記得小時候
老媽總是提醒我
別偷喝老爸的酒
會影響你智力發育的！
（過量攝入酒精會損害大腦皮層）
然而今天突然發現一則新聞：
喝葡萄酒可以開發智力！
厲害了
這究竟是怎么一回事？
據美國《時代》雜志報道，來自耶魯大學醫學院的神經學家 Gordon Shepherd 博士說，喝葡萄酒比任何其他的智力活動更有利于開發大腦。
葡萄酒可以鍛煉大腦的原因
說出來可能會讓你繼續吃驚
Shepherd認為：
其實葡萄酒是沒有味道的
味道全靠腦補所以特別鍛煉腦！
Shepherd在其新書《神經學：大腦如何形成葡萄酒的味道》中表示，“葡萄酒中的分子其實沒有味道和氣味，但當它們的信號分子刺激大腦皮層時便會產生風味，就像產生顏色道理一樣。”
說起物體的顏色，譬如說葡萄酒，它本身是沒有顏色的（在暗環境中是看不到紅色的哦），人們看到的顏色實際上是白色光（陽光或燈光）照射到物質表面以后，部分光波散射到眼睛中，大腦通過光線照射到物體上所產生的效果，做出反應，從而感覺到物體的顏色。
而葡萄酒的味道則是通過以下兩個途徑刺激大腦后形成的：通過舌頭上的味蕾中；通過鼻子嗅覺。由于葡萄酒的風味非常復雜，在葡萄酒中已經確定了的不同的風味化合物多達一千余種，處理葡萄酒中的味道信息的過程堪比聽一首古典交響樂或是解決一個數學問題。
下次你伸手喝葡萄酒的時候
花點時間把嘴里的酒攪拌一下
為你的大腦健健身吧！
