寶馬莊園（Chateau Palmer）坐落在法國波爾多的瑪歌（Margaux）產區，在波爾多1855分級中被評為三級莊，但不少人認為它如今有著媲美二級莊甚至是一級莊的非凡實力。在日本著名葡萄酒漫畫《神之水滴》（The Drops of God）中，1999年份的寶馬莊園紅葡萄酒（Chateau Palmer, Margaux, France）被選為“第二使徒”，作者用《蒙娜麗莎》（Mona Lisa）來形容這一品質卓越的葡萄酒。
寶馬莊園（圖片來源：Chateau Palmer）
目前，寶馬莊園的最新力作——2021年份寶馬莊園紅葡萄酒的期酒已在紅酒世界香港商城上線。
（此圖僅供參考，外觀、設計以期酒裝瓶后的實物圖為準）
酒款亮點
1. 憑借優異品質，2021年寶馬莊園紅葡萄酒獲得了帕克團隊（Robert Parker Team）95-97分、安東尼·蓋洛尼（Antonio Galloni）94-97分、尼爾·馬丁（Neal Martin）94-96分、杰夫·里弗《酒窖情報》（Jeff Leve Wine Cellar Insider）94-96分的高分評價。尼爾·馬丁評價此酒“真是太棒了”，安東尼·蓋洛尼也贊嘆此酒為“2021年真正的史詩級葡萄酒之一”。
2. 寶馬莊園是波爾多1855分級的三級莊，經過百年發展，如今已有著媲美二級莊甚至是一級莊的非凡實力，出產的葡萄酒備受贊譽。
3. 在《神之水滴》中，風格優雅細膩的寶馬莊園紅葡萄酒被選為“第二使徒”，遠峰一青用達芬奇的名作《蒙娜麗莎》來形容這款酒，認為品鑒它時能讓人聯想起畫中那猶如母親般溫潤慈祥的微笑。
圖片來源：Chateau Palmer
4. 寶馬莊園與瑪歌產區的其他酒莊相比有一個明顯的不同之處，那就是梅洛（Merlot）的種植比例與赤霞珠（Cabernet Sauvignon）旗鼓相當，加上酒莊獨特的風土和釀造技藝，造就了寶馬莊園紅葡萄酒無與倫比的細膩與高雅。
5. 酒莊從2008年開始逐漸向生物動力法種植轉變，并于2014年實現了葡萄園內的100%生物動力法種植，是波爾多為數不多采用這一種植理念的酒莊之一。如今酒莊已將葡萄園轉變成了一個動態平衡的系統。
6. 杰夫·里弗《酒窖情報》表示，寶馬莊園紅葡萄酒表現頗為穩定，品質優異，卓越年份的葡萄酒有數十年的發展潛力，而一些優質年份甚至擁有超過50年的陳年潛力。
圖片來源：www.chateau-palmer.com
名家點評
帕克團隊：95-97分
在這個晚熟且低產的年份，2021年寶馬莊園紅葡萄酒展現出了非凡的平衡感和濃郁度。酒杯中緩緩展現出黑莓、異國香料、甘草、紫羅蘭和灰燼的復雜氣息，酒體飽滿，層次分明，口中縈繞著深邃濃郁的水果風味，單寧成熟，酸度活潑，余味悠長豐富。如果說前幾個年份的寶馬莊園紅葡萄酒在力量感和豐富度方面創下了新記錄，那么2021年份則標志著20世紀90年代經典混釀比例的回歸——展現出了十分出色的濃郁度和鮮明感，而這離不開這一年酒莊負責人托馬斯·德胡斯（Thomas Duroux）采用的開創性葡萄栽培方法與考慮全面的葡萄酒釀造工藝。該年份的寶馬莊園正牌酒由56%梅洛、41%赤霞珠和3%味而多（Petit Verdot）混釀而成，釀酒葡萄在2021年9月24日至10月15日期間采摘。品鑒了兩次。
圖片來源：www.chateau-palmer.com
安東尼·蓋洛尼：94-97分
2021年寶馬莊園紅葡萄酒是這一年真正的史詩級葡萄酒之一。雖然這款酒的酒精度只有13%abv，但它與2018年份酒款處于同一類別。此酒具有出色的豐富度和純粹的風味，初聞時，黑莓果醬、巧克力、煙熏、甘草、薰衣草和摩卡的香氣氤氳其中，具有令人印象深刻的香氣濃郁度，這更像是一款年輕葡萄酒，而不是一款只陳釀了數月的酒款，人們可以從中找到豐富度和能量的誘人組合。
尼爾·馬丁：94-96分
2021年的寶馬莊園紅葡萄酒需要時間才能綻放香氣，其香氣并不是一開始就散發出來，而是慢慢展現出微妙的石墨、黑莓、黑醋栗香氣，以及副牌酒中同樣蘊含著的些微海水氣息。此酒酒體中等，單寧精細，支撐起雪松、石墨與濃郁的黑色水果風味。對于寶馬莊園來說，這款2021年份的葡萄酒風格相當嚴肅，但又有著清新的特性，余味中帶有海鹽氣息，盡管其釀酒葡萄包含了大量種植于優質礫石土壤上的老藤梅洛，這款酒卻有著與波雅克（Pauillac）葡萄酒相似的風格。余味十分持久且柔和。真是太棒了。
