莊級：熱夫雷-香貝丹村莊級、香波-慕西尼村莊級、羅曼尼村村莊級、夜圣喬治村莊級、波馬（Pommard）村莊級等
除了羅曼尼?康帝，樂花酒莊在勃艮第的地位已經無人能及了。1868 年，樂花酒莊由弗朗薩瓦?樂花（Francois Leroy）正式創建；目前，酒莊所有者為拉露?畢茨-樂花（Lalou Bize-Leroy）。拉露的一生極富傳奇色彩：年僅 20 多歲的她就開始在酒莊工作，40 多歲便接替她父親亨利?樂花（Henri Leroy）成為羅曼尼?康帝的聯合莊主。正是在她工作期間，羅曼尼?康帝逐步成為了法國國寶級酒莊，不過她卻在年近花甲之時離開，并憑借過人的商業經營能力及與生俱來的釀酒天賦將樂花打造成了另一世界級酒莊，締造了一個全新的法國神話。
正如帕克所言：“樂花酒莊之所以穩居勃艮第頂級酒莊的地位，是因為拉露就是一個完美主義者，只有她敢于不計成本地減少產量，并在裝瓶時保持葡萄酒最原始的狀態，不對酒液進行澄清或過濾。有的人不僅嫉妒拉露，更畏懼她，因為他們害怕她采取的“量少質高”策略，害怕她的生物動力種植法。任何鐘愛勃艮第的人都必須意識到，正是拉露的葡萄酒令許多勃艮第葡萄酒無地自容。”
（3）西爾萬?卡薩德酒莊
Sylvian Cathiard
葡萄園面積：4 公頃
特級園：羅曼尼-圣維旺特級園（0.17 公頃）
一級園：羅曼尼村一級園馬孔索斯、奧沃、雷格諾、蘇秀；夜圣喬治一級園希奧睿（Aux Thorey）、慕爾格（Les Murgers）
村莊級：羅曼尼村村莊級、香波-慕西尼村莊級、夜圣喬治村莊級等
莊主西爾萬?卡薩德來自釀酒世家，祖父曾為羅曼尼康帝酒莊和拉瑪舒酒莊工作。1995 年西爾萬接手酒莊后，短短幾十年時間，西爾萬?卡薩德便從勃艮第眾多歷史悠久的酒莊中脫穎而出，成為當地最頂尖的酒莊之一。
西爾萬?卡薩德大部分的葡萄樹都是老藤，樹齡在 40-60 年之間，這是酒莊釀造出頂級勃艮第黑皮諾的一個重要因素。西爾萬?卡薩德采用有機種植，順其自然，十分關注園區原本的生態系統，讓葡萄樹在沒有人工干預的情況下，自然抵御病蟲害。黑皮諾在釀酒時完全去梗，低溫浸皮 4-8 天，然后在比較高的發酵溫度——31-32℃ 下，進行酒精發酵。特級園和一級園新桶的使用比例較高，為 50-100%。
（4）讓?格里沃酒莊
Jean Grivot
葡萄園面積：15.5 公頃
特級園：里奇堡（0.32 公頃）、伏舊園（1.87 公頃）、依瑟索（0.85 公頃）
一級園：羅曼尼村一級園美山、布魯利、夏姆、蘇秀、雷格諾、紅園；夜圣喬治一級園布多、普盧利（Les Pruliers）、榮希爾（Les Roncieres）
村莊級：羅曼尼村村莊級、夜圣喬治村莊級、香波慕西尼村莊級等
讓?格里沃酒莊現由艾蒂安?格里沃（Etienne Grivot）和妻子共同經營。酒莊大部分葡萄園是特級園或一級園，種植密度高達 11,000 株/公頃。葡萄園由人工耕種，并使用有機肥料。發酵溫度范圍比較廣，為 26-33℃，新橡木桶的使用比例適中，為 20-50%。
（5）米歇爾?格厚斯酒莊
Michel Gros
葡萄園面積：19 公頃
特級園：伏舊園（0.2 公頃）、里奇堡
一級園：羅曼尼村一級園布魯利、利亞斯；夜圣喬治一級園慕爾格、維涅隆
村莊級：夜圣喬治村莊級、香波-慕西尼村莊級、羅曼尼村村莊級、莫雷-圣丹尼村莊級、上夜圣喬治丘等
格厚斯家族在羅曼尼村釀酒的歷史可以追溯到 1830 年。酒莊最初名為格奧斯蓋諾酒莊（Domaine Gros Guenaud）。格厚斯家族第 4 代子女繼承父親產業后，各自建立了酒莊并獨立經營。米歇爾是家族第 6 代長子，曾協助父親購入多個葡萄園。
米歇爾格厚斯酒莊釀酒時完全去梗，浸皮進行到末尾升溫至 38℃ 萃取。酒莊新橡木桶使用比例比較高，特級園新桶使用比例 100%。
（6）安格厚斯酒莊
Anne Gros
葡萄園面積：5.8 公頃
特級園：里奇堡（0.6 公頃）、伏舊園（0.93 公頃）、依瑟索（0.45 公頃）
村莊級：羅曼尼村村莊級、香波-慕西尼村莊級、勃艮第大區級等
安?格厚斯來自勃艮第著名的格厚斯家族，是勃艮第最受尊敬的女性釀酒師之一。安采用有機法和生物動力法種植，她曾說：“我對葡萄園每個塊地的品質和潛力了如指掌，為追求極致的品質，甚至每一株葡萄樹的串數都要嚴格控制”。葡萄酒在橡木桶中熟成16個月，特級園、村莊級和大區級新橡木桶使用比例分別為80%、50%和30%。
2 星酒莊包括：
（7）大金杯酒莊
Domaine Gros Frere & Soeur
葡萄園面積：18.4 公頃
特級園：伏舊園（1.5 公頃）、里奇堡（0.69 公頃）、依瑟索（0.41 公頃）、大依瑟索（0.37 公頃）
一級園：羅曼尼村一級園夏姆
村莊級：羅曼尼村村莊級等
大金杯酒莊為格厚斯家族所建，是比肩羅曼尼康帝的超級明星酒莊。此家族目前共有 4 個成員，皆釀制一流的勃艮第葡萄酒，堪稱是“勃艮第的釀酒世家”。大金杯酒莊就是格厚斯家族老大哥和妹妹共同合作的酒莊。酒莊代代相傳至今已經有 100 多年。
大金杯在釀酒時 100% 去梗，酒莊并沒有刻意的冷浸處理。發酵溫度不超過 29℃，直到所有的糖分被轉化為酒精。之后，葡萄酒和葡萄皮加熱到 40℃，并持續 24 個小時。酒莊葡萄酒風格以飽滿濃郁、圓潤肥美著稱，喝過其葡萄酒的人都難以忘懷，也因此擁有許多死忠的支持者。
（8）恩格爾酒莊
Rene Engel
葡萄園面積：7 公頃
特級園：伏舊園（1.37 公頃）、大依瑟索（0.5 公頃）、依瑟索；
一級園：羅曼尼村一級園布魯利
村莊級：羅曼尼村村莊級等
菲利普?恩格爾（Philippe Engel）從父親手中接過恩格爾酒莊后，僅用十幾年就將其從一個出售散裝酒的酒莊轉變為勃艮第知名酒莊。他在釀酒時完全去梗，浸皮時間長達 3 周，熟成時新橡木桶的使用比例為 30-50%。葡萄酒濃郁緊致，個性十足，強勁有力。不幸的是，2005 年 5 月，年僅 49 歲的菲利普因心臟病去世，次年酒莊被出售給拉圖莊主 Francois Pinault。
（9）里貝公爵酒莊
Comte Liger-Belair
葡萄園面積：8.9 公頃
特級園：羅曼尼（0.85 公頃）、依瑟索（0.6 公頃）
一級園：羅曼尼村一級園布魯利、夏姆、小山、雷格諾、蘇秀；夜圣喬治一級園克拉斯（Les Cras）
村莊級：羅曼尼村村莊級、夜圣喬治村莊級等。
里貝公爵酒莊由農業工程師和釀酒學家路易斯-米歇爾?利澤-貝雷（Louis-Michel Liger-Belair）在 2000 年初創立。利澤-貝雷家族早在 18 世紀初就擁有羅曼尼村的葡萄園了。到 19 世紀，家族一度擁有羅曼尼、伏舊園、香貝丹以及一些特級園，總面積達 24 公頃，到了 1938 年因繼承問題，不得不將這些土地拍賣。所幸家族成員后來又買回羅曼尼、雷格諾和夏姆。
采用生物動力法和有機法種植，葡萄園使用馬匹耕種。釀酒時去梗，低溫 15℃ 浸皮 1 周，在 32℃ 下進行酒精發酵，然后在新橡木桶中熟成。
（10）凱慕思酒莊
Meo-Camuzet
葡萄園面積：13.9 公頃
特級園：伏舊園（2.75 公頃）、科爾登（0.45 公頃）、里奇堡（0.35 公頃）
一級園：羅曼尼村一級園布魯利、夏姆、帕蘭圖；夜圣喬治一級園布多、姆格斯
村莊級：羅曼尼村村莊級、夜圣喬治村莊級、瑪莎內（Marsannay）村莊級等
凱慕斯酒莊由艾蒂安?凱慕思（Etienne Camuzet）成立于上世紀初，現在的持有者是讓-尼古拉?米奧（Jean-Nicolas Meo）。在亨利?賈伊這位良師的指導下，他躋身夜丘最具天賦的釀酒師。他們都更偏愛口感豐富、果味濃郁、圓潤醇香、清新美味的葡萄酒。讓-尼古拉斯在釀酒時，完全去梗，低溫浸皮，發酵溫度可達到 35℃，并使用大量新橡木桶。
1 星酒莊包括：
（11）阿諾拉紹酒莊
Domaine Arnoux-Lachaux
面積：14 公頃
特級園：依瑟索（0.9 公頃）、伏舊園（0.45 公頃）、羅曼尼-圣維旺（0.35 公頃）
一級園：羅曼尼村一級園夏姆、雷格諾、蘇秀；夜圣喬治一級園科威（Les Corvees-Pagets）、珀斯（Les Proces）
村莊級：羅曼尼村村莊級、夜圣喬治村莊級、香波-慕西尼村莊級等
阿諾拉紹酒莊由拉紹家族成立于 1858 年，現由家族第 5 代帕斯卡爾?拉紹（Pascal Lachaux）和妻子佛羅倫薩?拉夏（Florence Lachaux）共同管理。酒莊實行有機法和生物動力法，產量非常低，釀酒時完全去梗，新橡木桶的使用比例為 35-100%，在裝瓶時不進行下膠或過濾。
（12）貢菲弘-哥迪多酒莊
Jacky Confuron-Cotetidot
面積：7 公頃
特級園：沙爾姆-香貝丹（Charmes-Chambertin，0.39 公頃）、伏舊園（0.25 公頃）、依瑟索（0.22 公頃）、馬茲-香貝丹（Mazis-Chambertin，0.08 公頃）
一級園：羅曼尼村一級園蘇秀；夜圣喬治一級園姆格斯、維涅隆德；熱夫雷-香貝丹一級園 凱碧羅（Craipillot）、拉沃-圣雅克（Lavaux-Saint-Jacques）、小教堂（Petite Chapelle）
村莊級：羅曼尼村村莊級、香波-慕西尼村莊級、夜圣喬治村莊級、熱夫雷-香貝丹村莊級等
貢菲弘-哥迪多酒莊現由杰克?貢菲弘（Jack Confuron）與妻子伯奈黛特 ?哥迪多（Bernadette Cotetidot）經營。貢菲弘家族種植葡萄的歷史可以追溯到 17 世紀的路易十四王朝。該家族以葡萄選育和栽培著稱，貢菲弘皮諾（Pinot Confuron）（一個黑皮諾葡萄品種）就是以該家族的姓氏來命名的。酒莊在釀酒時不去梗，低溫浸皮，發酵過程要持續 1 個月，期間定期淋皮、壓帽以充分萃取。
（13）弗瑞酒莊
Regis Forey
葡萄園面積：8 公頃
特級園：依瑟索（0.3 公頃）、伏舊園（0.3 公頃）
一級園：羅曼尼村一級園高第秀、小山；夜圣喬治一級園佩尼斯圣喬治（Les Perrieres Les Saint-Georges）、莫雷-圣丹尼一級園布蘭查德（Les Blanchards）、博雷（Clos Baulet）
村莊級：羅曼尼村村莊級、夜圣喬治村莊級、莫雷-圣丹尼村莊級等
弗瑞酒莊由現任莊主瑞吉斯?弗瑞（Regis Forey）的曾祖父創建于 1840 年。從 20 世紀 50 年代起，弗瑞家族就是羅曼尼地區的管理者與知名釀酒世家。
（14）拉瑪舒酒莊
Francois Lamarche
面積：10 公頃
特級園：大街園（1.65 公頃）、伏舊園（1.36 公頃）、依瑟索（1.32 公頃）、大依瑟索（0.3 公頃）
一級園：羅曼尼村一級園夏姆、拉莫十字、馬孔索斯、蘇秀；夜圣喬治一級園（克拉斯）
村莊級：羅曼尼村村莊級等
1740 年左右，拉瑪舒家族就已經在羅曼尼村村聲名卓著。19 世紀末，該家族的產業越來越大。亨利?拉瑪舒（Henri Lamarche）與妻子在20世紀初期創建了拉瑪舒酒莊。大街園是拉瑪舒酒莊的獨占園，自 1999 年份開始成為特級園。
（15）杰拉德?慕尼酒莊
Gerard Mugneret
面積：7 公頃
特級園：依瑟索
一級園：羅曼尼村一級園布魯利、蘇秀；夜圣喬治一級園布多；香波-慕西尼一級園沙爾姆
村莊級：羅曼尼村村莊級、熱夫雷-香貝丹村莊級等
杰拉德?慕尼酒莊現由杰拉德?慕尼和他的妻子弗朗索瓦絲（Francoise）共同管理和經營。杰拉德的父親是一名狂熱的葡萄酒愛好者，也是一個充滿激情和感染力的人，在父親的影響下，杰拉德逐漸愛上在葡萄園中工作的感覺，并最終選擇繼承了父親的酒莊。杰拉德?慕尼酒莊年均產量約為 2,500 箱，因為其酒款在法國國內十分受私人客戶的青睞，所以每年用于出口的葡萄酒并不多。
（16）慕吉酒莊
Domaine Georges Mugneret-Gibourg
面積：8.9 公頃
特級園：伏舊園（0.34 公頃）、依瑟索（2.38 公頃）、盧索-香貝丹（Ruchottes-Chambertin，0.64 公頃）
一級園：香波-慕西尼一級園福塞洛特（Les Feusselottes）、夜圣喬治一級園凱歌（Chaignots）、維涅隆德
村莊級：羅曼尼村村莊級、夜圣喬治村莊級等
慕吉酒莊是由同一家族所有的兩家酒莊——慕尼吉布酒莊（Domaine Mugneret-Gibourg）和喬治慕尼酒莊（Domaine Georges Mugneret）合并而成的。慕尼吉布酒莊是安德烈?慕尼黑（Andre Mugneret）和妻子珍?吉布（Jeanne Gibourg）于 1993 年共同創建的，而喬治慕尼酒莊則是由兩人的兒子喬治?慕尼黑（Georges Mugneret）創建的。后來，這兩家酒莊被喬治合二為一。慕吉酒莊名氣雖然不及該村其他名莊，但所產的葡萄酒卻被業內人士譽為勃艮第的經典，并備受帕克好評。
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