廣東作為改革開放的最前沿，曾在全國葡萄酒市場領風氣之先，曾經創造過連鎖酒窖、酒類電子商務、名莊酒運營商等新模式，并成了多個國內外頭部品牌的核心市場。2019年以來，面對醬酒、威士忌的輪番沖擊，廣東以珠三角為代表的葡萄酒市場發生了哪些變化？廣東葡萄酒從業人士對此又有哪些看法？WBO進行了調查。
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進口葡萄酒依然占優勢
對于目前廣東葡萄酒市場上進口葡萄酒與國產葡萄酒的占比，根據多名經銷商反映的情況來看，進口酒占優勢是毋庸置疑的。
廣州龍程酒業市場部總監徐欣諍估計在渠道內進口酒與國產酒的比例約為8:2，像廣州、深圳這樣的一線城市國際化品牌集中度更高，“下沉市場還處于一線市場5年前的狀態，一般通過‘國家+品種’來辨認進口葡萄酒，此外國產葡萄酒的占比也相對高些。”
廣東酒商周威林（化名）告訴WBO，根據2020年以前的銷售情況來看，進口酒和國產酒的比例為50:1，2020年以后，以怡園、瓏岱、敖云為代表的國產精品酒品牌開始發力，特別是天塞、西鴿等品牌中間價位段的精品酒實現市場拓展，他認為目前進口酒與國產酒的比例估計能達到30:1，有明顯的提升。一線城市和下沉市場的差異主要還是體現在消費水平方面，一線城市名莊（1000元以上/瓶）的開瓶率較高。下沉市場主流則是入門級（零售價40-80元/瓶）和精品級別（90-200元/瓶）的產品，且多為全國有廣泛品牌知名度的品牌。
廣州潤之道商貿總經理黃月表示以他了解的情況為例，進口酒要占到7-8成，一線市場以知名大品牌為主，下沉市場則集中了很多二三線品牌，且競爭激烈。
廣州酒商于真（化名）表示目前市場上進口酒與國產酒的比例約為7:3。都度酒莊全球供應鏈中國區首席運營官穆彥宏也認為，目前廣東市場還是以進口酒銷售為主。
深圳卡門葡萄酒學院院長楊鋼認為在廣東葡萄酒市場上進口酒的占比至少在90%以上，他表示一線城市對所有葡萄酒的接受程度會高很多，“下沉市場更接受進口酒了，對國產酒感覺更弱。”
深圳酒商李輝（化名）表示，據他觀察葡萄酒市場上進口酒的份額要占到8-9成，廣州、深圳這樣的一線城市開放性較強，進口酒比重更高一些；下沉市場國產酒比重要高一些，畢竟像張裕這樣的國產品牌耕耘市場多年，尤其是在商超還是能看到其產品。此外，他還表示下沉市場由于體量不大、從業人員少、消費意見領袖集中等原因，跟風消費的現象突出，往往某個品牌一定時段內在當地的流行程度頗高。
中山酒商Nicole（化名）告訴WBO，當地葡萄酒市場上進口酒占比超過80%，相對廣州、深圳這樣的一線城市而言，當地消費者由于接受葡萄酒信息的渠道較為單一，因此更認品牌知名度，而非關注產地、風土、釀造技術等信息，其實這也是國內葡萄酒下沉市場所面臨的現狀。
深圳市葡萄酒協會會長武運平透露，廣東葡萄酒市場上進口酒與國產酒的比例肯定是大于9:1的，“以深圳為例，在較為正式的餐桌上很少能見到國產酒，偶爾能看到也是在品酒師這個小圈子里。”
廣東省酒類行業協會會長彭洪告訴WBO，國產葡萄酒在廣東市場的占比可能不到15%。
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百元級產品是主流，受疫情影響下滑最嚴重
那么目前廣東市場上葡萄酒的消費價格是一個怎么樣的分布情況呢？彭洪表示主要以百元價位段的為主。
武運平透露，酒商主推的還是200-300元/瓶的酒，商場里銷量比較大的則是100元左右的酒，“因為200-300元/瓶的酒，首先這個價格大家都能接受，其次在這個價格段，正規酒商對品質的把控還是不錯的。”他解釋。
徐欣諍認為要分情況來看，認品牌的消費者主要選擇200元-300元/瓶的產品，對葡萄酒了解較多且看重性價比的消費者，一般會去淘60元-100元/瓶價格區間的產品。
周威林介紹道，目前廣東市場上百元以下的產品銷量同比往年下滑3成，可見低端酒消費者受經濟下滑影響最大；100-300元價格段的精品酒銷量也有輕微下滑，但幅度不大；千元級以上產品目前仍處于“有價有市”的狀態，高端消費人群受影響不大。
楊鋼表示目前終端最能走量的產品還是50-150元/瓶這個價格區間，黃月認為價位在200元/瓶的葡萄酒銷售最好。
穆彥宏介紹，目前市場的兩極分化嚴重，“就我們各門店的銷售情況來看，一方面由于消費降級，性價比高的入門級酒款需求量大，一方面高得分酒、高價值酒款也很受歡迎。”
李輝表示目前100-300元價位的進口酒銷售不錯，主要是在家庭飲用、朋友聚會等場景進行飲用。
Nicole表示，中山當地基礎款葡萄酒零售價約在50元/瓶；中檔位葡萄酒的零售價約為150元/瓶；更高檔次的葡萄酒消費零售價約為400-500元/瓶，以漲價前的奔富Bin 389為代表。
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奔富的消費基礎還在，拉菲系和干露表現活躍
在暢銷品牌方面，大多數受訪者都提到了奔富，足見其在國內市場的影響力依然強大。
楊鋼就表示：“進口酒最暢銷的就是奔富，這個在廣東地區是不可替代的，然后近兩年由于眾所周知的原因，奔富受到一定抑制，目前來看蒙特斯、拉菲傳奇、傳說銷售得還是比較好一點；超市渠道長城的產品還能動銷，像西鴿這樣的國產精品酒品牌目前已經開始受到業內人士的關注，并逐漸向消費者進行推薦。”
周威林告訴WBO，目前市場情況：奔富Bin系列銷量現在靠老粉絲支撐；拉菲羅斯柴爾德男爵酒業公司的產品渠道銷售為主；干露酒莊的紅魔鬼在在KA賣場曝光度比較高，但產品線較為簡潔精準；小龍戰艦是廣東市場上流通的一個老單品，有一定的性價比；蒙特斯近年推出了多款中高端的新單品，加上渠道管理和市場管理比較完善，目前經銷商對其認可度較高。
黃月表示“（市場上）還是奔富系列產品一枝獨秀。”于真則表示“廣東市場包容性很強，目前沒有突出的大單品。”
徐欣諍透露，進口葡萄酒中拉菲傳奇、木桐嘉棣市場可見度較高，奔富系列和洛神山莊比往年要少，國產酒方面，長城的華夏92、95算是比較暢銷的。
李輝告訴WBO，進口酒中拉菲、奔富、蒙特斯是目前市面上較為常見的品牌，還有各個產區的代表性酒款也有各自的消費群體，這還是得益于一線城市的包容性較強；國產酒方面，除了張裕之外，最近寧夏賀蘭山東麓產區葡萄酒的聲量較大，主要是產區推廣力度大，再加上政策面有支持。
Nicole表示當地消費者認知度最高的品牌就是奔富，堪稱葡萄酒中的“硬通貨”，隨著疫情影響，目前水貨、平行貨都少了很多。
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困境：酒商如果只賣葡萄酒的話難以生存下去
據一位業內人士透露，廣東一家大商在十余年前進口葡萄酒的高光年代，曾經拿下半條街的鋪面銷售酒水和進口食材，其中葡萄酒和洋酒占到大頭，而現在其經營的鋪面已經縮減為一間，且以經銷名優白酒為主。從這個案例管中窺豹，進口葡萄酒起伏之勢難料。
關于廣東葡萄酒市場目前面臨的問題，經濟下行導致消費力下滑、疫情導致飲用場景缺失和面臨其他品類的沖擊，這是大家的共識。此外，黃月認為目前進口成本的增加更為本就不景氣的葡萄酒市場雪上加霜。
“最大問題是品類銷售意愿降低，大家都不愿意賣葡萄酒了。” 徐欣諍感嘆，“進口商利潤空間沒有往年大，不如其他酒類產品，而且要面臨儲存、臨期、沉淀退貨等情況。終端在醬酒熱之前都多少囤有葡萄酒，這幾年都在清倉。”
楊鋼以自己為例，談到由于現在做進口葡萄酒的門檻不高，進口商之間的競爭也很激烈，“現在最大的問題是自己的渠道被挖得很厲害。”就目前的葡萄酒市場規模來看，進口商不愿意加大投入去打造品牌，“投入產出不成正比。”對批發商而言，由于競爭加劇，“批發商的利潤也超級低”，因此目前幾乎沒有專做葡萄酒的批發商了，都要靠同時經營其他品類才能存活。零售終端更是如此，“所以你在整個廣東地區很難看到那種專業的賣紅酒的店了。”
周威林表示，2022年進口商面臨“到貨周期長、成本上升、銷量不穩定（疫情影響）、投資利潤比不高。”等幾大問題；批發商則面臨“流通產品價格透明、經銷代理銷售任務重；而小眾品牌市場數量眾多，沒有穩定的價格保護政策和強勢的品牌背書，推廣難度比較大。”的困難。加上“流通單品的電商價格沖擊大的老問題，精品和名莊級別的進貨價格、到貨數量的不穩定，消費者容易流失。”這些原因疊加，導致廣東葡萄酒市場與去年相比相對低迷。
李輝認為目前面臨最大的困境還是疫情導致消費信心不足，尤其是餐飲、宴席場景大幅缺失，對葡萄酒而言更是雪上加霜，不過他也表示“基本已經到谷底了，再減少也少不到哪里去了，并且目前留下的都是真正的中度和重度葡萄酒消費者。”對于受其他品列的沖擊，他表示主要是以前名莊酒的飲用場景受到以飛天茅臺為代表的高端醬酒的侵蝕，至于威士忌，盡管熱度比較高，但影響力主要還是集中在愛好者中，像一般的餐飲場景還是很少見到威士忌的身影。
Nicole認為，中山當地葡萄酒市場也與珠三角其他城市類似，葡萄酒消費首先受到經濟下滑導致的消費萎縮影響，其次是醬酒沖擊，盡管目前醬酒也有退潮的跡象，但是畢竟庫存還在那里，足夠消化一段時間。
穆彥宏透露，目前廣東葡萄酒市場有緩慢回暖的跡象，同時也存在一些影響，比如消費降級、消費場景的變化、消費市場的不斷碎片化、細分市場的迭代速度加快等。
彭洪則認為目前廣東葡萄酒市場最大的問題在于品牌方與消費者溝通不暢，相比其他品類在市場上的聲量太小。盡管受疫情限制，但相比其他品類見縫插針舉行品鑒會，葡萄酒落地的力度還是不夠，“感覺是葡萄酒把消費者忘了。”不過他也坦言，即使在目前這樣的市場環境下，像張裕這樣為數不多的品牌還在堅持做大流通市場的推廣，而不僅限于團購這樣的渠道，在一定程度上提振了行業士氣。
