蘇玳奈斯（Sauternais）是聞名遐邇的貴腐甜白葡萄酒。蘇玳奈斯葡萄酒產自波爾多（Bordeaux）的蘇玳（Sauternes）產區，它一般由賽美蓉（Semillon）、長相思（Sauvignon Blanc）以及被灰葡萄孢菌（貴腐菌Noble Rot）感染的密斯卡岱（Muscadelle）葡萄混釀而成。
蘇玳奈斯葡萄酒是蜚聲國際的，高貴典雅的貴腐甜白葡萄酒。一般呈深金黃色，具有鮮明的檸檬醬、蜂蜜、菠蘿和杏仁等芳香怡人的香氣，是適飲期最長的波爾多葡萄酒，既可以馬上開瓶飲用，也可以窖藏幾十甚至上百年后再品鑒。年輕的蘇玳貴腐甜白葡萄酒濃稠結實，而經過陳年后成熟后轉變得圓融豐沛。不管是什么時候打開一瓶蘇玳貴腐甜白葡萄酒，都能帶給我們味覺的盛宴。
蘇玳奈斯葡萄酒法定產區：
波爾多蘇玳奈斯產區位于加龍河畔，那里霧氣彌漫，為灰葡萄孢菌創造了良好的條件。
? 優級格拉夫產區
? 塞龍產區
? 巴爾薩克產區
? 索泰爾訥產區
? 波爾多首丘產區
? 波爾多上伯諾日產區
? 卡迪亞克產區
? 盧皮亞克產區
? 圣十字山產區
蘇玳貴腐甜白葡萄酒最適合搭配洗浸軟奶酪，因為葡萄酒的甜香能夠中和奶酪的“臭味”，也適合搭配烤雞、鵝肝、堅果、泰國菜、印度菜和辛辣的菜肴，最經典的就是洛克福奶酪。
典型香氣：檸檬醬、杏、榅桲、蜂蜜、姜等。
侍酒指南：
? 餐后甜酒酒杯
? 冷藏7~13℃飲用最佳
?無需醒酒
? 產地價格約為37美元
? 窖藏10~30年
近似口感的葡萄酒推薦：冰葡萄酒，晚收白葡萄酒，托卡伊奧蘇葡萄酒。
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