在葡萄酒行業，常說“新世界葡萄酒”和“舊世界葡萄酒”那它們代表了什么？要知道，它們可遠不止地理位置上的區別這么簡單，從價值觀到審美偏好再到技術操作的細節，無不樹立著新世界和舊世界陣營拉開的對立面。下面前沿葡萄酒來幫您理解這其中的區別。
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一、新舊世界的劃分
OLD WORLD WINES‘舊世界’葡萄酒：
通常我們所說的“舊世界”指的是原始葡萄酒產國，大多位于歐洲和中東地帶，包括法國、西班牙、意大利、德國、葡萄牙、奧地利、希臘、黎巴嫩、以色列、克羅地亞、格魯吉亞、羅馬尼亞、匈牙利及瑞士等。舊世界的葡萄酒釀制歷史悠久，手段保守，頗具古典主義情懷。
1、主要分布在歐洲,如法國、意大利、西班牙、德國等
2、酒標都有法定產區名稱
3、悠久歷史和傳統
4、口感細膩、優雅
NEW WORLD WINES‘新世界’葡萄酒：
新世界通常指的是歐洲的原殖民地國家，包括美國、新西蘭、阿根廷、智利、澳大利亞以及南非等國，其歷史也相對較短。中國作為葡萄酒新興國家，也被歸為新世界葡萄酒行列。他們奉行企業精神，因此各產區的釀造方法往往也千差萬別。例如，某些酒莊還大規模引入休閑旅游業，推動葡萄酒文化的傳播。
1、主要集中在南半球，如智利、澳大利亞、南非等
2、前標都有葡萄品種注明
3、只有一兩百年的釀酒歷史
4、口感熱情、奔放，果味濃郁
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二、新世界葡萄酒和舊世界葡萄酒有什么區別?
1、種植方式
舊世界：舊世界采取聽天由命的種植方式，注重人工，講究精耕細作。
新世界：新世界以機械種植為主，人工干預的成分較多，還可根據氣候來進行調整。
2、歷史
舊世界葡萄酒歷史悠久，酒莊歷史可達幾百年，甚至上千年。
新世界：新世界葡萄酒歷史比較短，最長也就二三百年。
3、釀造工藝
舊世界注重傳統的釀造工藝，講究小產區、產品檔次差距大。
4、生產規模
舊世界的生產規模較小，以傳統家族經營模式為主。
新世界葡萄種植規模較大，以公司的經營模式為主。
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5、外觀
舊世界很少有華麗或怪異的包裝，酒標會標示產地，包裝風格較為傳統。
新世界包裝講究設計感與色彩，酒標會標示葡萄品種。
6、口感
舊世界的酒優雅，平衡感強。
新世界熱情開放，以果香和突出單一葡萄品種風味為主。
新世界注重科技管理，以工業化生產為主，產品之間品質差距不是不大。
7、法規
舊世界有嚴格的等級標準，每一瓶葡萄酒正標都標注等級。
新世界也有相關法規，但不如舊世界那么嚴格。
8、經營導向
舊世界以產品為導向，產品是怎樣就怎樣，不太注重消費者喜好。
新世界以消費者為導向，注重消費潮流，迎合消費者口味。
不過隨著葡萄酒越來越國際化，新世界葡萄酒和舊世界葡萄酒的差別變得越來越小。
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