以想要深入了解意大利葡萄酒，皮埃蒙特（Piedmont）是你不能絕對錯過的一個產區。它是意大利葡萄酒最知名的產區之一，不僅擁有悠久的葡萄酒釀造史，還有豐富的葡萄品種和葡萄酒，令人神往。今天，本文將給你帶來知名酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）對皮埃蒙特產區近30年的評分。
一、帕克對皮埃蒙特產區葡萄酒近30年的評分
1、年份評分須知
（1）年份評分表內數字表示帕克所給的分數。
（2）以下是表格中帕克分數所代表的葡萄酒品質介紹：
96-100分：頂級佳釀（Extraordinary）
90-95分：優秀（Outstanding）
80-89分：優良（Above Average）
70-79分：普通（Average）
60-69分：次品（Below Average）
50-59分：劣品（Unacceptable）
（3）表內分數后面大寫字母表示：
C：可能年份太老，謹慎飲用
E：早熟可飲用
I：酒質不穩定
R：達到適飲期
T：年輕未成熟
2、年份評分表格
注：數據來自帕克官網，涉及年份評分的皮埃蒙特葡萄酒是巴巴萊斯科和巴羅洛。
（1）2000-2011
（2）1990-1999
（3）1980-1989
3、百科君總結
（1）總體來看，帕克對皮埃蒙特產區葡萄酒的評分較高，近30年只出現過一次70分以下的情況（1984年65分）；2000-2011年間評分最高，基本上都在90分以上，1990-1999和1980-1989年間分數較不穩定，70多、80多的也占少數。
（2）由于同在皮埃蒙特產區，巴巴萊斯科和巴羅洛的葡萄酒表現好壞程度大體持平，因此帕克在很多年份上給予了兩者相同的分數。但最近10年，巴羅洛的總體分數要高于巴巴萊斯科，這也是它在價格上更貴的原因。
（3）巴巴萊斯科表現突出的年份有2007、2001、1996、1990、1989和1982，表現較差的年份有2002、1994、1992、1991、1984和1983。
（4）巴羅洛表現突出的年份有2010、2007、2006、2004、2001、1996、1990、1989和1982，表現較差的年份有2002、1994、1992、1991、1984和1983。
二、皮埃蒙特產區簡介
帕克的評分暫且告一段落，我們不妨接著來了解一下皮埃蒙特這個產區，加深對該產區的認識。
1、皮埃蒙特：意大利最重要的葡萄酒產區之一
皮埃蒙特產區位于意大利西北部，產區內多丘陵和山脈，大多葡萄園位于山坡上。該產區屬大陸性氣候，冬季寒冷漫長，夏季炎熱干燥，葡萄成熟期晝夜溫差大，促進了風味物質的凝聚。遠在羅馬時代，皮埃蒙特就以盛產高品質葡萄酒享譽世界，如今它仍是意大利最重要的葡萄酒產區之一，有意大利的“勃艮第”之稱。
2、皮埃蒙特：內比奧羅是葡萄品種中的當家花旦
說到皮埃蒙特產區的葡萄品種，內比奧羅（Nebbiolo）是最為重要的一種。它果皮厚，成熟晚，釀造出來的葡萄酒常帶有復雜的花香，洋溢著紅色水果、玫瑰和甘草香味，且酒精度和酸度都較高，單寧厚重，擁有很強的陳年潛力。其中，以巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）兩大次產區的內比奧羅最為知名。
3、皮埃蒙特：巴羅洛VS巴巴萊斯科
巴羅洛和巴巴萊斯科即指葡萄酒又表示葡萄產區，同處于皮埃蒙特，都采用內比奧羅釀造，且都屬于意大利DOCG級，那兩者又有何不同呢？請看對比：
（1）歷史起源：巴羅洛的要早于巴巴萊斯科；
（2）土壤條件：巴羅洛產區土壤貧瘠，巴巴萊斯科產區土壤較肥沃；
（3）風格口感：由于貧瘠的土壤更利于葡萄形成復雜風味，巴羅洛葡萄酒常呈淡磚紅色，厚實單寧，口感飽滿，酒精度略高；相比而言，巴巴萊斯科葡萄酒單寧含量更低，酒體更輕，顏色更淺，香氣也更簡單；
（4）陳年期限：巴羅洛需陳年3年才可上市，珍藏型巴羅洛最少要陳年5年；而巴巴萊斯科陳年2年可發售，珍藏型需陳年4年。
【作者簡介】默顏，紅酒百科全書資深編輯，高級品酒師，超級無敵美女歌手，以“吃是為了肉體，喝是為了靈魂”為人生理想，不聊國事，只談吃喝順聊風月。同道中人，請加微信：mswines。
來源：紅酒百科全書（文/eRobertParker）
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